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Rouleau de pâte feuilletée fourré aux champignons, épinards et viande

Rouleau de pâte feuilletée fourré aux champignons, épinards et viande


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Mettez une grande poêle sur le feu avec un peu d'huile, coupez la viande en fines tranches et laissez-la dorer, puis ajoutez les champignons émincés, les oignons verts finement hachés, assaisonnez avec du sel et du poivre et laissez sur le feu jusqu'à ce que tout le jus laissé par les champignons diminue. enfin ajouter la purée d'épinards, laisser sur le feu jusqu'à ce que le jus laissé par les épinards diminue.Laisser bien refroidir, puis ajouter le veau finement haché, les 2 œufs et une cuillère à soupe de farine, et mélanger le bien composé.

Étaler la pâte feuilletée, étaler la composition aux épinards et champignons dessus, faire un rouleau large puis faire quelques entailles sur la pâte.Placer les rouleaux dans une plaque rectangulaire et mettre au four chauffé à 180g jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.


Quelle est la meilleure garniture pour le rouleau d'apéritif aux épinards?

La meilleure garniture pour moi est celle au fromage à la crème et au saumon fumé. Les épinards au fromage à la crème et au saumon sont une combinaison parfaite. Ils vont parfaitement ensemble. Les épinards que j'ai utilisés pour ce rouleau apéritif étaient épinards surgelés feuille par feuille de Bonduelle. Il est de très bonne qualité et très savoureux. Le fromage à la crème était fait avec des légumes verts, et le saumon fumé était de bonne qualité et sans trop de sel. Parfois, je frappe des marques extrêmement salées. Bien sûr, vous pouvez remplacer le saumon par un jambon de poulet ou de dinde de bonne qualité, de la bresaola ou du prosciutto. Choisissez quand même les meilleurs produits de qualité. Vous avez besoin d'une petite quantité, donc ça vaut le coup.

Avant de trancher ce rouleau apéritif aux épinards, il faut le laisser au réfrigérateur pendant au moins 2 heures. De cette façon, le fromage à la crème durcira et sera facile à portionner. Il est très important de le rouler le plus serré possible, mais pas assez pour casser le plan de travail. Avec cette recette de base, vous pouvez faire de nombreuses autres options. Cela ne dépend que de vous et de votre imagination. Mon père l'a beaucoup aimé, alors il m'a dit qu'il le voulait aussi sur la table des fêtes. Depuis quelque temps, il a complètement renoncé à la viande, alors essayez toutes sortes de combinaisons à base de poisson et de légumes. Je l'ai aussi beaucoup aimé, alors je l'ai partagé avec mon père, mais je le ferai certainement pour les vacances, avec tarte aux brocolis et le fromage Télémea.


Rouleau apéritif au brocoli

Rouleau apéritif au brocoli un apéritif élégant spécialement pour une journée spéciale. Ceux d'entre vous qui visitent mon blog connaissent déjà mes recettes d'apéritif telles que : Rouleau apéritif tricolore, Rouleau apéritif à la crème de goulasch ou Rouleau à la crème d'épinards et champignons. Ce rouleau d'apéritif entre également dans la même catégorie d'apéritifs.

Mode de préparation :
Pour le comptoir J'ai utilisé la même méthode de travail que pour les recettes citées plus haut, un plan de travail avec lequel vous ne manquerez certainement pas, qui coulera bien et ne craquera pas sur les bords.

Séparez les œufs, puis dans un bol frottez les 6 jaunes avec 6 cuillères à soupe d'huile, salez. Ajoutez ensuite 3 cuillères à soupe de crème sure, 6 cuillères à soupe de farine et de levure chimique. A part, battre les blancs d'œufs au batteur et les incorporer progressivement à la composition.

