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Pâte feuilletée tarte

Pâte feuilletée tarte


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il était préparé pour le petit déjeuner.

  • 1/2 paquet de pâte feuilletée
  • 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
  • fromage tranché (3 tranches)
  • 1/2 sachet de noyau de lait (Delaco)
  • environ. 100 grammes fromage râpé
  • herbes de Provence
  • olives vertes

Portions : -

Temps de préparation: Moins de 30 minutes

METHODE DE PREPARATION Tarte feuilletée :

J'ai découpé la pâte feuilletée en fonction de la forme de la plaque.

Je l'ai monté dans le plateau, j'ai graissé toute la surface avec du bouillon, j'ai placé les morceaux de fromage tranchés, les olives vertes, puis le fromage râpé, à la fin j'ai décoré avec le noyau de lait et par dessus j'ai "jeté" le reste pâte à partir de la coupe après forme ronde du plateau.J'ai assaisonné avec des herbes de Provence et mis le plateau dans le four préchauffé, sur la bonne chaleur jusqu'à coloration.

C'était délicieux!


Tarte apéritive

Grand-mère Sia, la célèbre grand-mère Sia, a un mot tout aussi célèbre (qu'elle utilise depuis que je me souviens)… "elle dit…". Et ma mère et moi lui avons toujours demandé : « Qui a dit ça ? C'est à elle de dire une vérité universelle, une sorte de règle comme « il n'est pas permis de… ». En utilisant l'expression de Buni Sia, je vous demande aussi aujourd'hui : qui a dit que les tartes devaient être sucrées ? Pourquoi ne pourrions-nous pas avoir une délicieuse recette pour Tarte à l'apéritif? Pourquoi ne peut-on pas remplacer la crème vanille par un cream cheese et de la moutarde et pourquoi ne peut-on pas remplacer les fruits par des olives, du prosciutto et des tomates cerises ? Bien sûr on peut!

Aujourd'hui je vous propose la recette de Tarte à l'apéritif et Teo "dit ça" est une délicieuse tarte, qui marque les repas de famille, qui savoure le petit déjeuner quand on a des invités, qui se marie parfaitement à l'apéritif lors d'un pique-nique !

Tarte apéritive - tout ce que vous devez savoir sur la recette

  • Il est facile à préparer, il est très moelleux et polyvalent : vous pouvez choisir n'importe quelle garniture pour votre tarte, du fromage à la crème, du pâté à la pâte de thon ou de la zacusca.
  • Vous pouvez utiliser de l'huile de tournesol dans la composition ou, pour plus de saveur, de l'huile d'olive.
  • J'ai utilisé une forme de tarte d'un diamètre de 23 cm pour les quantités données.
  • Vous pouvez également ajouter à la pâte des herbes aromatiques, des tomates séchées hachées, des lardons préalablement dorés ou encore une cuillère à soupe de pesto alla Genovese pour les amateurs de basilic.
  • Vous pouvez trouver tous les ingrédients utilisés dans les magasins Lidl Roumanie, dans l'assortiment de base, c'est-à-dire qu'ils sont en magasin tous les jours, et pas seulement pendant les semaines thématiques.
  • La tarte se conserve très bien 1 à 2 jours au réfrigérateur, recouverte de papier d'aluminium. Nous ne le gardons pas sur le comptoir de la cuisine.

Ingrédients pour une tarte apéritive d'un diamètre de 25-28cm

  • 3 oeufs mari
  • 150 ml d'huile Vita D'Or
  • 150 ml de lait Pilos
  • 250g de faina Castello
  • un sachet de levure chimique Castello
  • 50g de parmesan râpé / Grana Padano Lovilio
  • une poussière sera Château
  • poivre de Kania

Préchauffer le four à 180°C et couvrir avec du beurre et de la farine ou un spray antiadhésif un moule à cake d'un diamètre de 25-28cm. Battre les œufs pour l'omelette, ajouter l'huile, le lait, le sel et le poivre. Ajouter la farine tamisée avec la levure chimique et le parmesan. Remuer jusqu'à obtention d'une composition homogène. Verser dans le moule, cuire au four pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce que le test du cure-dent réussisse et qu'il soit bien doré. Laissez-le refroidir pendant 10 minutes dans la poêle, puis allumez-le sur un gril et laissez-le refroidir complètement.

