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Mini beignets à la vanille et à la lavande

Mini beignets à la vanille et à la lavande


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Aussi belles à regarder qu'à manger

Ces mini beignets floraux sont le complément parfait à tout menu de brunch ou de petit-déjeuner. Avec un soupçon d'agrumes et une pâte légère et moelleuse, ces beignets sont merveilleusement élégants.

Cette recette est une gracieuseté de In the Raw.

Remarques

La stévia mesure tasse pour tasse avec du sucre afin qu'elle puisse facilement être utilisée dans des recettes pour réduire les calories du sucre - aucune conversion du sucre en stévia n'est nécessaire. (1 tasse de stevia = 1 tasse de sucre) Lors de l'utilisation de stevia pour des recettes de pâtisserie, il est recommandé à l'utilisateur de ne remplacer que la moitié du sucre afin d'obtenir le bon brunissement, la levée et la caramélisation que seul le sucre peut fournir

Ingrédients

Pour les beignets :

  • 4 tasses de farine tout usage
  • 4 cuillères à café de levure chimique
  • 1/2 cuillère à café de sel de mer
  • 1/2 tasse de sucre, de préférence du sucre brut
  • 1/2 tasse de stevia, de préférence Stevia In The Raw
  • 10 cuillères à soupe de beurre fondu
  • 4 gros oeufs
  • 1 1/2 tasse de lait faible en gras
  • 1 cuillère à soupe de vanille

Pour le glaçage et le service :

  • 1/2 tasse de lait
  • 1 cuillère à soupe de bourgeons de lavande frais ou séchés, et plus pour la garniture
  • 2 tasses de sucre en poudre, tamisé
  • 1/2 tasse de stevia, de préférence Stevia In The Raw
  • 2 cuillères à café de jus de citron

Portions24

Calories par portion190

Équivalent folate (total)66µg16%

Riboflavine (B2)0.2mg10.8%


Mini beignets

Ces mini beignets à la confiture sont super mignons et ravissent la foule. Si vous ne pouvez pas vous contenter de la friture, cette recette de beignets au four est faite pour vous. Essayez de remplir votre deuxième fournée de Nutella ou de crème de citron au lieu de confiture

Publié : 12 mai 2015 à 10h45

Savourez ces mini beignets à la confiture pour une gâterie sucrée, puis découvrez nos beignets à la confiture, beignets au four, beignets en anneau et plus de délicieuses recettes de beignets.

Ingrédients

  • lait entier 175 ml
  • sucre en poudre doré 75g
  • levure active séchée 10g (2 c. à thé)
  • farine à pain blanche forte 425g
  • sel ½ cuillère à café
  • oeufs 2 moyens, légèrement battus
  • orange 1 cuillère à café de zeste finement râpé
  • beurre non salé 75g, ramolli
  • confiture de fraises 4-5 cuillères à soupe

ENROBAGE DE SUCRE

Méthode

Chauffer le lait jusqu'à ce qu'il soit juste en dessous du point d'ébullition, retirer du feu et laisser refroidir jusqu'à ce qu'il soit chaud à la main. Ajouter 1 cuillère à café de sucre et la levure active séchée. Fouetter puis laisser dans un endroit tiède pendant 5 minutes jusqu'à ce que la levure ait formé une mousse épaisse sur le lait.


Mini beignets

Ces mini beignets à la confiture sont super mignons et ravissent la foule. Si vous ne pouvez pas vous contenter de la friture, cette recette de beignets au four est faite pour vous. Essayez de remplir votre deuxième fournée de Nutella ou de crème de citron au lieu de confiture

Publié : 12 mai 2015 à 10h45

Savourez ces mini beignets à la confiture pour une gâterie sucrée, puis découvrez nos beignets à la confiture, beignets au four, beignets en anneau et plus de délicieuses recettes de beignets.

Ingrédients

  • lait entier 175 ml
  • sucre en poudre doré 75g
  • levure active séchée 10g (2 c. à thé)
  • farine à pain blanche forte 425g
  • sel ½ cuillère à café
  • oeufs 2 moyens, légèrement battus
  • orange 1 cuillère à café de zeste finement râpé
  • beurre non salé 75g, ramolli
  • confiture de fraises 4-5 cuillères à soupe

ENROBAGE DE SUCRE

Méthode

Chauffer le lait jusqu'à ce qu'il soit juste en dessous du point d'ébullition, retirer du feu et laisser refroidir jusqu'à ce qu'il soit chaud à la main. Ajouter 1 cuillère à café de sucre et la levure active séchée. Fouetter puis laisser dans un endroit tiède pendant 5 minutes jusqu'à ce que la levure ait formé une mousse épaisse sur le lait.


