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10 choses que vous ne saviez pas sur la galerie Cinco de Mayo

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Ces vacances, c'est bien plus que d'obtenir votre dose de tequila

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Prenez vos chips tortilla, votre salsa, vos tacos et bien sûr ces margaritas - c'est l'heure du Cinco de Mayo. OK, si cela ressemble à un gâchis de stéréotypes, c'est parce que c'est le cas. Alors que les Américains utilisent le 5 mai comme excuse pour prendre des shots de tequila et chanter avec des groupes de mariachis, Cinco de Mayo commémore en fait une victoire militaire majeure pour le peuple mexicain. Mais nous parions que vous ne le saviez pas.

Il y a en fait beaucoup de choses que vous ne savez peut-être pas sur Cinco de Mayo. De nombreux Américains peuvent supposer que c'est l'équivalent mexicain du 4 juillet. Ils ont tous les deux la même structure de nom, n'est-ce pas ? Mais, en fait, Cinco de Mayo n'est pas le jour de l'indépendance du Mexique. Cela a en fait lieu chaque septembre. Au lieu de cela, cette fête honore la victoire mexicaine contre les Français à la bataille de Puebla, vous l'aurez deviné, le 5 mai.

Aujourd'hui, cette fête a pris vie aux États-Unis. Plus d'avocats et de margaritas sont consommés ce jour-là que n'importe quel autre jour de l'année. Au moins, c'est une excuse pour célébrer la culture mexicaine (même si les Mexicains ne voient pas cette fête comme un gros problème). Mais, si vous ne saviez pas ces choses, nous parions que vous ne connaissiez pas non plus ces 10 autres faits sur Cinco de Mayo.

10 choses que vous ne saviez pas sur Cinco de Mayo

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Prenez vos chips tortilla, votre salsa, vos tacos et bien sûr ces margaritas - c'est l'heure du Cinco de Mayo. Mais, si vous ne saviez pas ces choses, nous parions que vous ne connaissiez pas non plus ces 10 autres faits sur Cinco de Mayo.

Ce n'est PAS le jour de l'indépendance du Mexique

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Cinco de Mayo célèbre tout ce qui est mexicain, mais il ne faut pas le confondre avec le jour de l'indépendance du Mexique, qui a lieu le 16 septembre. L'origine de Cinco de Mayo était une bataille historique de 1862 dans la ville de Puebla pendant l'occupation française du Mexique. Cette victoire inattendue contre les forces de Napoléon III, appelée Batalla de Puebla, est devenue le symbole de l'unité et du patriotisme mexicains. Cela montrait que le Mexique et l'Amérique latine étaient prêts à se défendre contre une intervention étrangère.

La bataille de Puebla aurait pu changer l'histoire des États-Unis

À l'époque, les États-Unis étaient pris dans la guerre de Sécession et la France lorgnait sur une Amérique affaiblie. Si les Français avaient gagné facilement au Mexique, ils auraient pu offrir leur aide à la Confédération, prolongeant ainsi potentiellement la guerre civile.

Cinco de Mayo n'est pas vraiment célébré au Mexique

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Alors que Cinco de Mayo est une éruption majeure aux États-Unis, les Mexicains ne se soucient pas particulièrement de cette fête. En fait, au Mexique, seules Mexico et Puebla ont des observances importantes. Les Mexicains célébreront cette journée avec des rassemblements discrets, et les élèves ne vont pas à l'école. Pensez-y comme le Memorial Day ici en Amérique.

Le premier festival américain reconnu était assez récent

Bonbon rose/Shutterstock

Bien que les immigrants mexicains aient observé le Cinco de Mayo aux États-Unis depuis les années 1860, le premier festival reconnu a peut-être eu lieu 100 ans plus tard, lorsqu'un groupe d'étudiants en Californie l'a utilisé pour célébrer leur héritage mexicain. Depuis lors, la fête est devenue une nouvelle bête grâce au mercantilisme et aux Américains qui veulent des raisons de boire de la tequila.

Rouge, blanc et vert

Les couleurs typiques de Cinco de Mayo sont celles du drapeau mexicain : rouge, blanc et vert. Le rouge représente la religion et le sang des héros nationaux. Le blanc symbolise l'unité et la pureté. Enfin, le vert est synonyme d'espoir et d'indépendance. Les armoiries mexicaines, trouvées au centre du drapeau du pays, représentent un aigle royal dévorant un serpent de l'ancienne mythologie aztèque. En l'honneur des couleurs emblématiques de Cinco de Mayo, assurez-vous de manger des piments en nogada, un plat composé de piments verts, de sauce blanche et de graines de grenade rouge qui représentent parfaitement le drapeau mexicain !

La plus grande célébration du Cinco de Mayo est en Amérique

Richard Thorton/Shutterstock

Alors que Puebla organise des reconstitutions militaires et une grande fête, la plus grande fête du Cinco de Mayo se tient en fait à Los Angeles. Il est célébré avec des festivals de rue tels que Fiesta Broadway, avec des rues principales de la ville bloquées pour une célébration de la culture latino-américaine.