Tarte apéritive - Ingrédients pour la crème et la décoration

  • 200g de fromage à la crème naturel Goldessa
  • 100g de crème Telemea Notre Chambre
  • 2 cuillères à café de mayonnaise Kania
  • 2 cuillères à café de moutarde Kania
  • Baresa aux olives noires
  • tomates cerises
  • 100g de jambon Dulano

Pour la crème, mélanger le cream cheese, la crème télémea, la moutarde, la mayonnaise. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Laissez la crème refroidir au moins 2 heures avant utilisation. On met la crème dans la pos et on remplit la tarte de crème, puis on la décore selon notre goût et notre imagination.

Gardez la tarte au frais pendant au moins 2-3 heures avant de servir. C'est délicieux! Puissiez-vous être le meilleur !


Tarte aux pommes de Jamie Oliver (Tatin Tatin)

La tarte aux pommes est l'un des desserts les plus légers et les plus populaires. Il existe de nombreuses recettes et façons de les préparer, plus simples ou plus complexes.

Avec de la pâte maison ou avec de la pâte achetée, avec de la pâte feuilletée ou de la pâte à tarte, avec des pommes coupées en morceaux ou avec elles données sur une râpe, etc. Aujourd'hui, nous vous présentons une recette simple de tarte aux pommes Tatin, rendue célèbre par Jamie Oliver. Il se fait très facilement, à partir de quelques ingrédients, et il faut l'essayer.

  • 1 paquet de pâte feuilletée
  • 5 pommes
  • 50g de beurre
  • 100 g de cassonade
  • 100 ml de cognac ou de liqueur de pomme
  • 1 gousse de vanille

Saupoudrer de farine sur le plan de travail et étaler la pâte feuilletée de manière à ce que la feuille de pâte soit plus large que la plaque, pour recouvrir les parois de la plaque et pour que les bords puissent être ramenés sur la garniture.

Épluchez les pommes, coupez-les en deux ou en quatre et enlevez les tiges et les morceaux cassés.

Dans une casserole à feu vif, ajouter le sucre et le cognac. Soyez prudent, car l'alcool peut s'enflammer. Laissez jusqu'à ce que l'alcool se soit évaporé et que le sucre commence à caraméliser, puis ajoutez les graines de gousse de vanille, le beurre et les pommes.

Éteindre le feu et recouvrir les pommes de sauce caramel. Mettez la feuille de pâte dans un plateau et ajoutez les pommes caramélisées. Replier les bords sur les pommes et cuire au four pendant 25-30 minutes.


GÂTEAU DE FEUILLES AU NUTELLA ET À LA RICOTTA

Cette tarte est une & # 8222 bombe de plaisir & # 8221 pour les passionnés de desserts avec beaucoup de crème. Voyez si vous & # 8211 400 gr nutella + 250 gr ricotta ! Elle est simple à réaliser (comme la plupart des pâtes feuilletées), ne nécessite pas beaucoup d'ingrédients, ne reste au four que quelques minutes et se déguste avec tant de plaisir !

INGRÉDIENT : TEMPS ESTIMÉ & # 8211 25-30 min

pâte feuilletée & # 8211 1 disque + 1 pc. pour la décoration
nutella & # 8211 400 gr
ricotta (ou cottage cheese) & # 8211 250 gr
sucre en poudre (facultatif)

Si nous n'avons pas déjà étalé la pâte achetée, nous étalons un disque d'un diamètre de 32-34 cm. On tapisse un plateau rond d'un diamètre de 28 cm de papier sulfurisé, on pose le disque de pâte dont les bords ressortiront sur les bords du plateau.