Nous avons tapissé une grande plaque de papier cuisson. Le plateau, de préférence rectangulaire, est 28 & # 21540 cm. ou celui sur la cuisinière.
Pour un plus beau look, prélevez environ 4 cuillères à soupe de la composition et mettez du colorant alimentaire vert jusqu'à obtenir la teinte désirée. Avec une poche ou un cornet en papier on joue un peu sur la plaque de cuisson. Verser le reste de la pâte par dessus. Laisser au four environ 15-20 minutes.

Pour le remplissage Le liant est un fromage à la crème fin, de type Philadelphia. Mélanger le fromage à la crème avec la crème sure et le fromage râpé, ajouter l'aneth haché et assaisonner de vegeta au goût. Les bottes de brocoli sont cuites à la vapeur. Je les ai mis dans une passoire à pâtes sur un oana avec de l'eau bouillante. Ainsi, il garde ses verts crus, qui en bouillant dans l'eau s'estompent. Choisissez la partie verte des bouquets et ajoutez par dessus le cream cheese.


Pâte feuilletée farcie aux champignons, épinards et viande - Recettes

Publié par Postolache Violeta le 04 mars 2011 dans apéritifs feuilletés aux épinards recettes aux épinards | Commentaires : 13




Ingrédients

1 pâte feuilletée
200 gr d'épinards
étui de 200 grammes
1 ou
2 cuillères à soupe de lait


Laissez décongeler la pâte feuilletée. Mélanger les épinards avec le fromage râpé et assaisonner de sel et de poivre. Battre l'œuf avec deux cuillères à soupe de lait puis graisser la plaque avec l'œuf sur toute la surface. Répartir uniformément la composition d'épinards, en une fine couche.


Nous le roulons comme un rouleau dans du papier d'aluminium.Nous le mettons au congélateur pendant 10-15 minutes.


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13 commentaires :

Salut Vio, et bravo pour le blog, c'est magnifique. Je veux faire la pâte feuilletée aux épinards pour l'anniversaire de mon mari mais je veux aussi faire un roulé aux champignons. Comment me conseillez-vous de le faire ? Merci d'avance et à bientôt :)

Bonjour Anca, merci beaucoup pour votre appréciation.
Super rouleau aux champignons, je l'ai fait quelques fois mais il n'est pas arrivé sur le blog, peut-être la prochaine fois.
J'ai haché les champignons. J'ai fait durcir quelques brins d'oignons verts (cela peut être aussi des oignons ordinaires ou des poireaux) dans deux cuillères à soupe de beurre, puis j'ai ajouté les champignons et les ai laissés jusqu'à ce qu'ils brunissent très facilement. Je laisse refroidir la composition (la chaleur va s'écouler de la pâte feuilletée) et je l'étale sur la feuille de pâte feuilletée. Ensuite, j'ai procédé exactement comme pour la pâte feuilletée aux épinards.
J'en ai aussi fait des rouleaux avec de la pâte d'olive.
Joyeux anniversaire à mon mari et augmente la cuisine! Dites-moi comment ils sont devenus !

Salut, il faut savoir que j'ai fait les rouleaux aux champignons et aux épinards et ils sont sortis super. Pour l'apéro j'ai aussi eu des pizzas sans comptoir, également de ton blog. inspiration. A bientôt !

Bonne vie
Ce rouleau a l'air très délicieux et efficace. Je baise ma main pour le dîner.
Je vais essayer de faire ça aujourd'hui. J'espère qu'il sera aussi bon que le tien.
Je n'ai qu'un seul problème. Ici en Turquie, je ne trouve pas de pâte feuilletée aussi grosse, mais seulement des carrés de pâte feuilletée, de la taille d'un palmier. Si je roule les épinards uniquement dans ces morceaux de pâte feuilletée, ce cercle sortira très petit et très fin. Que dois-je faire? Avez-vous une idée?
Merci beaucoup.

Laissez décongeler la pâte, mélangez tous les carrés et pétrissez-les ensemble pour obtenir une seule pâte que vous étalerez ensuite. J'espère avoir été utile.

Je pense que ça peut être fait à partir de petits carrés, si tu les étales bien avec le twister et tu peux bien combiner deux par deux et les donner avec le twister.


