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Penne aux légumes et boeuf

Penne aux légumes et boeuf


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Moi à:

Lavez et coupez la viande en cubes.

Coupez l'oignon en écailles et placez-le dans l'huile, lorsqu'il est doré, ajoutez la viande en remuant pendant 3-4 minutes. Ajouter la sauce aux orchidées, les cubes de bœuf, le thym, le sel, le poivre et suffisamment d'eau pour couvrir la viande et garder sur le feu pendant environ 45 minutes. Quand c'est prêt, arrosez d'1 cuillère à soupe de jus de citron.

Les légumes :

Les champignons sont nettoyés et coupés en fines tranches, puis écrasés dans de l'huile, en ajoutant de la sauce soja, du vinaigre balsamique, du sel et du poivre.

Ajoutez ensuite les petits pois et la crème sure. Gardez-le sur le feu jusqu'à ce que les petits pois soient cuits, puis ajoutez le maïs puis épaississez avec 1 cuillère à soupe de farine + eau (comme dans la sauce tomate). Gardez sur le feu pendant 2 minutes.

Penne:

Faire bouillir selon les instructions sur l'emballage.

Assemblée :

Après avoir égoutté les pâtes, ajoutez la viande et les légumes et mélangez.


Comment préparer une soupe de légumes au brocoli et au bœuf :

Faire bouillir avec 2-3 cuillères à soupe d'huile, carottes, oignons, panais ou persil et céleri. Ajouter la viande, les poireaux hachés en petites rondelles. Laissez cuire 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que la viande soit à moitié cuite. Ajoutez ensuite le brocoli et le chou-fleur, et laissez mijoter jusqu'à ce que ce dernier soit cuit. Ajouter les tomates, les gousses d'ail écrasées, la crème sure ou le yaourt et retirer la soupe du feu. Portez le bortsch à ébullition avant de l'ajouter à la soupe. Vous pouvez le faire bouillir et l'apporter à table dans une petite carafe pour que chacun puisse en ajouter autant qu'il veut à la soupe, étant donné que tout le monde n'aime pas le goût. Pour ceux qui ne veulent pas de bortsch, vous pouvez apporter à table quelques tranches de citron frais.


Ingrédients Boeuf au four avec des légumes

500 gr de cou de boeuf (ou abricot)
500 g de pommes de terre
1 piment rouge Kapia (environ 150 gr)
1/2 piment vert kapia (environ 75 gr)
1 oignon moyen
3 grosses gousses d'ail
3 tomates en conserve (ou 1 grosse tomate fraîche et bien cuite)
1 cuillère à café d'origan séché râpé
1/4 botte de persil
1/2 cuillère à café de menthe séchée
1 cuillère à soupe de pâte de piment (doux j'ai utilisé ma pâte de piment au four)
1 grande feuille de laurier
5 cuillères à soupe d'huile
sel, poivre noir, flocons de piment


Essayez la recette de steak de bœuf. C'est une recette de viande simple et rapide !

Le steak de boeuf est une recette de viande simple et rapide. Vous pouvez préparer cette recette à partir de veau, à savoir : des moules, du moineau ou des côtes levées à la viande aussi appelées antricot. La recette convient aux personnes qui aiment la viande et la préfèrent la plus naturelle possible, sans sauces, etc. Vous obtiendrez un anticot juteux et fragile si vous suivez les astuces ci-dessous.

Steak de boeuf à la poêle

Le veau est riche en fer et en protéines de qualité. Les nutritionnistes recommandent de manger de la viande rouge de qualité environ 2 à 3 fois par semaine. Toute recette de viande sera réussie si une condition essentielle est remplie : la viande doit être de bonne qualité et fraîche. J'ai opté pour le bœuf Nivalli, voir l'offre ici. Pour la première fois, j'ai essayé le bœuf à l'antricot et je tiens à vous dire que j'ai reçu un steak de bœuf frais, rouge intense et d'une épaisseur d'environ 3,5 cm. Malgré cela, la viande est ressortie juteuse, même si j'aurais préféré qu'elle soit tranchée plus fine pour une cuisson plus rapide.

J'ai également écrit sur le bœuf et des conseils de cuisine ici.


Boeuf au four avec des légumes

Le steak de bœuf est mariné la veille avec de l'huile d'olive, des légumes verts et des épices. Le lendemain, retirez les steaks de la marinade et laissez-les égoutter. Le jus restant est conservé pour plus tard.

Épluchez les oignons et coupez-les en huit. Épluchez les carottes et le céleri et coupez-les en cubes. Les poireaux sont coupés en rondelles.

Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol dans une poêle et faites revenir la viande à feu vif. Retirer la viande de la poêle, saler et poivrer.

Versez le reste de l'huile de tournesol dans la poêle et faites-y revenir les oignons, les carottes et le céleri.

La viande avec les tranches de poireau est ajoutée aux légumes durcis, dans la poêle, après quoi elle est versée sur le jus conservé de la marinade et de la soupe de viande. Couvrir la casserole avec un couvercle ou une double feuille d'aluminium. Cuire le steak mariné dans le four préchauffé à 200 degrés, env. 2 heures.

Retirez la viande de la poêle, enveloppez-la dans du papier aluminium et réservez au chaud dans le four éteint.

Filtrez le liquide. Incorporer la crème et la confiture. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Lors de la préparation de la sauce, les pâtes "al dente" sont bouillies. Le steak mariné est servi avec sauce, légumes durcis et pâtes.


Vidéo: PENNE AUX LEGUMES (Novembre 2022).