Nous mettons dans un bol le nutella avec la ricotta (si nous utilisons du fromage blanc, il serait bon de le passer au tamis pour obtenir une consistance crémeuse, sans grains). Nous mélangeons très bien ces deux ingrédients.

Verser la crème sur la pâte dans le moule, l'étaler sur tout le fond et replier les bords de la pâte feuilletée à l'intérieur.

Dans un autre morceau de pâte, nous coupons des bandes d'une largeur de 1 cm et décorons la surface de la tarte (voir image). Graisser la pâte en surface avec du lait (ou un œuf battu) et mettre au four préchauffé à 200 degrés pendant 20-25 minutes.

Sortez la tarte du four et laissez-la refroidir. Si vous le souhaitez, nous le pressons avec du sucre en poudre.
Bon dessert !


Tarte au fromage et aux asperges avec pâte feuilletée

J'avais encore des restes de fromage de vache et des restes de crème d'un dîner au cours duquel j'avais de la polenta avec du fromage et de la crème. Je n'arrivais pas vraiment à trouver leur place dans d'autres recettes, alors j'ai sorti une feuille de pâte du congélateur et j'ai réalisé ad hoc cette tarte qui s'est avérée être un délice.

Outre le fait qu'elle soit savoureuse et si facile à faire, cette tarte nous a fourni le déjeuner, le dîner et même le forfait du travail. Assez bon pour une tarte faite pratiquement de restes du réfrigérateur, non? ??

J'ai aussi parlé des asperges sur le blog. Dans la recette des asperges ciulama, je vous ai raconté comment mes grands-parents récoltaient les asperges sauvages, qu'ils cuisaient le plus souvent de la manière la plus simple possible : frites sur une plaque chauffante puis arrosées de sauce à l'ail.

Cette asperge n'est donc pas une plante aussi simple qu'on le pense maintenant lorsqu'on la trouve dans les magasins des épiceries fines.

C'est vrai que les asperges fraîches sont un peu chères et on n'a pas faim pour l'argent qu'on leur donne. Mais parce que j'aime tellement ça, j'achète parfois un sac d'asperges surgelées que j'utilise pour le petit-déjeuner ou que je mets dans des tartes et des omelettes.

En cliquant sur la photo ci-dessous, vous pouvez voir la recette rapide et délicieuse d'omelette aux asperges, idéale pour un petit-déjeuner le week-end.

Pour en revenir à notre tarte aujourd'hui, quand je l'ai sortie du four, elle ressemblait à la photo ci-dessous : très belle et sentait bon ! J'espère sincèrement que vous l'essayerez. Je suis sûr que vous l'aimerez beaucoup !


Tarte retournée aux pommes et aux noix

Ma belle-mère fait aussi des cerises ou des pommes, mais je n'avais jamais entendu parler d'un tel assortiment, avec du chou. J'ai utilisé : 2 paquets de pâte feuilletée de chez Lidl. Recettes d'apéritif, recettes de desserts, Lidl, pâtisserie. La recette parfaite pour une tarte aux pommes rapide. Voici la vraie recette de la tarte au citron meringuée : une pâte brisée. Délicieux gâteau avec beaucoup de pommes et de cannelle. Vous pouvez les trouver à Kaufland, Lidl, Zanfir et Paco.

Vous pouvez également préparer rapidement une délicieuse crème glacée maison avec des baies et des bananes ou une savoureuse tarte aux myrtilles. Transférez le poisson bouilli sous la forme avec la pâte cuite, placez le saumon fumé. Étape 4: Mélangez les œufs avec la crème sure et le lait, l'aneth et les morceaux de fromage. Note : 5 & # 8211 1 vote & # 8211 1 heure 15 min. Pour la tarte aux pommes et aux noix, nous avons besoin. Servir la tarte tiède, saupoudrée de sucre glace. Les tartes aux pommes sont parmi mes préférées. Je les fais surtout en automne mais pas en hiver.