C'est le plus gros jour d'avocat de l'année

Le guacamole est devenu indispensable à toute fête du Cinco de Mayo. La California Avocado Commission estime que 87,3 millions de livres d'avocat ont été consommées aux États-Unis pendant les vacances de 2013. Vous pouvez l'utiliser pour préparer facilement 50 types de guacamole différents.

Mas Cerveza, por Favor

Lunasee Studios/Shutterstock

Cinco de Mayo est la septième plus grande fête de la consommation de bière aux États-Unis. Il se situe juste entre le Super Bowl et Halloween. La plus grande fête de la bière est entièrement américaine. C'est le 4 juillet !

Cinco de Mayo est le jour le plus important pour les ventes de margarita

Les Américains dépensent environ 2,9 milliards de dollars par an en margaritas, mais ils achètent le plus de marges le 5 mai.

Mole est le plat officiel de Cinco de Mayo

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13 choses que vous ne saviez pas sur les potes

Vous ne croirez pas certaines des saveurs qu'ils ont imaginées.

La plupart des gens peuvent ne pas considérer les guimauves comme un incontournable du panier de Pâques jusqu'à ce qu'elles prennent la forme d'un lapin ou d'un poussin et saupoudrées de sucre. À ce stade, ce ne sont plus des guimauves, ce sont des Peeps, la gâterie par excellence du dimanche de Pâques, aussi classique que servir de la dinde à Thanksgiving ou surcharger de sucre à Halloween.

Et pourtant, aussi normaux soient-ils, il y a tellement de choses sur la marque que vous ne savez pas.

1. Peeps fabrique 5,5 millions de friandises dans le temps qu'il a fallu à l'origine pour en faire une.

Parlez d'efficacité ! En 1953, il fallait 27 heures pour faire un seul poussin Peeps. Aujourd'hui, la société en produit une toutes les six minutes et mdashand les produit à une si grande échelle qu'elle peut produire 5,5 millions de Peeps par jour, rapporte Today.

2. Les vrais fans atteignent la cible en premier.

3. Les hommes (et les femmes) préfèrent les blondes.

Le jaune est la couleur la plus vendue de tous les Peeps. Tous.

4. Tout le monde creuse des poussins.

Pour chaque lapin Peeps acheté, quatre poussins Peeps sont vendus, selon la marque.

5. Il existe des livres de cuisine entiers consacrés aux peeps.

Plusieurs livres de cuisine, en fait, y compris la dernière version, Peeps-a-Licious, qui propose des recettes pour des choses comme le velours rouge et les brownies tourbillonnants Peeps, les sushis arc-en-ciel et la panna cotta à la lavande.

Il y a même un livre de cocktails Peeps, célébrant "l'union impie" de l'alcool et des guimauves.

6. Il y a une histoire vraiment mignonne derrière le nom de l'entreprise.

La société mère de Peeps, Just Born, est nommée parce que son fondateur avait l'habitude d'afficher ses dernières confections dans la vitrine de son magasin, annonçant les nouveaux arrivants comme "just born".

Lorsque la marque a racheté la Rodda Candy Company en 1953, elle a hérité d'une gamme de produits à la guimauve, dont le "Easter Peep", qui était alors fabriqué à la main.

7. Cette silhouette de Peeps est assez convoitée.

Les gens ont rendu hommage au poussin et au lapin Peeps dans tout, des savons moulés aux emporte-pièces. (L'amour de Peeps atteint de nouveaux sommets sur Etsy, où des vendeurs astucieux ont réinventé les « mauves sur les autocollants pour les ongles, les couronnes et l'art mural en bois rustique.)

8. Peeps a sauté sur la tendance Fro-Yo.

Menchie's a récemment commencé à vendre du yogourt glacé aromatisé Peeps. La gâterie à la guimauve est disponible jusqu'au 31 mars et peut être garnie de&mdashvous l'avez deviné&mdasha Peep. Ou 12.

9. Ils donnent également à Nesquik une course pour son argent.

Regardez le trône, le lapin Nesquik et les poussins Peeps viennent pour vous. L'année dernière, la marque s'est associée à Prairie Farms pour lancer du lait aromatisé à la guimauve, du lait au chocolat et à la guimauve et un lait de poule de Pâques.

10. La marque continue d'innover également sur le plan des saveurs.

Vous avez vu des Peeps dans toutes les couleurs de l'arc-en-ciel, et ils sont également disponibles dans à peu près toutes les saveurs. Cette année, trouvez de la guimauve aromatisée au citron vert Lime Delight & mdasha trempée dans du fudge au citron vert, elle a donc le goût de Key Lime Pie & mdashin dans tout le pays. Dans les magasins Kroger, vous trouverez des Fruit Punch Peeps, et chez Walgreens, des Cotton Candy.