Mots de recherche "épinards"

Tout d'abord, faites un dessus de pandispan dans lequel la purée d'épinards est placée. Séparez les œufs, battez les blancs d'œufs avec un peu de sel.

Nous coupons le jambon en tranches et le faisons bien dorer dans du beurre et de l'huile, de tous les côtés. Nous coupons le steak en petits cubes ou le passons au hachoir.

Mélangez les épinards sur le robot jusqu'à ce qu'ils soient finement hachés, ajoutez les œufs, salez et poivrez au goût. La farine est mélangée à la levure chimique

Nous filetons la poitrine de dinde aussi finement que possible. Si possible, nous ne coupons pas du tout la viande. Après avoir préparé la marinade, à l'aide d'un

Nous trempons les feuilles de gélatine dans l'eau. Faire bouillir les œufs pendant 5 minutes, puis les garder dans l'eau froide pendant 5 minutes supplémentaires, après quoi ils peuvent être nettoyés

Faire fondre le beurre, ajouter les épinards (ébouillantés et hachés ou surgelés en magasin). Ajouter le lait et la farine et mélanger jusqu'à consistance lisse.

1. Coupez le coffre lavé et égoutté, aussi fin que possible, en un gros morceau qui est ensuite uniformisé avec un marteau.

Épluchez les racines et l'oignon et mettez-les à bouillir, pour faire une soupe de légumes dans laquelle on fera bouillir le riz après

Dans un grand bol d'eau, nous mettons le fromage dans un emballage ou dans un sac de cuisson hermétique. Mettez le pot sur le feu et laissez-le prendre

Placez la poitrine de poulet, étant grosse, je la coupe en deux, la mets sur une feuille alimentaire et la bat légèrement jusqu'à ce qu'elle ne soit plus très fine.

Viande, pommes de terre égouttées, ail écrasé, oignon haché, concentré de tomate, œufs crus, 3-4 cuillères à soupe de chapelure, sel, poivre, basilic,

- Faire revenir l'oignon finement haché, ajouter le sarrasin pendant 10 minutes, après l'avoir trempé pendant 20 minutes dans l'eau chaude, puis les champignons émincés, ébouillantés

Recettes savoureuses pour Pâques Nous séparons les œufs, mélangeons les jaunes dans un bol avec de l'huile, des épinards, de la crème sure, de la farine,

Laissez décongeler les épinards dans une passoire.Mettez l'huile dans une poêle qui est mise sur le feu, puis les champignons coupés en dés

Mélanger la viande hachée avec le pain trempé et bien essoré, oeuf, moutarde, oignon haché, sel, poivre, basilic, concentré

Très bon pour un repas apéritif festif, il a tout pour plaire : arôme poivre, épinards et charbon de bois. et un look sur mesure ! Pour

Épinards hachés, lavés, bouillis dans de l'eau salée pendant quelques minutes (10 minutes), égouttés, hachés, mis dans un bol, ajouter

Battez la poitrine de poulet et placez-la sur une feuille d'aluminium, saupoudrée d'huile. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Bien laver les épinards plusieurs fois

Décongeler les épinards, les égoutter puis les placer dans un bol et mélanger avec un peu d'huile. Mélanger le fromage séparément

préparez d'abord la garniture, faites durcir l'oignon, puis ajoutez les épinards, le fromage râpé et l'aneth haché.Mélangez sur le feu pendant 2-3 minutes après quoi

Pour la feuille de pâte, battre les 3 blancs d'œufs avec une pincée de sel. Mélanger séparément les épinards (décongelés et très bien pressés

Faire une pâte un peu plus épaisse que les crêpes à partir d'œufs crus, de farine, de lait dans laquelle vous ajoutez les épices pour barbecue, curry,

Frotter un peu les jaunes avec l'huile et le sel, mélanger avec la purée d'épinards bien égouttée, ajouter la crème sure et le poivre. blancs

Laisser décongeler les épinards, les mettre dans une passoire et les presser pour qu'ils s'égouttent bien, puis les mettre dans le lait chaud et

Les épinards sont ébouillantés et égouttés, s'ils sont congelés, ils sont mis directement dans la poêle avec du beurre.Coupez l'oignon en petits morceaux et ajoutez-le ensemble.