Le gâteau renversé aux pommes et au caramel est l'un de mes préférés. On dirait une tarte Tatin mais le dessus est un pandispan à la vanille.


Pâte feuilletée à base de fromage cottage & tarte rustique !

La pâte est simple à faire, mais sort en couches, croustillante et tendre. En même temps, il est doux et délicat. A partir de cette pâte, vous pouvez également préparer des biscuits et des tartes. Comme garniture j'ai choisi des nectarines, mais tout autre fruit se marie parfaitement : pêches, prunes, etc.

INGRÉDIENT:

Pour la pâte :

-100 gr de fromage blanc fin

-2 nectarines (ou 300 g de fruits)

-40 gr de sucre roux ou blanc

-½ cuillère à soupe de fécule de maïs

-blanc + sucre & # 8211 pour saupoudrer.

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1. Dans le bol avec la farine, ajoutez le sel et le beurre coupé en cubes, puis frottez du bout des doigts, jusqu'à obtenir des miettes grosses et humides.

Sfat. Travaillez rapidement pour que le beurre n'arrive pas à chauffer.

2. Ajouter le fromage et mélanger avec une fourchette jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.

Conseil. Le fromage granulé ou fait maison doit d'abord être passé au tamis ou au mélangeur vertical.

3. Transférer la pâte sur une pellicule plastique, façonner un bâton et réfrigérer pendant 1 heure.

4. Saupoudrez ensuite le plan de travail et la pâte de farine, étalez un dessus rectangulaire et pliez-le en une enveloppe, tout comme la pâte feuilletée.

5. Retournez l'enveloppe de l'autre côté, saupoudrez-la à nouveau de farine et étalez un plan de travail.

6. Pliez-le et répétez les étapes une dernière fois : farinez, étalez, pliez. Envelopper la pâte dans une pellicule plastique et réfrigérer encore 1 heure.

Conseil. Vous pouvez préparer la pâte le soir, et cuire la tarte le matin ou inversement.

7. Coupez les nectarines en tranches, ajoutez le sucre, la cannelle et le gingembre, puis mélangez. Ajouter la fécule, remuer une fois de plus et laisser reposer la garniture pendant 10 minutes.

8. Étaler la pâte sur le plan de travail fariné ou sur du papier sulfurisé dans une plaque d'environ 3-4 mm d'épaisseur. Coupez les extrémités jusqu'à obtenir un sommet rond.

9. Ajoutez la garniture au milieu, sans jus, puis rassemblez les bords de la pâte et collez-les bien, afin qu'ils ne se défont pas à la cuisson et que la garniture ne coule pas.

10. Enfin, versez le jus de la garniture, graissez la pâte avec du blanc d'œuf (ou d'œuf) et saupoudrez de sucre. Faites de même avec les coins de la pâte à partir desquels vous obtenez des biscuits.

11. Transférer la tarte sur la plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 40-45 minutes à 200°C jusqu'à ce qu'elle soit intensément dorée. Les biscuits seront prêts en 15-20 minutes, attention à ne pas brûler.

Conseil. Si la pâte du milieu lève pendant la cuisson, vous devez la coller avec une fourchette ou un couteau.

12. Laissez la tarte refroidir et la garniture épaissira légèrement.

Un délicieux dessert à la pâte savoureuse et croustillante. La garniture a un arôme sensationnel et un goût divin ! Pour une grande entreprise, nous vous recommandons de préparer une double portion dès le départ.


3 recettes de tartes salées que chaque femme au foyer doit connaître

Les tartes salées conviennent aux dîners de famille ou peuvent compléter les plats d'entrée pour le déjeuner. Les tartes sont faciles à préparer, elles sont délicieuses, consistantes et très parfumées. Ils peuvent être préparés aussi bien le week-end que les jours fériés. Équipe Bucătarul.eu vous propose 3 recettes de tartes rapides fourrées au sel. Ces plats deviendront la baguette magique de chaque femme au foyer.