Comme si cela ne suffisait pas, la marque ramène Sour Watermelon, Blue Raspberry et Party Cake Peeps dans les magasins à travers le pays.

11. Ils veulent vraiment vous faire deviner.

L'année dernière, Peeps a présenté des poussins de guimauve à saveur mystère chez Walmart, et cette année, ils le font à nouveau & mdashonly avec trois saveurs inconnues distinctes. La marque encourage les gens à tweeter leurs suppositions en utilisant #mysterypeeps, et jusqu'à présent, le monde semble assez perplexe.

La réponse la plus courante pour la saveur n ° 2 semble être le pop-corn, et les gens semblent convenir que la saveur n ° 3 est un peu aigre. mais c'est à peu près tout.

12. Ils sont le quatrième bonbon de Pâques le plus populaire.

Ce n'est pas Pâques sans lapin en chocolat et c'est du moins ce que révèle la récente étude de RetailMeNot. Il a révélé que 76% des personnes prévoyaient d'en acheter un cette année, suivi des bonbons à la gelée, puis des œufs à la crème Cadbury. Environ 45% des personnes prévoient d'ajouter Peeps à leur panier d'épicerie.


Dix Ce ne sont pas des vacances mexicaines

Cinco de Mayo est tout aussi mexicain que vous le pensez. C'est en fait un jour férié aux États-Unis. La première célébration du Cinco de Mayo a eu lieu le 5 mai 1863 en Californie. [1]

Pour être juste, les Mexicains ont essayé de faire du 5 mai un jour de fête à peu près à la même époque, mais ils étaient un peu trop occupés à se faire envahir par la France pour organiser une grande fête. Ils passèrent leur 5 mai 1863 à essayer d'empêcher la Légion étrangère française de tuer leurs familles. Cela a un peu gâché l'ambiance.

Le Mexique n'a jamais réussi à faire du 5 mai un jour férié, mais les États-Unis l'ont fait. Les immigrants mexicains en Amérique ont réussi à faire démarrer cette fête, et ils sont ceux qui l'ont organisé pendant des années.

Aux États-Unis aujourd'hui, Cinco de Mayo est reconnu comme une fête nationale, mais ce n'est toujours pas un jour férié au Mexique. Pour la plupart des Mexicains, le 5 mai n'est qu'un jour comme les autres.


Les 20 faits les plus fascinants sur l'histoire de Cinco de Mayo

Il y a beaucoup de choses que vous ignorez peut-être sur cette fête mexicaine !

Cinco de Mayo est une fête très populaire aux États-Unis, mais si vous demandez autour de vous, vous constaterez peut-être que tout le monde n'est pas exactement sûr de ce qu'ils célèbrent, ou pourquoi. Bien que la plupart des gens sachent que la fête est enracinée dans l'histoire du Mexique, il existe des idées fausses et de fausses informations concernant la célébration (alerte spoiler : Cinco de Mayo n'est pas le jour de l'indépendance du Mexique, mais nous en parlerons plus tard). En réalité, il y a une histoire incroyable derrière les vacances et ses traditions que vous ne connaissez peut-être même pas.

Cinco de Mayo est plus qu'une simple excuse pour manger de la bonne nourriture et boire des margaritas. Donc, si vous voulez en savoir plus sur la journée de célébration mexicaine, vous êtes au bon endroit. Lisez la suite pour découvrir des faits historiques fascinants sur Cinco de Mayo que vous n'avez probablement jamais entendus auparavant.

Beaucoup de gens pensent que Cinco de Mayo marque l'indépendance du Mexique en tant que pays, similaire au jour de l'indépendance aux États-Unis. Cinco de Mayo (espagnol pour le 5 mai) célèbre la victoire de l'armée mexicaine sur la France à la bataille de Puebla le 5 mai 1862.

Bien qu'il célèbre une victoire nationale, Cinco de Mayo n'est pas le jour de l'indépendance du Mexique. Le jour de l'indépendance mexicaine est célébré le 16 septembre.

La bataille de Puebla faisait partie de la guerre franco-mexicaine. L'une des raisons pour lesquelles c'est si important est que l'armée française était beaucoup plus nombreuse et mieux préparée que l'armée mexicaine. Ils avaient plus d'armes et d'hommes à leur disposition, mais les Français ont quand même perdu la bataille contre le Mexique (bien qu'ils aient finalement gagné la guerre).

Il voulait transformer la région de Puebla en une base qui aiderait l'armée confédérée pendant la guerre de Sécession. Certains historiens ont soutenu que s'il avait réussi, la guerre civile aurait pu avoir une issue très différente.

Malgré sa victoire, le Mexique reste sous contrôle français pendant cinq ans. L'empereur Maximilien d'Autriche a été mis en charge.

