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Saumure de dinde sans somnolence

Saumure de dinde sans somnolence


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La dinde, le voyageur, le tryptophane ; avouons-le, il y a beaucoup d'éléments fatigants dans un fête typique de Thanksgiving. Vous trouverez ci-dessous sa recette pour une « dinde sans somnolence », qui intègre des Red Bull éditions rouges (arôme canneberge) dans la saumure. Cette recette est particulièrement de bon augure pour les célébrations de type Friendsgiving.

Cliquez ici pour plus de recettes de saumurage

Remarques

Vous aurez également besoin de : 1 grand récipient pour saumurer la dinde, de la glace et une glacière pour garder la dinde au frais (vous pouvez également réfrigérer dans un récipient assez grand pour contenir la dinde et la saumure).

Ingrédients

  • 2 litres de cidre de pomme biologique naturel sans sucre ajouté
  • ½ tasse de sel casher
  • 16 grains de poivre noir entiers
  • 4 canettes de 250 ml Red Bull Red Edition (arôme canneberge)
  • 1 boîte de 26 onces de bouillon de poulet
  • 1 paquet d'assaisonnement pour volaille aux herbes fraîches (sauge, romarin et thym)
  • 1 dinde de 14 livres, décongelée et nettoyée, abats retirés
  • De l'eau, pour couvrir la dinde

La première étape du processus consiste à sélectionner une recette de saumure pour une dinde Butterball ® juteuse et savoureuse qui convient à toutes les occasions. Une fois que vous avez sélectionné votre saumure, vous devez :

  1. Achetez une dinde fraîche pour éliminer le besoin de décongeler ou décongelez complètement une dinde congelée.
  2. La veille de la cuisson, retirer les abats et le cou de dinde. Rincez la dinde à l'intérieur et à l'extérieur.
  3. Préparez votre saumure. Assurez-vous de mélanger les ingrédients jusqu'à ce que tout le sel soit dissous. Si votre saumure est chauffée, assurez-vous de la refroidir à température ambiante avant de la saumurer.
  4. Placez votre dinde, poitrine vers le bas, dans un grand récipient en plastique de qualité alimentaire, en acier inoxydable, en verre ou dans un sac de saumurage. Assurez-vous que le récipient s'adaptera dans votre réfrigérateur.
  5. Ajouter la saumure, en couvrant toute la dinde.
  6. Placer au réfrigérateur pendant la période de temps spécifiée.
  7. Retirer la dinde de la saumure après le temps recommandé. Rincez et séchez avec du papier absorbant. Cuire la dinde comme vous le souhaitez.

En règle générale, vous devriez faire saumurer votre dinde de 45 à 60 minutes par livre.


La première étape du processus consiste à sélectionner une recette de saumure pour une dinde Butterball ® juteuse et savoureuse qui convient à toutes les occasions. Une fois que vous avez sélectionné votre saumure, vous devez :

  1. Achetez une dinde fraîche pour éliminer le besoin de décongeler ou décongelez complètement une dinde congelée.
  2. La veille de la cuisson, retirer les abats et le cou de dinde. Rincez la dinde à l'intérieur et à l'extérieur.
  3. Préparez votre saumure. Assurez-vous de mélanger les ingrédients jusqu'à ce que tout le sel soit dissous. Si votre saumure est chauffée, assurez-vous de la refroidir à température ambiante avant de la saumurer.
  4. Placez votre dinde, poitrine vers le bas, dans un grand récipient en plastique de qualité alimentaire, en acier inoxydable, en verre ou dans un sac de saumurage. Assurez-vous que le récipient s'adaptera dans votre réfrigérateur.
  5. Ajouter la saumure, en couvrant toute la dinde.
  6. Placer au réfrigérateur pendant la période de temps spécifiée.
  7. Retirer la dinde de la saumure après le temps recommandé. Rincez et séchez avec du papier absorbant. Cuire la dinde comme vous le souhaitez.

En règle générale, vous devriez faire saumurer votre dinde de 45 à 60 minutes par livre.


La première étape du processus consiste à sélectionner une recette de saumure pour une dinde Butterball ® juteuse et savoureuse qui convient à toutes les occasions. Une fois que vous avez sélectionné votre saumure, vous devez :

  1. Achetez une dinde fraîche pour éliminer le besoin de décongeler ou décongelez complètement une dinde congelée.
  2. La veille de la cuisson, retirer les abats et le cou de dinde. Rincez la dinde à l'intérieur et à l'extérieur.
  3. Préparez votre saumure. Assurez-vous de mélanger les ingrédients jusqu'à ce que tout le sel soit dissous. Si votre saumure est chauffée, assurez-vous de la refroidir à température ambiante avant de la saumurer.
  4. Placez votre dinde, poitrine vers le bas, dans un grand récipient en plastique de qualité alimentaire, en acier inoxydable, en verre ou dans un sac de saumurage. Assurez-vous que le récipient s'adaptera dans votre réfrigérateur.
  5. Ajouter la saumure, en couvrant toute la dinde.
  6. Placer au réfrigérateur pendant la période de temps spécifiée.
  7. Retirer la dinde de la saumure après le temps recommandé. Rincez et séchez avec du papier absorbant. Cuire la dinde comme vous le souhaitez.

