Nouvelles recettes

Comment extraire le fer pur des céréales

Comment extraire le fer pur des céréales


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

D'accord, beaucoup d'entre nous ne sont peut-être pas tout cela dans les céréales (sauf sous forme de lait de céréales), mais voici une astuce astucieuse pour voir combien de fer se trouve dans votre bol quotidien.

Première étape : procurez-vous vos céréales. Deuxième étape : trempez-le dans de l'eau dans un sac en plastique. Étape 3 : placez un aimant très puissant sur le sac, faites-le tourner et regardez le fer s'accumuler.

Naturellement, nous ne recommandons pas de manger des céréales détrempées qui sont restées dans l'eau pendant une heure, mais nous imaginons que la même astuce doit fonctionner avec du lait, n'est-ce pas ? Nous préférerions de loin gaspiller des céréales avec du lait de céréales plutôt que de la bouillie. Certes, le lait est un peu plus visqueux que l'eau...

Regardez la vidéo d'instructions étape par étape ci-dessous, juste pour que vous puissiez faire peur à vos enfants lorsque vous leur montrez toutes les petites dragues de fer dans leurs céréales. C'est peut-être un gaspillage d'un bol, mais ça en vaut vraiment la peine.


Comment faire de la farine d'avoine

Voici un guide tout compris, Comment faire des flocons d'avoine, avec quatre des meilleures recettes de flocons d'avoine de tous les temps. Je partage ma recette de base de flocons d'avoine ainsi que trois variantes: flocons d'avoine au beurre d'arachide et banane, flocons d'avoine à la crème et aux fraises et flocons d'avoine à l'érable et à la cassonade.

On adore l'avoine et on en mange souvent chez moi ! Qu'il s'agisse de l'une de ces recettes ci-dessous ou d'un lot de flocons d'avoine pour la nuit, ils apparaissent régulièrement au petit-déjeuner. Zut, nous mangerons même des biscuits à l'avoine de temps en temps pour le petit-déjeuner.

La farine d'avoine constitue un petit-déjeuner copieux et copieux qui donnera à votre corps de l'énergie et des nutriments importants. Et même s'il s'agit d'un excellent repas nutritif, il ne devrait pas être quelque chose que vous devez vomir ! Ces recettes permettent d'obtenir des flocons d'avoine savoureux, crémeux et succulents.

Dites adieu aux sachets de flocons d'avoine et commencez à faire votre propre avoine dans le confort de votre maison. Ces recettes de flocons d'avoine ne sont pas seulement faciles, elles sont vraiment délicieuses. Vous aurez envie de flocons d'avoine tous les matins ! De plus, lorsque vous jetez les paquets, vous pouvez faire votre bol d'avoine exactement comment vous les aimez.

Il n'y a rien que je déteste plus qu'un bol d'avoine sèche et avec ces recettes, vous trouverez qu'elles sont extrêmement crémeuses ! Il y a un rapport liquide/avoine plus élevé que la plupart des recettes et c'est délibéré. Bien que l'avoine absorbe une grande partie du liquide (et plus lorsqu'elle repose), elle est censée être crémeuse.


Que signifie le pourcentage de chocolat ? :

Le pourcentage sur un emballage d'une barre de chocolat fait référence au poids de la masse de cacao par rapport aux autres ingrédients, comme le sucre.

Le pourcentage comprend toute partie de la fève de cacao qui est ajoutée, y compris la poudre de cacao ou la poudre de cacao et beurre de cacao (la matière grasse couramment utilisée dans le chocolat noir).

Par conséquent, une barre de chocolat à 88 % est composée de 88 % de fève/poudre de cacao + de beurre de cacao (ou de toute autre partie de la fève de cacao) et de 22 % de sucre + tout autre ingrédient autre que le cacao comme la lécithine, l'extrait de vanille, le sel de mer, etc.

Comme le dit Food52, fèves + toutes les parties supplémentaires de fèves = cacao ou pourcentage de cacao (La source ).


Ce qui se passe?

La principale question qui vous vient à l'esprit est probablement : « Pourquoi y a-t-il des copeaux de fer dans mes céréales ? » Votre corps a besoin de fer pour survivre. En effet, les globules rouges ont besoin de fer pour transporter l'oxygène des poumons vers le reste du corps - et notre corps a besoin d'oxygène pour fonctionner ! Les globules rouges sont constamment remplacés, nous devons donc souvent prendre du fer. Une carence en fer, appelée anémie, peut rendre les gens faibles, fatigués, avoir des difficultés à se concentrer et être plus susceptibles de contracter des infections.

Le fer peut être pulvérisé sur les flocons ou ajouté sous forme de poudre au mélange.


Les aimants appliquent des forces sur d'autres objets magnétiques, comme les clous en fer et les copeaux de fer dans vos céréales.

Parce que certaines personnes ne consomment pas suffisamment de fer naturel dans leur alimentation (généralement présent dans la viande rouge et les légumes verts à feuilles), du fer est souvent ajouté à des aliments comme les céréales et les préparations pour nourrissons. Ces aliments sont généralement marqués « enrichis en fer ». De petits morceaux de fer sont ajoutés aux céréales enrichies avec le reste des ingrédients, et le fer ajouté à vos céréales est le même fer que celui utilisé pour fabriquer les ongles !

