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Couscous aux ailes et au fromage

Couscous aux ailes et au fromage


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Jusqu'à il y a quelques mois, je ne savais pas cuisiner le couscous. Maintenant, je cuisine fréquemment, améliorant la recette à chaque fois. J'ai pris la recette de base de miha, que je remercie du fond du cœur. : - *

  • 6 ailes
  • 250 g de couscous (à gros grains)
  • 400 ml. soupe aux oiseaux
  • tomates pelées en bouillon (200g)
  • basilic haché
  • fromage tranché (200 g)
  • beurre ou huile d'olive pour graisser la poêle

Portions : 6

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Cus-cus aux ailes et au fromage :

Graisser une plaque ou un plat résistant à la chaleur avec du beurre ou de l'huile d'olive. On a mis le couscous dans le bol (j'ai trouvé le couscous au très gros grain made in Greece), sur lequel on a versé 400 ml. soupe chaude aux oiseaux (on peut utiliser un cube knorr pour oiseaux).

Mettez le plat au four pendant 15 minutes, pour faire gonfler un peu le couscous.

Nous échaudons les ailes, les assaisonnons et les faisons frire dans une poêle sans huile. Lorsqu'elles sont dorées, on les place dans le bol, sur le couscous, puis on les recouvre de morceaux de tomates pelées et saupoudre de basilic sur tout le bol.

On coupe le fromage en tranches que l'on dispose dans le bol, en recouvrant la viande et le couscous. Mettre au four jusqu'à ce que le fromage fonde et que tout soit doré.


Ailes de poulet épicées avec salade de couscous


J'avoue la douleur, je n'ai pas beaucoup cuisiné ce week-end. Mon mari fait des étagères dans le garde-manger et à ce titre il s'est enfui de chez lui pour travailler tranquillement :(. C'était hier qu'aujourd'hui j'avais des invités. Mais j'ai proposé 3 recettes dont j'en ai fait 2, alors j'espère que vous me pardonnerez :) . Cette recette est une recette plus estivale, dis-je, les ailes sont grillées (j'ai trouvé la solution de compromis avec le grill). Ce que j'ai beaucoup aimé, c'est l'association des ailes (très) épicées et de la rafraîchissante salade de couscous (qui est en fait une recette tabou & #8230 donc modifiée avec du couscous à la place du boulgour). Ne parlez plus, je vous écris la recette :).

Ingrédient:
9 ailes de poulet
2 gousses d'ail
4 cuillères à soupe de jus de citron
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de paprika
1 cuillère à café de poivre noir
1 cuillère à soupe de romarin haché
1 cuillère à soupe de sel
3 cuillères à soupe de sauce tabasco (j'ai mis 2 cuillères à soupe de sauce chili)
1 cuillère à café de sucre

250g de cus
1 oignon finement haché
2 tomates en dés
1/2 bouquet de persil vert haché
2 cuillères à soupe de jus de citron
4 cuillères à soupe d'huile d'olive

Préparation très facile, coupez les ailes en deux, puis lavez-les bien, essuyez-les avec une serviette sèche et mettez-les dans un bol. Ajouter tous les ingrédients de la première partie de la recette, bien mélanger, couvrir de papier d'aluminium et laisser mariner 1 heure.

Pendant ce temps, préparez le couscous selon les instructions sur le sachet et laissez-le refroidir. Dans un bol mettre les tomates, les oignons et le persil. Ajouter le couscous froid, le jus de citron, l'huile, saler, mélanger et refroidir.

Faites frire les ailes sur le gril pendant 20-25 minutes, en les graissant de temps en temps avec de la marinade.

Servir avec une salade de couscous et une sauce barbecue.Excellent!

La recette est tirée de giallozafferano.it avec des modifications.

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Couscous au fromage à soufflet et au fromage fumé

Un plat fait avec ce que j'ai trouvé autour de la maison qui s'est avéré assez intéressant. C'est un peu gras, mais c'est très facile à ramasser avec quelques cornichons.

Il ne faut pas longtemps pour le faire, mais il faut faire attention à ne pas le brûler.

Même s'il est riche en graisses et en glucides, ce couscous est sain s'il est consommé avec modération.