En règle générale, vous devriez faire saumurer votre dinde de 45 à 60 minutes par livre.


La première étape du processus consiste à sélectionner une recette de saumure pour une dinde Butterball ® juteuse et savoureuse qui convient à toutes les occasions. Une fois que vous avez sélectionné votre saumure, vous devez :

  1. Achetez une dinde fraîche pour éliminer le besoin de décongeler ou décongelez complètement une dinde congelée.
  2. La veille de la cuisson, retirer les abats et le cou de dinde. Rincez la dinde à l'intérieur et à l'extérieur.
  3. Préparez votre saumure. Assurez-vous de mélanger les ingrédients jusqu'à ce que tout le sel soit dissous. Si votre saumure est chauffée, assurez-vous de la refroidir à température ambiante avant de la saumurer.
  4. Placez votre dinde, poitrine vers le bas, dans un grand récipient en plastique de qualité alimentaire, en acier inoxydable, en verre ou dans un sac de saumurage. Assurez-vous que le récipient s'adaptera dans votre réfrigérateur.
  5. Ajouter la saumure, en couvrant toute la dinde.
  6. Placer au réfrigérateur pendant la période de temps spécifiée.
  7. Retirer la dinde de la saumure après le temps recommandé. Rincez et séchez avec du papier absorbant. Cuire la dinde comme vous le souhaitez.

En règle générale, vous devriez faire saumurer votre dinde de 45 à 60 minutes par livre.


La première étape du processus consiste à sélectionner une recette de saumure pour une dinde Butterball ® juteuse et savoureuse qui convient à toutes les occasions. Une fois que vous avez sélectionné votre saumure, vous devez :

  1. Achetez une dinde fraîche pour éliminer le besoin de décongeler ou décongelez complètement une dinde congelée.
  2. La veille de la cuisson, retirer les abats et le cou de dinde. Rincez la dinde à l'intérieur et à l'extérieur.
  3. Préparez votre saumure. Assurez-vous de mélanger les ingrédients jusqu'à ce que tout le sel soit dissous. Si votre saumure est chauffée, assurez-vous de la refroidir à température ambiante avant de la saumurer.
  4. Placez votre dinde, poitrine vers le bas, dans un grand récipient en plastique de qualité alimentaire, en acier inoxydable, en verre ou dans un sac de saumurage. Assurez-vous que le récipient s'adaptera dans votre réfrigérateur.
  5. Ajouter la saumure, en couvrant toute la dinde.
  6. Placer au réfrigérateur pendant la période de temps spécifiée.
  7. Retirer la dinde de la saumure après le temps recommandé. Rincez et séchez avec du papier absorbant. Cuire la dinde comme vous le souhaitez.

En règle générale, vous devriez faire saumurer votre dinde de 45 à 60 minutes par livre.


La première étape du processus consiste à sélectionner une recette de saumure pour une dinde Butterball ® juteuse et savoureuse qui convient à toutes les occasions. Une fois que vous avez sélectionné votre saumure, vous devez :

  1. Achetez une dinde fraîche pour éliminer le besoin de décongeler ou décongelez complètement une dinde congelée.
  2. La veille de la cuisson, retirer les abats et le cou de dinde. Rincez la dinde à l'intérieur et à l'extérieur.
  3. Préparez votre saumure. Assurez-vous de mélanger les ingrédients jusqu'à ce que tout le sel soit dissous. Si votre saumure est chauffée, assurez-vous de la refroidir à température ambiante avant de la saumurer.
  4. Placez votre dinde, poitrine vers le bas, dans un grand récipient en plastique de qualité alimentaire, en acier inoxydable, en verre ou dans un sac de saumurage. Assurez-vous que le récipient s'adaptera dans votre réfrigérateur.
  5. Ajouter la saumure, en couvrant toute la dinde.
  6. Placer au réfrigérateur pendant la période de temps spécifiée.
  7. Retirer la dinde de la saumure après le temps recommandé. Rincez et séchez avec du papier absorbant. Cuire la dinde comme vous le souhaitez.

En règle générale, vous devriez faire saumurer votre dinde de 45 à 60 minutes par livre.


