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Je saupoudre de jambon et d'oeufs de caille

Je saupoudre de jambon et d'oeufs de caille


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Faire bouillir les œufs durs, nettoyer et laisser reposer, mettre la gélatine à hydrater dans 4-5 cuillères à soupe d'eau froide et attendre qu'elle se dissolve, puis mettre le bol au bain-marie pour faire fondre à feu doux (exclure de faire bouillir ). Laisser refroidir et ajouter de la gélatine ou de l'Agar-agar (gélatine végétale préparée à partir d'algues) après quoi elle sera mélangée à de la mayonnaise, goûter et si besoin ajouter du poivre blanc et du sel.

Pour réaliser cette recette nous avons besoin d'une forme de gâteau ou de terrine, il faudra l'envelopper dans une pellicule plastique, en laissant la pellicule plus longue pour qu'elle dépasse les bords de la forme. Ajoutez ensuite le jambon qui doit être placé à la fois sur le fond du moule et sur les côtés du moule en laissant les bords dehors.

On passe à l'ajout de couches de mayonnaise, plus des trois quarts sur lesquelles on dépose les œufs, les unes après les autres sans laisser de place entre elles.

Séparément, faire bouillir les épinards (qui seront finement hachés) et la carotte (qui est bouillie dans de l'eau salée et coupée en cubes) après qu'ils soient cuits et refroidis, égouttez l'eau, hachez, ajoutez le jambon et ils se mélangeront avec le reste de la mayonnaise.

Après qu'il ait été homogénéisé, il sera ajouté sur les œufs, ils seront recouverts des bords du jambon, du jambon et il sera réfrigéré pendant la nuit, nous essaierons de mettre un poids qui pressera notre forme.

Avant de servir, il sera retourné sur l'assiette et grâce à la feuille de plastique, il sera retiré sans le casser, après quoi il sera tranché, disposé et servi sur l'assiette.

Bon appétit

Temps de préparation 20 minutes

Autonomie en veille : minimum 300 minutes (5 heures)


Beignets au jambon et fromage

Ingrédients : 500 g de jambon de porc, 100 g de cornflakes, 300 g de fromage, 4 œufs, 75 ml de lait, 1 oignon, 1 tasse de farine, 1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude, huile, sel, poivre, paprika

Découvrez comment préparer des beignets au jambon et fromage en pressant ici .



Chèque salé, aux œufs de caille

Mais c'est, de loin, NO1. car j'ai choisi d'utiliser quelque chose de bon et sain pour lui dont je vais vous dire quelques mots :).

Par rapport à l'œuf de poule, il contient deux fois plus de vitamine A, presque deux fois plus de B2, plus de trois fois plus de vitamine B1, plus de deux fois plus de B3, deux fois plus de fer, mais bien sûr il est aussi riche en calcium . , phosphore, et le reste du complexe vitaminique B (12-9-6), A, D3 et E.

Ne provoque pas d'allergies. Cette protéine est si efficace que ses dérivés sont utilisés dans l'industrie pharmaceutique pour les médicaments anti-allergiques. Dans l'industrie de la beauté, des extraits d'œufs de caille sont inclus dans certains shampooings capillaires en raison de la façon dont ils nourrissent les cheveux.

Il est également très fréquent dans les régimes alimentaires des enfants, qui sont généralement fantaisistes et ne veulent pas trop manger.

Oui, vous avez découvert entre-temps de quel ingrédient il s'agit, mais sur le site dans le lien ci-dessus vous pouvez trouver des informations beaucoup plus détaillées (et bien documentées) sur les œufs et la viande de caille et leurs bienfaits, sur le cholestérol et les confusions autour. ça, je vous recommande d'y jeter un œil !
[titre des ingrédients = & # 8221Ingrédient & # 8221]

  • 12 œufs de caille (ou 5 œufs de poule)
  • 150 ml de lait
  • 250g de farine
  • 100 g de fromage Télémea
  • 150 g de jambon fumé pressé
  • 100 g de cabanes
  • 2 poivrons rouges
  • 20 ml d'huile
  • une cuillère à café de levure chimique
  • olives sans pépins
  • sel
  • poivre

[titre de la préparation = & # 8221Préparation & # 8221]


Oeufs de caille 2016

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Je vends des oeufs de caille 2015

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Eggsufs de caille & # 8211 plus de micro-éléments

Chose intéressante, mais un œuf de caille est 5 fois plus petit qu'un œuf de poule, mais contient 5 fois plus de phosphore, de potassium et de fer.

Cet aliment diététique contient une quantité non négligeable de cuivre, de cobalt et d'acides aminés essentiels. La tyrosine, par exemple, est également utilisée dans l'industrie cosmétique.

En raison de leur teneur élevée en lécithine, les œufs de caille crus aident à réduire le taux de cholestérol sanguin.

En raison du phosphore contenu dans les œufs de caille, ces petites « merveilles » se sont révélées être un bon stimulant de la puissance.


Méthode de préparation

Pour la mayonnaise, mélangez le jaune cru avec un jaune dur. Homogénéiser le mélange puis ajouter progressivement un peu d'huile en remuant dans un sens, jusqu'à obtenir la quantité désirée. De temps en temps, ajoutez un peu de jus de citron, pour ne pas couper la composition.

Faire bouillir les légumes dans de l'eau salée.

Faites bouillir les œufs pendant 5 à 7 minutes, puis mettez-les dans de l'eau froide. Après refroidissement, nettoyez-les avec un fouet et mettez-les de côté.

Épluchez une pomme, râpez-la et pressez le jus de citron.

Coupez le jambon en petits cubes et mélangez-le avec la pomme et le blanc d'œuf à la coque (reste de l'œuf utilisé dans la mayonnaise).

Mélangez la crème sure avec la mayonnaise, salez-la et poivrez-la au goût.

Hydratez la gélatine dans 100 ml du jus dans lequel les légumes ont été bouillis (elle doit être tiède, pas brûlante), puis faites-la fondre au bain de vapeur et laissez-la refroidir quelques minutes, puis incorporez-la au mélange crème et mayonnaise .

Mélangez tous les ingrédients : légumes bouillis, jambon, pommes et crème sure avec de la mayonnaise et ajustez le goût, si vous avez besoin de sel ou de poivre.

Tapisser un moule à cake avec du film alimentaire, verser la moitié de la composition, disposer les œufs de caille les uns après les autres et recouvrir avec le reste de la composition. Niveler et réfrigérer pendant au moins 5 à 6 heures avant d'être coupé et servi.


Ufs de légumes et de caille

Ingrédients
os de veau, 200 g de jambon de Prague, 4 œufs de poule, 10 œufs de caille & nbsp; 1 poivron, 1 poivron, 2 carottes, 1 racine de persil, 400 g de brocoli & nbsp; 2-3 sachets de gélatine, sel, poivre

Difficulté: Moyenne | Temps: 2h


Vidéo: Apéritif, cromesquis ou croquette doeufs de caille..Craquant, fondant, délicieux rapide et simple. (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Pranay

    Je considère que vous vous trompez. Discutons-en. Écrivez-moi dans PM, nous communiquerons.

  2. Voodoozil

    quelque chose ne sort pas de rien comme ça

  3. Sahn

    Bien écrit, si plus en détail, bien sûr. Ce serait bien mieux. Mais en tout cas, c'est vrai.

  4. Ellen

    Merci pour l'aide dans cette question. Tout ingénieux est simple.



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