Ingrédients pour six portions de fromage et fromage
& # 8211 250 grammes cuş & # 8211 cuş
& # 8211 600 ml de soupe au poulet ou d'eau
& # 8211 150 grammes de crème
& # 8211 trois gousses d'ail
& # 8211 1/2 oignon rouge moyen
& # 8211 40 grammes de fromage fumé
& # 8211 120 grammes de fromage à soufflet
& # 8211 1/3 bouquet de persil
& # 8211 40-50 ml d'huile d'olive
& # 8211 30 grammes de beurre
& # 8211 une tomate
& # 8211 un piment
& # 8211 sel et poivre.

Comment préparer le couscous avec du fromage et du fromage
Hacher finement l'oignon et l'ail et les faire revenir 5 minutes dans l'huile et le beurre. Ajouter le couscous par-dessus et laisser mijoter encore 5 minutes.

Mettez les 600 ml de soupe au poulet, laissez mijoter jusqu'à ce qu'elle soit d'abord cuite puis laissez mijoter environ 10-12 minutes (remuez car cela peut brûler).

Râpez les poivrons et les tomates sur une grande râpe (de cette façon, vous vous débarrassez également de la peau) et hachez le persil. Ajouter les légumes sur le couscous avec la crème et un peu de poivre et cuire (à feu doux) pendant environ 8-10 minutes (jusqu'à ce que le couscous bout).

Ajouter le fromage râpé et le fromage à soufflet, bien mélanger jusqu'à ce qu'il soit fondu, saler et retirer du feu.

A la fin, un peu d'oignon vert peut être ajouté.

Frais
Les coûts pour six portions de couscous au fromage à soufflet et au fromage fumé sont d'environ 17-20 RON (prix 2015).

Comment servir
Servir chaud, en accompagnement ou en plat principal. Il se marie bien avec les cornichons de toutes sortes et avec les oignons verts.


Servir les ailes de poulet croustillantes au four

Les ailes sortent très croustillantes, de vraies ailes de poulet croustillantes. A la demande de la famille j'ai fait tarhane (cus-cus) et j'ai aussi préparé une salade printanière légère (oignons verts, radis, laitue). je vais très bien avec les autres joints.

J'ai rapidement fait un sauce yaourt à l'ail. Regardez comme les ailes sont bien faites ! Ils sont juteux et tendres à l'intérieur. La viande se détache simplement des os.

Sous la croûte, l'oignon caramélisé, la crème sure attendrit la viande et les herbes aromatiques lui donnaient un arôme particulier. Et tout s'est avéré croustillant, croustillant, juste comme il faut.

ça vaut le coup d'essayer ça aussi recette d'ailes de poulet croustillantes au four.


Ailes de poulet poêlées à l'ail, tomates et herbes méditerranéennes

Ailes de poulet poêlées à l'ail, tomates et herbes méditerranéennes. La recette des ailes glacées, épicées, collantes, rougeâtres et tendres. Ailes de poulet frites rapidement. Ailes de poulet au basilic, romarin, thym, origan et une pincée d'ail. Comment faire des ailes de poulet tendres ? Recettes avec des ailes de poulet.

Cela faisait un moment que je voulais faire cuire des ailes de poulet dans une poêle. Je voulais que les ailes soient glacées, légèrement épicées, rougeâtres. C'est-à-dire que leur peau doit être bien frite mais aussi coller à leurs mains, car oui & #8230 ces ailes se mangent à la main. Ailes de poulet collantes avec ail et Tabasco ou autre sauce piquante.

Dit et fait! J'ai improvisé une belle recette d'ailes glacées et collantes avec les ingrédients que j'avais sous la main à l'époque : ail, tomates, basilic, thym, origan et un peu de romarin. J'ai de nombreux pots d'herbes sur le rebord de la fenêtre de la cuisine et je les "coupe" chaque fois que j'en ai l'occasion.

Le résultat était un wow ! Une nourriture bon marché, rapide et extrêmement savoureuse!

Si vous êtes fan d'ailes épicées, je vous conseille aussi la recette classique Ailes de poulet Buffalo avec trempette crémeuse au fromage bleu (Blue Cheese Dip) & # 8211 la recette ici.

Les quantités ci-dessous donnent 2 portions d'ailes de poulet poêlées avec ail, tomates et herbes méditerranéennes.


Vidéo: Tasty Turkish Couscous. Kerryann Dunlop (Février 2023).