L'anniversaire de la bataille de Puebla a été déclaré fête nationale, appelée &ldquoBattle of Puebla Day&rdquo ou &ldquoBattle of Cinco de Mayo&rdquo par le président Benito Juárez le 9 mai 1862. Cependant, elle n'est plus considérée comme une fête nationale au Mexique.

La fête a commencé à être célébrée aux États-Unis après que le président Roosevelt a créé la « politique de bon voisinage » en 1933 pour améliorer les relations avec les pays d'Amérique latine.

En 1863, les mineurs mexicains de la ville de Columbia se sont mis à célébrer lorsqu'ils ont appris que les gens résistaient à l'occupation française chez eux.

Avec d'énormes célébrations comme la Fiesta Broadway et le Cinco de Mayo sur Olvera Street, la ville californienne est connue pour ses célébrations du Cinco de Mayo.

Tout au long des années 1960 et 1970, Cinco de Mayo est devenu étroitement associé au mouvement des droits des Chicanos aux États-Unis.

Le Congrès a publié une résolution reconnaissant l'importance historique de Cinco. Ils ont appelé le président (George W. Bush) à faire une proclamation pour que la fête soit célébrée dans tout le pays.

Washington DC possède son propre Running of the Chihuahuas, une race originaire du Mexique.

Mariachi est originaire de Jalisco, au Mexique, au 19ème siècle. Les musiciens voyageaient de ville en ville en chantant des chansons de héros et d'ennemis révolutionnaires et en apportant des nouvelles d'un endroit à un autre.

Baile folklórico est une danse folklorique traditionnelle mexicaine qui remonte à la guerre d'indépendance du Mexique en 1810, lorsque le pays devenait plus nationaliste. Il se caractérise à la fois par les vêtements colorés et la musique mariachi.

Si vous avez déjà assisté à un défilé de Cinco de Mayo ou à toute autre célébration culturelle mexicaine, vous avez probablement vu des danseurs porter de magnifiques robes colorées comme celle-ci. On les appelle souvent "robes puebla". Aujourd'hui, elles incorporent une variété de matériaux, notamment de la dentelle, du satin et de la soie, mais les premières robes étaient fabriquées avec des matériaux naturellement disponibles comme le coton, l'écorce et les plantes d'agave.

Mole poblano est considéré comme le plat officiel de la fête car il est traditionnellement consommé dans la ville de Puebla. C'est une sauce contenant du piment, du chocolat et des épices.


Comment faire de la mayonnaise

La clé de cette recette de mayonnaise sans faille est l'équipement utilisé - un mixeur plongeant (autrement connu sous le nom de mixeur plongeant). Et si vous utilisez le récipient fourni avec le mixeur plongeant, vous êtes prêt à partir. Voici comment procéder en 3 étapes faciles :

  • Ajouter tous les ingrédientss au pot fourni avec votre mixeur plongeant
  • Laisser reposer les ingrédients pendant une minute ou deux
  • Placez le mixeur plongeant à l'intérieur du récipient (fermement au fond) et en recouvrant le jaune d'œuf
  • Allumez le mixeur plongeant et ne le déplacez pas pendant 10 à 15 secondes
  • Lorsque la mayonnaise commence à émulsionner, vous pouvez déplacer le mixeur plongeant de haut en bas combiner les ingrédients
  • Retirez le mixeur plongeant, remue-le et c'est tout !

Vous venez de préparer une mayonnaise fraîche et crémeuse qui est parfaite pour les sauces, les trempettes, les sandwichs, les salades et une variété d'autres recettes.

Je me souviens encore quand j'ai montré à ma mère comment faire de la mayonnaise il y a deux ans et la surprise ravie sur son visage lorsqu'elle a répondu : "mais je ne peux pas croire à quel point c'était facile à faire". heureuse d'annoncer qu'elle n'a plus jamais acheté de mayonnaise au magasin.


Comment célébrer le Cinco de Mayo avec respect

Nous avons discuté avec la chef Claudia Sandoval, gagnante de la saison 6 de MasterChef U.S., juge sur MasterChef Latino et auteure à succès du livre de cuisine Claudia&aposs Cocina : un avant-goût du Mexique (14 $, Amazon), sur la façon de célébrer le Cinco de Mayo sans s'approprier la fête.

La famille Sandoval&aposs est originaire du Mexique, elle a donc grandi en apprenant à cuisiner des plats mexicains traditionnels et possède actuellement une boulangerie mexicaine moderne appelée Cochi Dorado en Californie du Sud. Elle nous a dit que même s'il est important d'être conscient de la culture, il est tout à fait possible de célébrer la fête sans s'approprier la culture mexicaine.

" L'une des choses merveilleuses de la culture mexicaine est que nous aimons partager nos vacances et nos coutumes avec d'autres personnes ", dit-elle. "Nous sommes le type de culture qui vous accueille dans notre maison, et quelle que soit l'humilité de nos assiettes ou de nos offres, vous vous sentirez toujours les bienvenus pour participer à des activités familiales et culturelles."