Nous lavons les épinards sous l'eau courante. Dans une casserole mettre de l'eau bouillante avec une pincée de sel. A ébullition ajouter les épinards

Mélanger le yaourt avec les œufs et ajouter le reste des ingrédients. Couper la poitrine de poulet en petits morceaux, et à la fin ajouter le surimi


Le rouleau de viande aux champignons est un apéritif décoratif et très délicieux. Coupez d'abord la viande en tranches d'environ 1 cm. Épluchez une courge, râpez-la et mettez-la dans une pellicule plastique. La tranche obtenue doit être de la bonne dimension pour pouvoir être torsadée avec la garniture sans qu'elle ne coule : environ 15 x 20 cm.

Préparez la garniture pour l'apéritif.
Faire revenir l'oignon haché dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis ajouter les champignons. Laisser bouillir jusqu'à ce que tout le jus laissé par les champignons diminue.
Ajouter du sel, du poivre, au choix, puis ajouter le cumin, le persil haché et la chapelure en mélangeant bien. Hors du feu, ajoutez le fromage et laissez les saveurs se mélanger.
Le poivron est cuit et nettoyé, puis coupé en brins de 1 cm de large le long du poivron. J'ai aussi fait cuire un poivron pour la couleur, mais il semblait être trop copieux et je ne l'ai jamais utilisé.

J'ai placé chaque tranche de viande sur un fond de cuisine et placé la garniture aux champignons sur le dessus, en l'étalant uniformément sur la surface de la tranche. Ensuite, j'ai placé des brins de poivron.
J'ai retourné l'extrémité de la tranche de viande sur la garniture, puis je l'ai roulée jusqu'au bout. J'ai ainsi obtenu un rouleau que j'ai fixé avec un lien en fil de coton pour qu'il ne se défasse pas, en procédant de la même manière avec toutes les tranches de viande.
À la fin, j'ai placé les rouleaux de viande aux champignons dans un bol en verre résistant à la chaleur et j'ai ajouté une demi-tasse d'eau en recouvrant le bol avec son couvercle et en le mettant au four. Après environ 30 minutes, j'ai retourné les rouleaux et, préparant à l'avance une émulsion avec de l'huile d'olive et du paprika, je les ai graissés sur la surface extérieure puis saupoudrés de graines de sésame.
Je les mets au four encore 30 minutes mais sans couvercle, afin de bien les dorer.

Lorsque les rouleaux de viande aux champignons étaient prêts, je les ai placés sur une assiette avec une garniture de pommes de terre paysannes.

Un repas savoureux et copieux, le goût de la viande étant un peu brouillé par la garniture aromatique, légèrement piquante à cause du cumin, mais en aucun cas sèche ou fade. Avec une fille noire, elle avait un goût parfait.


Rouleau à la viande et aux poivrons en pâte feuilletée

Faire fondre le beurre dans une poêle, faire revenir l'oignon et le poivron jusqu'à ce qu'ils soient tendres, pendant 5-7 minutes. Égoutter l'excès de liquide.

La pâte est divisée en 8 parts égales et disposées en forme ou sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Disposer le fromage en alternance sur la pâte,

La dernière couche est le fromage.

Les bords de la pâte collent au centre.

Cuire le rouleau pendant 20-30 minutes,

jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.

Pendant que le rouleau cuit, mélanger tous les ingrédients de la sauce dans un petit bol.


Pâte feuilletée farcie aux champignons, épinards et viande - Recettes

Publié par Postolache Violeta le 20 mars 2011 dans steak poitrine de poulet steak poitrine de poulet en pâte feuilletée rouleaux de poitrine de poulet farcis | Commentaires : 14



Ingrédients

1 grosse poitrine de poulet
1 paquet de pâte feuilletée
200 gr de fromage tranché
300g de champignons
1 lien oignon vert
50 gr de beurre
3 cuillères à soupe de lait
1 ou

Méthode de préparation


Nous ouvrons la poitrine de poulet, la coupons en tranches et la battons avec un marteau comme des tranches.