La première étape du processus consiste à sélectionner une recette de saumure pour une dinde Butterball ® juteuse et savoureuse qui convient à toutes les occasions. Une fois que vous avez sélectionné votre saumure, vous devez :

  1. Achetez une dinde fraîche pour éliminer le besoin de décongeler ou décongelez complètement une dinde congelée.
  2. La veille de la cuisson, retirer les abats et le cou de dinde. Rincez la dinde à l'intérieur et à l'extérieur.
  3. Préparez votre saumure. Assurez-vous de mélanger les ingrédients jusqu'à ce que tout le sel soit dissous. Si votre saumure est chauffée, assurez-vous de la refroidir à température ambiante avant de la saumurer.
  4. Placez votre dinde, poitrine vers le bas, dans un grand récipient en plastique de qualité alimentaire, en acier inoxydable, en verre ou dans un sac de saumurage. Assurez-vous que le récipient s'adaptera dans votre réfrigérateur.
  5. Ajouter la saumure, en couvrant toute la dinde.
  6. Placer au réfrigérateur pendant la période de temps spécifiée.
  7. Retirer la dinde de la saumure après le temps recommandé. Rincez et séchez avec du papier absorbant. Cuire la dinde comme vous le souhaitez.

En règle générale, vous devriez faire saumurer votre dinde de 45 à 60 minutes par livre.


La première étape du processus consiste à sélectionner une recette de saumure pour une dinde Butterball ® juteuse et savoureuse qui convient à toutes les occasions. Une fois que vous avez sélectionné votre saumure, vous devez :

  1. Achetez une dinde fraîche pour éliminer le besoin de décongeler ou décongelez complètement une dinde congelée.
  2. La veille de la cuisson, retirer les abats et le cou de dinde. Rincez la dinde à l'intérieur et à l'extérieur.
  3. Préparez votre saumure. Assurez-vous de mélanger les ingrédients jusqu'à ce que tout le sel soit dissous. Si votre saumure est chauffée, assurez-vous de la refroidir à température ambiante avant de la saumurer.
  4. Placez votre dinde, poitrine vers le bas, dans un grand récipient en plastique de qualité alimentaire, en acier inoxydable, en verre ou dans un sac de saumurage. Assurez-vous que le récipient s'adaptera dans votre réfrigérateur.
  5. Ajouter la saumure, en couvrant toute la dinde.
  6. Placer au réfrigérateur pendant la période de temps spécifiée.
  7. Retirer la dinde de la saumure après le temps recommandé. Rincez et séchez avec du papier absorbant. Cuire la dinde comme vous le souhaitez.

En règle générale, vous devriez faire saumurer votre dinde de 45 à 60 minutes par livre.


La première étape du processus consiste à sélectionner une recette de saumure pour une dinde Butterball ® juteuse et savoureuse qui convient à toutes les occasions. Une fois que vous avez sélectionné votre saumure, vous devez :

  1. Achetez une dinde fraîche pour éliminer le besoin de décongeler ou décongelez complètement une dinde congelée.
  2. La veille de la cuisson, retirer les abats et le cou de dinde. Rincez la dinde à l'intérieur et à l'extérieur.
  3. Préparez votre saumure. Assurez-vous de mélanger les ingrédients jusqu'à ce que tout le sel soit dissous. Si votre saumure est chauffée, assurez-vous de la refroidir à température ambiante avant de la saumurer.
  4. Placez votre dinde, poitrine vers le bas, dans un grand récipient en plastique de qualité alimentaire, en acier inoxydable, en verre ou dans un sac de saumurage. Assurez-vous que le récipient s'adaptera dans votre réfrigérateur.
  5. Ajouter la saumure, en couvrant toute la dinde.
  6. Placer au réfrigérateur pendant la période de temps spécifiée.
  7. Retirer la dinde de la saumure après le temps recommandé. Rincez et séchez avec du papier absorbant. Cuire la dinde comme vous le souhaitez.

En règle générale, vous devriez faire saumurer votre dinde de 45 à 60 minutes par livre.


La première étape du processus consiste à sélectionner une recette de saumure pour une dinde Butterball ® juteuse et savoureuse qui convient à toutes les occasions. Une fois que vous avez sélectionné votre saumure, vous devez :

  1. Achetez une dinde fraîche pour éliminer le besoin de décongeler ou décongelez complètement une dinde congelée.
  2. La veille de la cuisson, retirer les abats et le cou de dinde. Rincez la dinde à l'intérieur et à l'extérieur.
  3. Préparez votre saumure. Assurez-vous de mélanger les ingrédients jusqu'à ce que tout le sel soit dissous. Si votre saumure est chauffée, assurez-vous de la refroidir à température ambiante avant de la saumurer.
  4. Placez votre dinde, poitrine vers le bas, dans un grand récipient en plastique de qualité alimentaire, en acier inoxydable, en verre ou dans un sac de saumurage. Assurez-vous que le récipient s'adaptera dans votre réfrigérateur.
  5. Ajouter la saumure, en couvrant toute la dinde.
  6. Placer au réfrigérateur pendant la période de temps spécifiée.
  7. Retirer la dinde de la saumure après le temps recommandé. Rincez et séchez avec du papier absorbant. Cuire la dinde comme vous le souhaitez.

En règle générale, vous devriez faire saumurer votre dinde de 45 à 60 minutes par livre.


Voir la vidéo: Turkey, Alanya (Février 2023).