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Bol de poisson Bloody Mary

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Un mélange amusant de Bloody Mary est servi en groupe dans un nouveau bol à poisson avec de nombreuses garnitures délicieuses nageant dans le mélange.PLUS+MOINS-

Mis à jour le 18 septembre 2017

64

oz de jus de tomate, réfrigéré

2

citrons, pressés et égouttés

3-4 cuillères à soupe de sauce Worcestershire

2-3 cuillères à soupe de sauce piquante

2-3 cuillères à soupe de raifort

2

à soupe de poivre noir

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  • 1

    Dans un nouveau bol à poisson propre de 1 gallon, mélanger le jus de tomate réfrigéré avec le jus de citron, la sauce Worcestershire, la sauce piquante, le raifort, le poivre noir, le sel de céleri et le sel kasher. Goûtez le mélange et ajustez à votre convenance.

  • 2

    Remplissez le bocal à poisson avec de la glace et ajoutez beaucoup de garnitures pour que le bocal soit plein de choses.

  • 3

    Pour servir, mélanger deux onces de vodka avec 6 onces de mélange Bloody Mary du bocal à poissons. Servir avec les garnitures du bol.

Conseils d'experts

  • Des bols à poisson en plastique bon marché sont disponibles dans les magasins à grande surface et constituent un bol à punch amusant pour les fêtes. Assurez-vous de laver avant d'utiliser à cette fin.
  • Pour éviter que les boissons ne deviennent trop liquides et pour vous assurer de pouvoir contrôler la taille des portions, il est préférable de ne préparer le mélange que dans le bocal à poissons et de servir les boissons individuellement en ajoutant de la vodka dans chaque tasse.

Aucune information nutritionnelle disponible pour cette recette

En savoir plus sur cette recette

  • Servez un lot à la fois dans un bol à poisson et faites nager votre fête ! Le Bloody Mary est l'une de mes boissons préférées pour le brunch (et vraiment la seule fois où je trouve que le jus de tomate vaut la peine). Mais la plupart des mélanges que je trouve un peu fades, surtout après les avoir mélangés avec de la glace et de la vodka. J'aime donc faire mon propre mélange, agrémenté de beaucoup de sauce piquante, de raifort et de sauce Worcestershire. Si vous nourrissez une foule, c'est amusant de préparer le mélange dans un grand bol à poissons et de laisser les gens ramasser le mélange eux-mêmes (ainsi que toutes les garnitures amusantes qu'ils peuvent trouver flottantes). Bien sûr, un bon mélange est crucial. Essayez d'utiliser du bon jus de tomate et d'utiliser beaucoup d'additifs. J'ai donné des directives approximatives dans la recette, mais n'hésitez pas à personnaliser à votre guise. L'autre partie amusante de tout servir dans un bocal à poisson est que vous pouvez vraiment l'emballer plein de garnitures. J'ajoute des tonnes de cornichons, d'olives, de poivrons épicés, de bâtonnets de céleri et de lanières de bacon croustillantes. Au fur et à mesure que les gens versent leur mélange, ils peuvent pêcher leurs garnitures préférées! Pour cette recette, un bol à poisson d'un gallon est bien grand et vous laissera également de la place pour beaucoup de glace. Cela gardera le mélange vraiment agréable et froid. Une note sur cette idée de bocal à poissons : je ne recommande pas d'ajouter la vodka dans le bocal à poissons avec le mélange. La vodka et le jus de tomate sont de densités différentes et s'ils restent assis pendant un certain temps, ils pourraient se séparer, ce qui pourrait laisser certaines boissons très faibles et d'autres dangereusement fortes. Laissez donc les gens ajouter leur propre vodka à chaque verre. Je recommande environ deux onces de vodka pour 6 à 8 onces de mélange. Bien sûr, le mélange est si bon que même sans vodka, c'est une bonne boisson épicée !

17 Bloody Mary les plus fous du monde entier

Il faut bien plus qu'une tranche de bacon ou une olive farcie pour être considéré comme l'un des Bloody Mary les plus fous du monde. De nos jours, vous pouvez commander des Bloody Mary garnis de tout, des côtes levées au barbecue aux rouleaux de sushi, même quelques poulets frits pour faire bonne mesure. Ce ne sont pas que des cocktails, ce sont des repas complets pour eux-mêmes, parfois même coûtant autant qu'une entrée ou deux brunch. Les puristes riposteront, arguant que le Bloody Mary est parfait dans sa simplicité, qu'une simple branche de céleri suffit pour garnir un cocktail équilibré, mais les crudités pour le brunch ne sont pas amusantes, surtout quand il y a des restaurants et des bars autour du monde s'avérant à couper le souffle et totalement digne d'Instagram Bloody Marys.

C'est la folie même de garnir une boisson d'un repas complet qui suscite tant d'enthousiasme chez les amateurs de brunch. Après tout, vous ne vous faites pas d'amis avec le céleri seul. Et de nombreux restaurateurs et barmans qui servent ces créations extravagantes savent à quel point ces Bloody Mary semblent folles, donnant à leurs pichets de cocktails des noms ironiques comme le Bloody Beast ou le Hail Mary.

Ce style de Bloody Mary exagéré est devenu un phénomène international, disponible à travers l'Amérique et au-delà. Voici 17 des Bloody Mary les plus scandaleux et créatifs.


Poisson-chat Arancini

Poisson-chat Arancini

2 filets de poisson-chat d'élevage américain

½ cuillère à café de poivre noir frais moulu

2 cuillères à soupe d'huile végétale

5 onces de prosciutto, haché finement

2 cuillères à soupe d'échalotes, hachées

3 tasses de riz Arborio cuit

1 tasse de parmesan, râpé

12 cubes de ½ pouce de fromage Fontina

PRÉCHAUFFER le four à 375 ° F. PLACER le poisson-chat sur une plaque de cuisson, arroser légèrement chaque côté d'huile d'olive et assaisonner de sel et de poivre. CUIRE pendant 12 minutes, retirer du four et laisser refroidir légèrement avant de émietter dans un grand bol. Dans une petite poêle à feu moyen-élevé, AJOUTER beurre, huile, prosciutto, ail, échalotes et feuilles de laurier. CUISINER 4 minutes retirer du feu et laisser refroidir un peu avant d'ajouter dans le bol avec le poisson-chat. AJOUTER le riz, le fromage, le persil et l'oeuf. MÉLANGER bien avec une spatule jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés. En utilisant vos mains, FORMER le mélange en boules légèrement plus grosses qu'une balle de golf. FABRIQUER une empreinte avec votre pouce, et placez le fromage au centre. AJOUTER un peu plus du mélange pour remplir le trou et remodeler. ENDROIT le panko sur une assiette, et enrober la boule de riz de panko en roulant sur les miettes. CUISINER dans une friteuse à 360 ° F pendant 3 minutes et demie, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

L'institut du poisson-chat


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