Cependant, il est toujours important de s'assurer que vous participez d'une manière respectueuse. "Lorsque vous choisissez de célébrer et de participer à des vacances culturelles, nous vous recommandons de faire vos recherches et de comprendre la signification de ces coutumes et les raisons de la célébration", déclare Sandoval. "Cinco de Mayo n'est pas de célébrer l'indépendance. Il s'agit de célébrer la capacité de résister à des forces au-delà de toute mesure.

Alors comment savoir si vous célébrez la culture ou vous l'appropriez ? Sandoval dit que tout se résume à vous éduquer. « Vous pouvez vous approprier culturellement si vous célébrez de manière inexacte en ne faisant pas vos devoirs », dit-elle. "La culture mexicaine, c'est bien plus que des tacos et de la tequila. Nous vous encourageons à découvrir nos coutumes, nos traditions et notre histoire. Un peu de recherche va un long chemin lorsque vous essayez de participer à des festivités qui appartiennent à une autre culture et qui ne continuent pas à renforcer les stéréotypes inexacts.


5 faits sur Cinco de Mayo que vous devriez savoir (mais probablement pas)

Cinco de Mayo aux États-Unis est largement connu comme une célébration de la culture américano-mexicaine remplie de margaritas, de tacos et de tonnes de plaisir.

Mais avant de préparer une fête à la maison, vous voudrez peut-être vous familiariser avec ce qu'est vraiment la fête.

Voici 5 choses que vous ne saviez probablement pas sur Cinco de Mayo :

Le 5 mai n'est pas le jour de l'indépendance du Mexique.

La date est encore largement mal comprise comme le jour de l'indépendance du Mexique, mais Cinco de Mayo est en fait une célébration de la surprenante victoire de l'armée mexicaine sur la France lors de la bataille de Puebla en 1862.

Selon History.com, les Mexicains étaient à la fois largement inférieurs en nombre et mal approvisionnés alors qu'ils se préparaient pour les Français.

Mais au final, près de 500 soldats français sont morts et moins de 100 Mexicains ont été tués. Alors que la victoire n'était pas une victoire majeure dans la guerre globale (les Français ont gagné l'année suivante et ont occupé la région pendant cinq ans), elle a représenté "une grande victoire symbolique".

La bataille découle de l'immense dette du Mexique envers la France au début des années 1860, qui a conduit à la décision de Napoléon III d'envoyer des troupes non seulement pour dépasser Mexico, mais aussi pour aider à former un pays ami des Confédérés qui serait voisin du Sud, selon Time.

Le jour de l'indépendance du Mexique, lorsqu'il a obtenu son indépendance du gouvernement colonial espagnol en 1810, est commémoré le 16 septembre.

Cinco de Mayo n'est pas si populaire au Mexique.

La fête est principalement célébrée à Puebla, où la bataille de 1862 a eu lieu. Là, les habitants se rassemblent pour un grand défilé coloré et reconstituent la guerre habillés en soldats français et mexicains avant d'éclater en chants et en danses après la victoire reconstituée.

Mais pour de nombreux Mexicains, c'est juste un autre jour.

Comment les vacances sont-elles devenues si populaires aux États-Unis ?

La popularité de la fête a commencé lorsque l'improbable victoire mexicaine de la bataille de Puebla a atteint les Latinos basés en Californie, dont beaucoup étaient non seulement heureux de la victoire du Mexique, mais avaient en même temps soutenu les forces de l'Union pendant la guerre civile, a rapporté Time.

Comme l'ont découvert les Latinos californiens, ils ont formé un réseau d'organisations patriotiques pour collecter des fonds pour les troupes mexicaines.

"Ils devaient en quelque sorte plaider en faveur de la lutte pour la liberté et la démocratie et ils ont pu lier la lutte du Mexique à la lutte de la guerre civile, il y avait donc des combats simultanés pour la démocratie", a déclaré Jose Alamillo, professeur californien de Chicano. études, a déclaré Time.

La promulgation de la politique de bon voisinage par l'ancien président Franklin D. Roosevelt en 1933 est également considérée comme faisant partie de la popularisation de la fête.


Cinco de Mayo : Qu'est-ce que tout le monde célèbre ?

Il est facile de profiter d'une célébration du Cinco de Mayo. De nombreuses festivités aux États-Unis ont pris de l'ampleur et sont maintenant généralement plus grandes que celles du Mexique. Un demi-million de personnes se présentent pour l'événement annuel à Los Angeles seulement. Au Mexique, il y a des défilés et des fêtes dans des endroits comme Puebla et Mexico, et certaines petites villes organisent des événements pour enfants pour marquer l'occasion le 5 mai. Acclamations et sifflements sur la musique des musiciens mariachis, applaudissements sur les pas de folklorique danseurs et savourer des plats mexicains traditionnels est attrayant pour presque tout le monde, mexicain ou non.

