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Blinis au saumon fumé

Blinis au saumon fumé


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1. Pour les blinis, mettez la farine et une pincée de sel de mer dans un grand bol à mélanger. Faire un puits au centre, casser l'œuf et ajouter 1 cuillère à soupe d'huile, puis incorporer la farine. Incorporez progressivement le lait jusqu'à ce que vous obteniez une belle pâte lisse.

2. Mettez une grande poêle antiadhésive sur feu moyen et ajoutez 1 petite noix de beurre.

3. Une fois chaud et le beurre fondu, ajoutez des cuillères à soupe de pâte dans la poêle pour faire vos blinis. Cuire 1 minute de chaque côté, en retournant quand ils deviennent dorés sur le fond et obtenir de petites bulles sur le dessus.

4. Le premier lot vous aide toujours à déterminer votre contrôle de température, alors ajustez-le à la hausse ou à la baisse si nécessaire.

5. Transférer les blinis cuits dans une assiette et continuer avec le reste de la pâte jusqu'à ce que tout soit épuisé. Garnissez de vos combos préférés, assaisonnez à la perfection et savourez.

ÉQUIPE DE VAGUES DE SAUMON FUMÉ DE QUALITÉ AVEC. .

* Concombre pelé à la vitesse en rubans, placé fièrement sur un peu de fromage à la crème avec une fine râpe de zeste de citron.
Š * Bébé betteraves crues pelées et finement rasées, un filet de jus de citron et une pincée d'estragon frais.
Š * Betteraves emballées sous vide avec du fromage à la crème jusqu'à consistance lisse, recouvertes d'un fin râpage de racine de raifort frais.
Š * Fromage à la crème desserré avec un peu de jus de citron et une pincée de caviar de saumon pour ajouter une touche de saveur supplémentaire.
Š * Une cuillerée de crème sure et une pincée de ciboulette fraîche hachée et d'asperges tendres finement tranchées.
Š * Purée d'avocat et un peu de jalapeño en pot, une cuillerée de crème sure et quelques feuilles de coriandre fraîchement cueillies.


Voir la vidéo: Recette de blinis maison Monsieur Cuisine Plus (Octobre 2022).