Tartes aux fourrages salés

1. Tarte au chou et à la viande

INGRÉDIENTS

-400 g de poulet haché (porc ou boeuf)

-1 cuillère à café de bicarbonate de soude ou 1 sachet de levure chimique

-sel et épices au goût

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Hachez finement le chou, versez de l'eau dessus et mettez-le sur le feu. Une fois que l'eau commence à bouillir, faites bouillir le chou pendant une minute, puis mettez-le dans une passoire pour l'égoutter.

2. Faites frire la viande hachée dans l'huile, ajoutez du sel et des épices au goût.

3. Mélangez le chou, la viande hachée et les légumes verts finement hachés.

4. Mélangez le kéfir avec du bicarbonate de soude et des œufs. Mélanger et tamiser la farine dans le mélange. Bien mélanger avec un fouet ou battre avec un mixeur.

5. Verser 1/2 de la pâte dans un plat allant au four huilé. Placer la garniture sur le dessus et couvrir avec le reste de pâte. Cuire la tarte au four préchauffé à 180 degrés pendant 30 minutes.

2. Tarte au poisson et au riz

INGRÉDIENTS

-1 kg de pâte feuilletée à la levure

-1 botte d'oignons verts

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Lavez le riz et faites-le bouillir jusqu'à ce qu'il soit prêt. Faire bouillir les œufs.

2. Décongelez la pâte et divisez-la en 2 parties en les étalant légèrement. Tapisser le moule de papier sulfurisé, graisser la surface avec de l'huile et placer la première partie de la pâte en formant les bords.

3. Coupez le filet de poisson en fines tranches et les œufs & # 8211 cubes, hachez l'oignon vert.

4. Étalez la garniture en couches sur la pâte : riz froid, oignons verts et œufs. Déposez dessus les tranches de poisson. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

5. Couvrir la garniture avec l'autre côté de la pâte et coller les bords. Graisser la surface avec de l'huile, la piquer avec une fourchette, pour que la vapeur s'échappe. Saupoudrez la tarte de sucre & #8211 cela nuira au goût des aliments et formera une croûte croustillante et appétissante.

6. Placez la tarte dans le four préchauffé à 180 degrés pendant 40 minutes. Laisser reposer la tarte 10 minutes.

3. Tarte aux champignons

INGRÉDIENTS

MÉTHODE DE PRÉPARATION

1. Tamisez la farine et ajoutez une pincée de sel. Coupez 100 g de beurre en morceaux et frottez-le avec de la farine avec un couteau. Ajouter les jaunes froids de 2 œufs. Pétrir la pâte, l'envelopper dans du film alimentaire et la laisser reposer 20 minutes.

2. Couper les frites et les faire frire un peu dans un mélange de beurre et d'huile. Mettez-les dans un bol.

3. Coupez les champignons en petites tranches et faites-les revenir dans la même poêle dans du beurre et de l'huile.

4. Passez le fromage dans la grande râpe. Mélanger la moitié du fromage avec les frites et la fécule.

5. Abaisser la pâte en cercle et la déplacer avec un rouleau à pâtisserie dans un moule à cake. Niveler et couper les bords suspendus. Faites des piqûres fréquentes avec une fourchette et enfournez 15 minutes à 200 degrés.

6. Préparez la sauce : battez un œuf avec la crème et la crème sure. Salez et poivrez, ajoutez le reste du fromage et mélangez.

7. Retirez le dessus du four et placez le mélange de frites et de fromage sur le dessus. Répartir les champignons uniformément. Saler et poivrer au goût et verser délicatement la sauce à la crème.


Vidéo: Aivan käsittämätön seivaus (Novembre 2022).