Trois générations s'habillent en zouaves, les régiments d'infanterie français servant à l'étranger aux XIXe et XXe siècles. Ce sont des résidents de Mexico qui participent aux festivités du Cinco de Mayo dans la capitale. © Donald W. Miles, 2009

5 mai – Qui? Où? Pourquoi?

Renseignez-vous sur l'histoire de ces célébrations, et quelques-uns pourront peut-être vous dire que les Mexicains ont vaincu une armée française d'invasion à cette date en 1862. Au-delà de cela - sauf peut-être à Puebla - la connaissance générale des circonstances devient floue. Pourquoi les Français étaient-ils là-bas ? Que s'est-il passé ensuite ? Les Français viennent-ils de s'en aller ? De nombreux enseignants aux États-Unis disent encore à leurs classes que le 5 mai est le jour de l'indépendance du Mexique, ce qui est complètement faux. (Le jour de l'indépendance au Mexique est le 16 septembre.)

L'empereur de France voit une opportunité

Même si les États-Unis avaient publié la « Doctrine Monroe » avertissant les pays européens de ne pas s'emparer de territoire dans l'hémisphère occidental, l'empereur Napoléon III de France a décidé de le faire. Il a ordonné à ses généraux de prendre le contrôle du Mexique, puis - en utilisant le Mexique comme "base" - d'aider les confédérés à gagner la guerre civile contre les États-Unis.

Et s'ils avaient réussi ?

Les États-Unis ne deviendraient jamais la grande puissance mondiale qu'ils sont aujourd'hui. Un autre pays occuperait le territoire où se trouvent actuellement les États du sud des États-Unis, et la nation que nous connaissons sous le nom de Mexique serait probablement encore dominée par la France. Au lieu de cela, les Mexicains ont non seulement repris leur pays, mais ont également appliqué la doctrine Monroe et influencé l'issue de la guerre de Sécession.

Ne plaisante pas avec moi ! Une fillette de 6 ans avec un mousquet est habillée pour célébrer el Cinco de Mayo à Mexico. © Donald W. Miles, 2009

Le Mexique était en faillite

Le président Benito Juárez et ses libéraux venaient de gagner une guerre civile mexicaine de trois ans en 1861, lorsqu'ils ont découvert que les conservateurs en fuite avaient vidé le trésor. Le Congrès mexicain a suspendu tous les paiements sur la dette étrangère jusqu'à ce qu'ils puissent trouver un accord avec leurs créanciers. L'ambassadeur des États-Unis au Mexique avait rédigé un traité pour accorder au Mexique un prêt de sauvetage, mais au moment où il a atteint Washington, D.C., la guerre de Sécession avait commencé et les États-Unis n'étaient pas en mesure de prêter de l'argent.

La France Napoléon III a vu une chance d'arrêter l'expansion américaine et de rétablir l'influence française dans l'hémisphère occidental. Il persuada les Britanniques et les Espagnols de le rejoindre, et les trois pays débarquèrent des troupes à Veracruz, la principale ville portuaire du golfe du Mexique, en décembre 1861 et janvier 1862. La Grande-Bretagne et l'Espagne découvrirent bientôt qu'elles étaient utilisées comme « couverture » ​​pour les Français, qui voulaient non seulement recouvrer des dettes mais conquérir le Mexique. Ils ont négocié leurs propres accords avec les Mexicains et sont retournés en Europe.

La route vers l'intérieur des terres menant à Mexico traversait Puebla, où l'élite locale espérait en fait une victoire française. La population était très pro-européenne, portant des styles vestimentaires britanniques et parlant leur espagnol avec un accent français pour s'impressionner. Certains restaurants de la ville imprimaient même leurs menus en français, bien que la spécialité du petit-déjeuner dans certains d'entre eux était le tatou grillé.

Le général français Charles Latrille, le comte de Lorencez, pensait apparemment que tout ce qu'il avait à faire était de se présenter à Mexico et le pays serait le sien. Il n'a pas tenu compte du fait que beaucoup de ses troupes avaient été affaiblies - et des centaines étaient mortes - de la fièvre jaune dans la région tropicale de Veracruz. Alors qu'il commençait la marche vers Puebla et vers la capitale du Mexique, il fit dire à l'empereur qu'il était déjà « le maître du Mexique ».

Cela ne s'est pas passé de cette façon.

Le 5 mai de 1862

Les principaux généraux de Lorencez lui ont dit lors d'un conseil de guerre la veille de la bataille que Puebla n'avait jamais été prise du nord. Il rejeta leur avis et ordonna que les Français attaquent le lendemain matin depuis le nord.