Mini beignets

Ces mini beignets à la confiture sont super mignons et ravissent la foule. Si vous ne pouvez pas vous contenter de la friture, cette recette de beignets au four est faite pour vous. Essayez de remplir votre deuxième fournée de Nutella ou de crème de citron au lieu de confiture

Publié : 12 mai 2015 à 10h45

Savourez ces mini beignets à la confiture pour une gâterie sucrée, puis découvrez nos beignets à la confiture, beignets au four, beignets en anneau et plus de délicieuses recettes de beignets.

Ingrédients

  • lait entier 175 ml
  • sucre en poudre doré 75g
  • levure active séchée 10g (2 cuillères à café)
  • farine à pain blanche forte 425g
  • sel ½ cuillère à café
  • oeufs 2 moyens, légèrement battus
  • orange 1 cuillère à café de zeste finement râpé
  • beurre non salé 75g, ramolli
  • confiture de fraises 4-5 cuillères à soupe

ENROBAGE DE SUCRE

Méthode

Chauffer le lait jusqu'à ce qu'il soit juste en dessous du point d'ébullition, retirer du feu et laisser refroidir jusqu'à ce qu'il soit chaud à la main. Ajouter 1 cuillère à café de sucre et la levure active séchée. Fouetter puis laisser dans un endroit tiède pendant 5 minutes jusqu'à ce que la levure ait formé une mousse épaisse sur le lait.


Mini beignets

Ces mini beignets à la confiture sont super mignons et ravissent la foule. Si vous ne pouvez pas vous contenter de la friture, cette recette de beignets au four est faite pour vous. Essayez de remplir votre deuxième fournée de Nutella ou de crème de citron au lieu de confiture

Publié : 12 mai 2015 à 10h45

Savourez ces mini beignets à la confiture pour une gâterie sucrée, puis découvrez nos beignets à la confiture, beignets au four, beignets en anneau et plus de délicieuses recettes de beignets.

Ingrédients

  • lait entier 175 ml
  • sucre en poudre doré 75g
  • levure active séchée 10g (2 cuillères à café)
  • farine à pain blanche forte 425g
  • sel ½ cuillère à café
  • oeufs 2 moyens, légèrement battus
  • orange 1 cuillère à café de zeste finement râpé
  • beurre non salé 75g, ramolli
  • confiture de fraises 4-5 cuillères à soupe

ENROBAGE DE SUCRE

Méthode

Chauffer le lait jusqu'à ce qu'il soit juste en dessous du point d'ébullition, retirer du feu et laisser refroidir jusqu'à ce qu'il soit chaud à la main. Ajouter 1 cuillère à café de sucre et la levure active séchée. Fouetter puis laisser dans un endroit tiède pendant 5 minutes jusqu'à ce que la levure ait formé une mousse épaisse sur le lait.


Mini beignets

Ces mini beignets à la confiture sont super mignons et ravissent la foule. Si vous ne pouvez pas vous contenter de la friture, cette recette de beignets au four est faite pour vous. Essayez de remplir votre deuxième fournée de Nutella ou de crème de citron au lieu de confiture

Publié : 12 mai 2015 à 10h45

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Ingrédients

  • lait entier 175 ml
  • sucre en poudre doré 75g
  • levure active séchée 10g (2 cuillères à café)
  • farine à pain blanche forte 425g
  • sel ½ cuillère à café
  • oeufs 2 moyens, légèrement battus
  • orange 1 cuillère à café de zeste finement râpé
  • beurre non salé 75g, ramolli
  • confiture de fraises 4-5 cuillères à soupe

ENROBAGE DE SUCRE

Méthode

Chauffer le lait jusqu'à ce qu'il soit juste en dessous du point d'ébullition, retirer du feu et laisser refroidir jusqu'à ce qu'il soit chaud à la main. Ajouter 1 cuillère à café de sucre et la levure active séchée. Fouetter puis laisser dans un endroit tiède pendant 5 minutes jusqu'à ce que la levure ait formé une mousse épaisse sur le lait.


Mini beignets

Ces mini beignets à la confiture sont super mignons et ravissent la foule. Si vous ne pouvez pas vous contenter de la friture, cette recette de beignets au four est faite pour vous. Essayez de remplir votre deuxième fournée de Nutella ou de crème de citron au lieu de confiture

Publié : 12 mai 2015 à 10h45

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Ingrédients

  • lait entier 175 ml
  • sucre en poudre doré 75g
  • levure active séchée 10g (2 c. à thé)
  • farine à pain blanche forte 425g
  • sel ½ cuillère à café
  • oeufs 2 moyens, légèrement battus
  • orange 1 cuillère à café de zeste finement râpé
  • beurre non salé 75g, ramolli
  • confiture de fraises 4-5 cuillères à soupe

ENROBAGE DE SUCRE

Méthode

Chauffer le lait jusqu'à ce qu'il soit juste en dessous du point d'ébullition, retirer du feu et laisser refroidir jusqu'à ce qu'il soit chaud à la main. Ajouter 1 cuillère à café de sucre et la levure active séchée. Fouetter puis laisser dans un endroit tiède pendant 5 minutes jusqu'à ce que la levure ait formé une mousse épaisse sur le lait.


