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Crêpes Brasov

Crêpes Brasov


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Hacher finement l'oignon, le faire revenir dans l'huile, ajouter le blanc de poulet coupé en dés, l'ail, le sel, le poivre, le poivre et le concentré de tomate et un peu d'eau. Laisser bouillir 5 minutes, puis retirer du feu et une fois refroidi, mélanger avec la feta du fromage.

Mettez une généreuse cuillerée de garniture sur chaque crêpe. Rouler les crêpes comme des sarmales, pour que la garniture ne sorte pas.

Chaque crêpe est préparée avec un œuf battu et de la chapelure, et frite dans de l'huile chaude des deux côtés.

Servir chaud, avec de la crème sure et du ketchup. (Il peut aussi être fait avec de la crème sure pour qu'on ne mange pas d'ail).

Ils sont délicieux. Alex en a mangé deux à bout de souffle.





Méthode de préparation

Crêpes Brasov

"La Transylvanie est un monde généreux, toujours indécis entre l'Est et l'Ouest." De ce monde

Crêpes Brasov au foie de poulet

Faire revenir légèrement les foies dans l'huile puis laisser refroidir, puis hacher finement. Oignon


Une recette de crêpes simple

Ingrédients

Méthode de préparation

5 œufs sont cassés dans un bol,

ajouter 1 cuillère à café de sel et 2 cuillères à soupe de sucre.

Bien mélanger jusqu'à obtention d'une masse homogène.

mélanger continuellement jusqu'à l'obtention d'une pâte de consistance épaisse.

Une fois toute la farine ajoutée, ajoutez progressivement le lait (il est important de mélanger continuellement pour éviter les grumeaux).

À la fin, ajoutez de l'huile et de l'eau. La pâte doit être exempte de grumeaux, soyeuse et liquide.

Si vous aimez les crêpes plus épaisses, vous pouvez laisser la pâte au réfrigérateur pendant environ une demi-heure pour qu'elle se "repose". Je préfère les crêpes fines et fines, donc je les prépare dès que la pâte est prête.

La prochaine étape est très importante. Pour la préparation des crêpes, vous avez besoin d'une bonne poêle ou d'une poêle spéciale pour les crêpes.

Faites chauffer la poêle et graissez avec un peu d'huile ou de beurre (ne pas mettre trop d'huile ou de beurre, pour que les crêpes grasses ne sortent pas). En gardant la poêle sur le feu, à l'aide d'un polish ou d'une tasse, versez la pâte. Tournez le moule en cercle pour que la pâte recouvre uniformément toute la surface. Remettez ensuite la casserole sur le feu, ce qui devrait convenir.

Lorsque la surface de la pâte perd de son éclat et que les bords de la crêpe deviennent dorés, c'est le signe qu'il faut la retourner d'un côté à l'autre.

A l'aide d'une spatule, retournez la crêpe. Cuire quelques secondes et retirer du feu.

* Si vous n'utilisez pas une poêle spéciale pour les crêpes mais une régulière et que vous remarquez que la pâte colle à la poêle, essayez de graisser la poêle avec de l'huile à chaque fois que vous versez la pâte, si cette astuce ne vous aide pas, ce serait être bon de changer la casserole.

* Pendant la friture des crêpes, si vous sentez que la pâte s'est épaissie vous pouvez la dissoudre avec un peu d'eau.

Les crêpes peuvent être tartinées de miel, de tout type de confiture, de crème au chocolat, de fromage ou de toute garniture, à la fois salée et sucrée. Ils peuvent facilement s'adapter à n'importe quelle mode :)

Profitez avec plaisir !


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