Poser la pâte feuilletée sur la table de travail, l'étaler un peu plus avec le rouleau à pâtisserie puis la graisser avec un peu d'œuf battu avec les 3 cuillères à soupe de lait. Posez les tranches de poitrine par dessus de manière à ce qu'elles recouvrent la quasi-totalité de la surface en laissant un espace de quelques centimètres sur les côtés.Placez les tranches de fromage par dessus.

Faire chauffer l'oignon et les champignons finement hachés dans l'huile chaude. Quand ils sont prêts, assaisonnez avec du sel et du poivre et placez-les sur le fromage.

Rouler le plus possible et presser les extrémités avec une fourchette pour qu'elles puissent être cuites. Graisser toute la surface avec le reste d'œuf battu.

Mettez dans une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez pour environ 30 minutes.

Laissez-le refroidir un peu puis tranchez-le. Il se marie parfaitement avec une sauce piquante.


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Avoir un composant végétal va parfaitement pour les jours de jeûne. Faire revenir l'oignon finement haché dans un peu d'huile, ajouter les champignons bien égouttés et finement hachés. Mettre au four jusqu'à ce que le fromage fonde. Apéritif feuilleté aux champignons et fromage & # 8211 simonacallas.

Cette recette de biscuits au rhum et aux raisins vient de Roumanie. Les biscuits sont aromatisés au rhum, sont très faciles à préparer et ont un goût délicieux. Ce Mini rouleaux de crêpes colorées rappelle bien sûr le rouleau apéritif tricolore, mais à plus petite échelle. Je voulais faire une tarte mais sans viande. Je me suis assis et j'ai réfléchi et suis arrivé à la conclusion que la tarte aux champignons est le choix idéal pour aujourd'hui ! Apéritifs feuilletés aux légumes (recette rapide) & #8211 Gina Bradea appétit. Blog Recettes Appétit culinaire. Je propose cette recette surtout quand le Panipat est fermé.

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Rouleau de pâte feuilletée farci aux champignons, épinards et viande - Recettes

Une recette qui se marie très bien pour le repas de Pâques.

Ce dont vous avez besoin pour 4 portions (Image 1):
& # 8211 2 morceaux de poitrine de poulet
& # 8211 2 carottes (finement hachées)
& # 8211 2 oignons verts (finement hachés)
& # 8211 1 lien d'aneth finement haché
& # 8211 sel, poivre, paprika
& # 8211 1 oeuf (pour graisser dessus)
-Graines de sésame
& # 8211 feuillage (photo 2)
& # 8211 1 botte de brocoli

Plan de travail:
& # 8211 Nous coupons la poitrine de poulet comme pour les escargots. J'ai fait 4 morceaux plus gros. Saison (photo 3). Ajouter la carotte, puis l'aneth et les oignons verts (photo 4)
& # 8211 Nous roulons chaque morceau (photo 5)
& # 8211 Pâte feuilletée décongelée coupée en lanières (photo 6)
& # 8211 Chaque rouleau de viande sera recouvert de pâte feuilletée (photo 7).
& # 8211 Placer les rouleaux dans un plat résistant à la chaleur, graisser à l'oeuf battu (photo 8), saupoudrer de graines de sésame (photo 9).
Laisser au four jusqu'à coloration dorée.
& # 8211 Pendant ce temps, déballez le brocoli en plus petits bouquets, lavez-le (image 10), puis salez-le et laissez-le cuire à la vapeur pendant 10-15 minutes (image 11).
& # 8211 Amusez-vous! (photo 12)

Temps de préparation: 60 minutes
Prix: 6,5 lei / portion (peut varier selon l'endroit où vous prenez les ingrédients)


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