Tout comme vous pouvez utiliser un aimant pour ramasser un ongle, vous pouvez utiliser un aimant pour ramasser les petits morceaux de fer dans vos céréales. Le fer n'est généralement pas un aimant (vous ne pouvez pas prendre un clou avec un autre), mais il devient magnétisé lorsque vous le placez près d'un aimant. C'est pourquoi vous pouvez ramasser un clou avec un aimant.

Avez-vous déjà rapproché deux aimants l'un de l'autre et senti qu'ils s'attiraient ? Les aimants appliquent des forces - poussées ou tractions - à d'autres aimants qui peuvent les faire bouger. Lorsque vous remuez l'aimant à travers le mélange, la force de l'aimant sur les copeaux de fer est si forte que les copeaux de fer collent à l'aimant !


Conseils sur la salubrité des aliments

  • Comme nous l'avons mentionné plus tôt dans cet article, ne donnez PAS de viande ou de volaille insuffisamment cuite à votre bébé. Il doit être bien cuit, conformément aux directives de sécurité alimentaire.
  • Ne pas décongeler ni cuire de la viande ou de la volaille au micro-ondes. La viande décongelée au micro-ondes peut commencer à cuire sur les bords avant d'avoir complètement décongelée au milieu. Si elles sont mises de côté pour une utilisation ultérieure, des bactéries peuvent se développer, entraînant un risque grave d'intoxication alimentaire. Les viandes cuites au micro-ondes ne cuisent pas uniformément, ce qui, encore une fois, entraîne un risque potentiel d'intoxication alimentaire.
  • Vous pouvez décongeler la viande, la faire cuire pour votre bébé, puis CONGELER les aliments préparés pour bébé. La seule exception à cette règle serait si vous aviez ajouté du lait maternel préalablement congelé à la nourriture - il est dangereux de congeler des plats contenant du lait maternel préalablement congelé.

Information additionnelle

Pichet en plastique de 3,4 oz fluide, pichet en plastique de 8,4 oz fluide, bouteille en verre de 8 oz fluide, pichet en plastique de 32 oz fluide

Première course, course intermédiaire, course tardive

Sève de bouleau biologique concentrée à 100 % (certifiée biologique par le ministère de l'Agriculture de l'État de Washington)

Portion : 2 cuillères à soupe (36 g). Quantité par portion : 100 calories, calories grasses. 0, matières grasses totales 0 (0% VQ), cholestérol 0 mg (0% VQ), sodium 25 mg (1% VQ), glucides totaux. 25g, Fibre 0mg, Sucres 20g, Protéine 0g, Vitamine A 4%, Vit C 2%, Manganèse 80%, Calcium 8%, Potassium 4%, Fer 2%, Zinc 6%, Magnésium 6%, Cuivre 6%, Thiamine 70%, Riboflavine 10%


Granola faible en FODMAP

En général, il est préférable de limiter le granola à un portion de 1/4 tasse pour le maintenir à un faible FODMAP.

  • Bakery on Main Bio Happy Granola Quinoa à l'érable germé
  • Bear Naked Granola Vanille Amande
  • Granola maison aux épices à la noix de coco et à la noix de coco de Bob's Red Mill
  • Bob's Red Mill Homestyle Granola à l'érable et au sel de mer cuit au four
  • Casa De Sante Granola - Granola sans avoine Curcuma doré
  • Casa De Sante Granola – Artisan Savoureux Herbes Toscanes Et Indien Épicé Piquant
  • Granola lève-tôt CHOC-A-DOODLE-DOO
  • Granola Kiss My Oats pour les lève-tôt
  • Granola Marge Original, lin aux bleuets, amandes et éclats de cacao aux noisettes
  • Nature Valley Granola Croquant Cannelle et Érable Cassonade
  • Nature's Best Love Crunch Croquant double chocolat
  • Granola aux cœurs de chanvre Nature's Path
  • Granola Chia biologique et noix de coco de Nature's Path
  • Granola aux graines de citrouille et au lin Nature's Path
  • Nature's Path Granola vanille, amandes et lin
  • Granola One Degree Avoine Germée Cannelle Lin
  • Granola Cacao Quinoa Avoine Germée Un Degré
  • Granola à la vanille et à l'avoine germée à un degré
  • Purely Elizabeth Original Ancient Grains Granola - Chanvre aux bleuets, Original, Canneberges, pacanes et citrouille, cannelle et beurre de noix d'érable et d'amande.
  • Trader Joe's Granola Praliné aux pacanes

Savourez votre granola avec votre lait ou substitut de lait sans lactose préféré ou combinez-le avec un yogourt faible en FODMAP.


Les céréales enrichies sont-elles saines ?