Alors que Lorencez envoyait vague après vague des troupes françaises luttant pour gravir la colline de Guadalupe, les Mexicains n'avaient qu'à pointer leurs armes vers le bas pour abattre l'ennemi dans leur élan. L'artillerie française est à court de munitions après un peu plus d'une heure. Les quelques soldats français qui ont atteint les sommets des échelles des forts ont été rapidement décapités par des Indiens Zacapoaxtla armés de machettes. Un orage a laissé les attaquants français chanceler sous l'averse aveuglante tandis que les Mexicains se sont mis à couvert, et la cavalerie mexicaine du général Porfirio Diaz a épongé les combattants restants alors que les chevaux français et leurs cavaliers glissaient et tombaient sur les pentes boueuses.

Les Français ne retournèrent à Puebla qu'en mars 1863 - dix mois plus tard. À ce moment-là, la ville était bien fortifiée et a résisté à un siège de neuf semaines avant que les Mexicains ne soient contraints de se rendre à cause de la famine. Le nouveau commandant français, le général Forey, s'installe à Mexico et, en juin 1864, accueille l'archiduc autrichien Ferdinand Maximilian comme nouvel empereur.

Tout ce que nous commandons est un tronçon de route

Il n'a pas fallu longtemps à Napoléon III pour se rendre compte que son petit empereur mexicain ne fonctionnait pas. Les soldats français écrivaient à leurs familles qu'ils prendraient le contrôle d'une ville pendant quelques jours, mais lorsqu'ils partiraient, les forces mexicaines reviendraient juste derrière eux. « Tout ce que nous contrôlons, c'est la route entre Veracruz et Mexico », a écrit l'un d'eux. C'était même une exagération : les bandidos possédaient toutes les autoroutes la nuit.

Alors que les États-Unis remportaient leur guerre civile contre la Confédération, des mois de lobbying et de réseautage par le jeune ambassadeur du Mexique à Washington ont porté leurs fruits. Les généraux Grant et Sherman ont occupé le président Abraham Lincoln et son secrétaire d'État à regarder le défilé de la victoire, tandis que le général Sheridan a dirigé ses troupes le long de la frontière dans des manœuvres conçues pour donner l'impression qu'elles étaient sur le point d'envahir le Mexique. Cela a déclenché la panique à Mexico et à Paris.

Napoléon III a retiré ses troupes françaises du pays, laissant l'empereur Maximilien seul. Maximilian a dirigé son armée impérialiste (avec des lieutenants de 14 et 15 ans) à Querétaro, à deux heures au nord de Mexico sur les autoroutes d'aujourd'hui, et s'est rapidement retrouvé avec ses 7 000 soldats entourés de 41 000 Mexicains. dans les collines qui entourent la ville. Leur artillerie pouvait atteindre n'importe quelle maison de la ville. Maximilien fut bientôt capturé et le 19 juin 1867, il fut exécuté par un peloton d'exécution sur la colline des cloches surplombant Querétaro.

Près d'un mois plus tard, le 15 juillet, le président Benito Juárez est revenu dans la capitale et les Mexicains ont finalement repris leur pays. Comme l'a écrit le célèbre historien et philosophe mexicain Justo Sierra : « Le 5 mai a retardé d'un an les conceptions de Napoléon vis-à-vis des États-Unis. » D'un point de vue purement militaire, la bataille n'a pas duré trop. Cependant, écrivait Sierra, « ses résultats moraux et politiques étaient incommensurables. La nation entière était ravie d'enthousiasme. Sûrement aucun Mexicain, quel que soit son parti, n'a été abattu par la victoire. Le village indien le plus reculé ressentit le courant électrique du patriotisme qui fila comme l'éclair à travers le pays, réveillant bien des consciences endormies. Les gens ont été inspirés pour faire un effort suprême.”

Quant à la lutte entière de sept ans du Mexique pour recouvrer sa souveraineté, Sierra a écrit : « Le Mexique a racheté son indépendance… et s'est conquis une place sûre dans l'histoire.


10+ recettes de dîner faciles que les enfants peuvent aider à faire

Créez des souvenirs dans la cuisine en cuisinant avec vos enfants ! Ici’s plus de 10 recettes de dîner faciles que les enfants peuvent aider à faire.

J'aime avoir mes enfants dans la cuisine avec moi. Je n'ai jamais été du genre à les forcer à aider, mais je leur demande s'ils seraient prêts à aider de temps en temps et ils sont généralement heureux de donner un coup de main. Parfois, ils montrent un intérêt à cuisiner avec moi tout seuls et quand cela se produit, je suis plus que ravi.

Pour moi, comme je suis sûr que c'est le cas pour beaucoup d'entre vous, il ne s'agit pas vraiment de les avoir pour alléger la charge. Avoir les enfants qui cuisinent avec moi, c'est beaucoup plus une question d'entreprise, de conversation et simplement d'être ensemble. Je pense à mes propres souvenirs d'avoir aidé ma mère et mon père dans la cuisine. Je ne l'ai pas fait beaucoup, mais l'un de mes souvenirs préférés est quand j'aidais ma mère à préparer sa sauce à spaghetti spéciale (qui était vraiment la meilleure). Elle m'a dit qu'un jour je trouverais notre ingrédient "secret". J'ai essayé de lui faire dire ce jour-là, mais elle a dit que je devais attendre d'être plus âgée. En fait, j'ai accepté avec joie que je n'allais pas le découvrir ce jour-là, parce que je me sentais spécial sachant qu'un jour ma mère partagerait cet ingrédient spécial avec moi.