Mini beignets

Ces mini beignets à la confiture sont super mignons et ravissent la foule. Si vous ne pouvez pas vous contenter de la friture, cette recette de beignets au four est faite pour vous. Essayez de remplir votre deuxième fournée de Nutella ou de crème de citron au lieu de confiture

Publié : 12 mai 2015 à 10h45

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Ingrédients

  • lait entier 175 ml
  • sucre en poudre doré 75g
  • levure active séchée 10g (2 cuillères à café)
  • farine à pain blanche forte 425g
  • sel ½ cuillère à café
  • oeufs 2 moyens, légèrement battus
  • orange 1 cuillère à café de zeste finement râpé
  • beurre non salé 75g, ramolli
  • confiture de fraises 4-5 cuillères à soupe

ENROBAGE DE SUCRE

Méthode

Chauffer le lait jusqu'à ce qu'il soit juste en dessous du point d'ébullition, retirer du feu et laisser refroidir jusqu'à ce qu'il soit chaud à la main. Ajouter 1 cuillère à café de sucre et la levure active séchée. Fouetter puis laisser dans un endroit tiède pendant 5 minutes jusqu'à ce que la levure ait formé une mousse épaisse sur le lait.


Mini beignets

Ces mini beignets à la confiture sont super mignons et ravissent la foule. Si vous ne pouvez pas vous contenter de la friture, cette recette de beignets au four est faite pour vous. Essayez de remplir votre deuxième fournée de Nutella ou de crème de citron au lieu de confiture

Publié : 12 mai 2015 à 10h45

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Ingrédients

  • lait entier 175 ml
  • sucre en poudre doré 75g
  • levure active séchée 10g (2 cuillères à café)
  • farine à pain blanche forte 425g
  • sel ½ cuillère à café
  • oeufs 2 moyens, légèrement battus
  • orange 1 cuillère à café de zeste finement râpé
  • beurre non salé 75g, ramolli
  • confiture de fraises 4-5 cuillères à soupe

ENROBAGE DE SUCRE

Méthode

Chauffer le lait jusqu'à ce qu'il soit juste en dessous du point d'ébullition, retirer du feu et laisser refroidir jusqu'à ce qu'il soit chaud à la main. Ajouter 1 cuillère à café de sucre et la levure active séchée. Fouetter puis laisser dans un endroit tiède pendant 5 minutes jusqu'à ce que la levure ait formé une mousse épaisse sur le lait.


Mini beignets

Ces mini beignets à la confiture sont super mignons et ravissent la foule. Si vous ne pouvez pas vous contenter de la friture, cette recette de beignets au four est faite pour vous. Essayez de remplir votre deuxième fournée de Nutella ou de crème de citron au lieu de confiture

Publié : 12 mai 2015 à 10h45

Savourez ces mini beignets à la confiture pour une gâterie sucrée, puis découvrez nos beignets à la confiture, beignets au four, beignets en anneau et plus de délicieuses recettes de beignets.

Ingrédients

  • lait entier 175 ml
  • sucre en poudre doré 75g
  • levure active séchée 10g (2 c. à thé)
  • farine à pain blanche forte 425g
  • sel ½ cuillère à café
  • oeufs 2 moyens, légèrement battus
  • orange 1 cuillère à café de zeste finement râpé
  • beurre non salé 75g, ramolli
  • confiture de fraises 4-5 cuillères à soupe

ENROBAGE DE SUCRE

Méthode

Chauffer le lait jusqu'à ce qu'il soit juste en dessous du point d'ébullition, retirer du feu et laisser refroidir jusqu'à ce qu'il soit chaud à la main. Ajouter 1 cuillère à café de sucre et la levure active séchée. Fouetter puis laisser dans un endroit tiède pendant 5 minutes jusqu'à ce que la levure ait formé une mousse épaisse sur le lait.


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Ingrédients

  • lait entier 175 ml
  • sucre en poudre doré 75g
  • levure active séchée 10g (2 cuillères à café)
  • farine à pain blanche forte 425g
  • sel ½ cuillère à café
  • oeufs 2 moyens, légèrement battus
  • orange 1 cuillère à café de zeste finement râpé
  • beurre non salé 75g, ramolli
  • confiture de fraises 4-5 cuillères à soupe

ENROBAGE DE SUCRE

Méthode

Chauffer le lait jusqu'à ce qu'il soit juste en dessous du point d'ébullition, retirer du feu et laisser refroidir jusqu'à ce qu'il soit chaud à la main. Ajouter 1 cuillère à café de sucre et la levure active séchée. Fouetter puis laisser dans un endroit tiède pendant 5 minutes jusqu'à ce que la levure ait formé une mousse épaisse sur le lait.


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