&ldquoLes céréales enrichies peuvent faire partie d'une alimentation saine,», dit Stoler. Si vous ne prenez pas de multivitamines tous les jours ou si vous suivez un régime alimentaire bien équilibré, les céréales enrichies sont un moyen facile d'augmenter le nombre quotidien de vitamines et de minéraux que vous recommandez. Ils peuvent également être particulièrement bénéfiques pour les femmes enceintes, les enfants et les végétariens. &ldquoPresque toutes les céréales sont enrichies, la question de &lsquohealth&rsquo devient donc une question de choix. Que recherchez-vous sur une étiquette alimentaire ? Pour moi, je regarde les calories et les fibres.&rdquo

Donc, cela dépend vraiment de la céréale. Certains manquent de vraie nutrition ou contiennent une tonne de sucre ou de graisse (nous vous regardons, bien-aimé Cap&rsquon Crunch). Les céréales enrichies les plus saines sont celles fabriquées à partir de grains entiers qui contiennent également beaucoup de fibres et de protéines. Beaucoup de fibres et/ou de protéines au petit-déjeuner = se sentir rassasié jusqu'au déjeuner. Quelle quantité de fibres devriez-vous viser? "Je recommande d'avoir des céréales avec au moins 4 à 5 grammes de fibres par portion", explique Stoler.


Histoire et faits sur les noix tigrées

Les noix tigrées sont un terme impropre car elles ne sont pas des noix. Ils sont un légume-tubercule féculent de sa plus grande plante, Cyperus esculentus. Il a également été appelé de nombreux noms, y compris le carex chufa, le souchet jaune, l'herbe à noix et l'amandier de terre.

On pensait autrefois que les noix tigrées alimentaient 80% du régime alimentaire des ancêtres pré-humains il y a environ deux millions d'années. Cela signifie qu'ils sont parfaits pour le régime paléo. Les noix tigrées sont l'une des premières plantes cultivées dans l'Égypte ancienne, car elles étaient souvent grillées, bouillies dans de la bière ou servies avec du miel. Ils ont été illustrés sur de nombreuses tombes, et il a même été découvert dans les estomacs de momies. Ils étaient également utilisés en médecine, comme lavements et médicaments oraux.

Aujourd'hui, les noix tigrées sont largement cultivées en Espagne, cependant, de nombreux autres pays la considèrent comme une mauvaise herbe. Il a été introduit à la culture arabe dans la région de Valence. Ils sont également disponibles aux États-Unis, dans les régions hispaniques et dans divers pays africains. Aux États-Unis, la plante de souchet est souvent considérée comme une mauvaise herbe et elle pousse rapidement entre diverses cultures céréalières et maraîchères.

Cependant, les noix tigrées sont loin d'être seulement une mauvaise herbe. Il est intéressant de noter qu'ils ont fait l'objet de recherches en tant que nouvelle forme potentielle de biocarburant. Il a également été utilisé comme appât de pêche et comme produit cosmétique pour aider à ralentir le vieillissement des cellules de la peau.


Présentation du pain de maïs céto!

Le favori de la vieille école est devenu céto !

Laissez-moi vous dire que ça a un goût assez proche du pain de maïs traditionnel que ma grand-mère faisait, c'est sacrément bon ! Le pain de maïs traditionnel est chargé de glucides et nous éliminerait absolument de la cétose. Notre pain de maïs céto ne contient que 2,4 g de glucides nets par tranche ! Mieux encore, cela fait passer toutes nos incroyables soupes céto au niveau supérieur.


Alternatives à l'huile de canola

Si vous n'êtes pas sûr de l'huile de canola, vous pouvez essayer d'autres options à la place. Lorsque vous cuisinez avec de la chaleur, pensez à :

Pour les recettes qui n'impliquent pas de chaleur, comme les vinaigrettes, essayez :

Sources

CDC : "Faits et statistiques sur les maladies cardiaques", "Prévention des maladies cardiaques : ce que vous pouvez faire."

Johnson, G. Journal de l'American Dietetic Association, octobre 2007.

Academy of Nutrition and Dietetics : « Fiche d'information nutritionnelle : Huile de canola : bonne pour tous les corps ! »

American Heart Association : « Huiles végétales saines associées à un risque de crise cardiaque réduit, une pression artérielle basse. »

WebMD Health News : "Les acides gras oméga-3 ralentissent la maladie d'Alzheimer."

U.S. Canola Association : "Les 10 principaux mythes sur le canola."

FDA : "Résumé des allégations de santé qualifiées soumises à la discrétion de l'application."

Harvard T.H. École de santé publique Chan : « Demandez à l'expert : Préoccupations au sujet de l'huile de canola ».

Le Journal de la Nutrition en Gérontologie et Gériatrie: « Le rapport oméga-6/oméga-3 et la démence ou le déclin cognitif : une revue systématique des études humaines et des preuves biologiques. »

Nutriments : "Une augmentation du ratio d'acides gras oméga-6/oméga-3 augmente le risque d'obésité."

Journal international des sciences de l'alimentation et de la nutrition: "Rapport sérique oméga-6 / oméga-3 et marqueurs de risque de maladie cardiovasculaire dans une population industrielle de Delhi."


Voir la vidéo: Try It: Extract Iron From Cereal (Octobre 2022).