J'espère que mes enfants auront leurs propres souvenirs spéciaux avec moi. Je vous encourage également à offrir ces opportunités à vos enfants. Je sais que parfois cela peut sembler un problème. Et, je vais être honnête, il est probablement plus facile de le faire vous-même. Mais je vous promets qu'amener vos enfants dans la cuisine pour cuisiner avec vous peut être l'une des expériences les plus enrichissantes en tant que parent.

Bien que toutes les recettes ne contiennent pas d'étapes adaptées aux enfants, la plupart des choses typiques que nous mangeons dans notre maison contiennent des choses que les enfants peuvent faire. Bien sûr, ce qui est facile pour un enfant ne l'est peut-être pas pour un autre, mais faites preuve de bon sens. Je parie que vous avez probablement des dîners que vous préparez régulièrement et qui contiennent des étapes adaptées aux enfants. Mais si vous avez besoin d'inspiration, j'ai dressé une liste de 10 dîners faciles et adaptés aux enfants que les enfants peuvent aider à préparer.

Remarque : Pour rappel, utilisez votre meilleur jugement sur les étapes que votre enfant peut gérer. Bien que je liste ci-dessous les étapes qu'un enfant peut faire, tous les enfants ne sont pas les mêmes. Aussi, je recommande la supervision parentale sur ces recettes.

Mini pizzas pita au poulet barbecue (éliminer la garniture aux jalapenos)

ÉTAPES POSSIBLES QUE LES ENFANTS PEUVENT FAIRE :

  • déposer les pains pita sur une plaque à pâtisserie
  • fromage râpé
  • déchiqueter du poulet
  • mélanger le poulet avec la sauce barbecue
  • déposer le mélange sur des mini pains pita
  • saupoudrer de fromage sur le mélange de poulet

Tacos au boeuf et pommes de terre

ÉTAPES POSSIBLES QUE LES ENFANTS PEUVENT FAIRE :

  • cuire du bœuf haché et des pommes de terre (enfants plus âgés)
  • fromage râpé
  • larme de laitue
  • mélanger l'assaisonnement pour tacos maison

Ailes grillées piquantes

ÉTAPES POSSIBLES QUE LES ENFANTS PEUVENT FAIRE :

Frito Olé

ÉTAPES POSSIBLES QUE LES ENFANTS PEUVENT FAIRE :

  • cuire du bœuf haché et des pommes de terre (enfants plus âgés)
  • pour in tomato puree and salsa and stir together
  • shred cheese
  • tear lettuce

Oven-Baked Meatball Sandwiches

POSSIBLE STEPS KIDS CAN DO:

  • Place meatball in the pot
  • Pour pasta sauce over meatballs
  • Shred cheese
  • Sprinkle tops of meatballs/sauce with shredded cheese

Calico Beans

POSSIBLE STEPS KIDS CAN DO:

  • rinse and drain beans
  • add beans to meat and bacon
  • stir beans with meat/bacon
  • measure brown sugar and add to mixture
  • measure and add ketchup to mixture
  • shred cheese

Peanut Butter and Jelly Quesadillas

POSSIBLE STEPS KIDS CAN DO:

Veggie Chili

POSSIBLE STEPS KIDS CAN DO:

Parmesan Crusted Chicken

POSSIBLE STEPS KIDS CAN DO:

  • mix together mayo and parmesan cheese
  • spoon mixture on top of chicken
  • sprinkle breadcrumbs on chicken

Chicken Parmesan Sliders

POSSIBLE STEPS KIDS CAN DO:

DIY Almond Butter Pizzas

POSSIBLE STEPS KIDS CAN DO:

  • slice fruit and/or veggies
  • spread almond butter on pita
  • top pizza with toppings

Hawaiian Pizza Grilled Cheese

POSSIBLE STEPS KIDS CAN DO:

While this next one isn’t a dinner, I thought it would be good to have at least one dessert that’s perfect for kids to help make.

Yogurt Cake

POSSIBLE STEPS KIDS CAN DO:

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This conversation is sponsored by Horizon Organic. Les opinions et le texte sont tous les miens.


What is Day of the Dead?

Day of the Dead is a Mexican holiday that is celebrated on 1 and 2 November, and holds no association with Cinco de Mayo.

Day of the Dead (Dia De Los Muertos) is a two day holiday that celebrates life and death, with families creating offerings to honour their deceased family members that have passed. The holiday is about celebrating rather than mourning.

Other traditions include decorating gravesites with favourite items of the deceased family member and street celebrations with food and alcohol.