Nouvelles recettes

Les 5 meilleures trouvailles du salon de la gastronomie estivale 2015

Les 5 meilleures trouvailles du salon de la gastronomie estivale 2015


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

La 6e édition Spectacle gastronomique d'été s'est tenue du 28 au 30 juin 2015 au Javits Center de New York. Notre résident expert fromager (et membre de Le Conseil du Repas Quotidien) Raymond Crochet passé ces trois jours à parcourir les couloirs et à évaluer les milliers d'aliments de spécialité exposés. Voici la liste de ses cinq meilleures trouvailles Fancy Food Show de cette année - cherchez ces produits amusants et originaux sur les étagères dans les mois à venir ! Vous pouvez trouver les meilleurs choix 2014 de Raymond's Fancy Food Show ici.


Alors que je marchais dans le Javits Center, le stand coloré de Hernán a immédiatement attiré mon attention. Hernán est une entreprise basée au Texas qui fabrique du chocolat chaud, du mole, des ustensiles de cuisine et des ustensiles de service, tous fabriqués au Mexique avec des matériaux provenant de petits producteurs artisanaux. Les superbes bolitas (boules de cacao chaud) au chocolat biologique de Hernán sont un tout nouvel article créé pour célébrer Día de los Muertos. Un délicieux chocolat chaud mexicain épicé en forme de crâne, socialement responsable, bio ? Trop cool.


Étant «The Cheese Guy», naturellement, mes aliments préférés ont tendance à se présenter sous forme de meules, de disques et de quartiers, mais les saveurs distinctives des olives Losada les ont instantanément propulsées au sommet de ma liste des «meilleurs produits». Ce producteur familial d'olives traditionnelles de la ferme à la table opère à Cardona, en Espagne, depuis plus de 50 ans. Ils ne salent pas trop et ne durcissent pas trop leurs olives, optant plutôt pour une saumure neutre qui permet à la profondeur de saveur pure et naturelle des olives de briller. Mon préféré était le Cornicabra, un cépage oublié récemment ressuscité par Losada. La marque est de plus en plus disponible aux États-Unis, et pour cause : leurs olives sont les meilleures des meilleures.


Tout est dans le nom. Ce pot à fondue absurdement grand, fabriqué par les experts en outils à fromage de Boska Holland, est suffisant pour démarrer n'importe quelle fête. Vous pensez peut-être « Mais la saison de la fondue traditionnelle est si lointaine », mais je vous suggère d'utiliser cet ensemble pour une bagna càuda italienne traditionnelle (trempe chaude à base d'ail et d'huile d'olive) ou un shabu-shabu japonais (fin bœuf tranché et légumes trempés dans du bouillon) lors d'une garden-party estivale. Bien que j'ai toujours été un grand fan des outils de service conventionnels de Boska, c'est leur sens de l'humour et leur amusement typiquement hollandais qui font que ce nouveau produit se démarque.


Pop'Box est une entreprise de l'Illinois qui propose la gamme de pop-corn français Magic Pop aux consommateurs américains. Ce qui différencie ces types des autres marques de pop-corn - en plus de leur format pratique de boîte de cinéma - c'est qu'ils n'utilisent aucun additif ou produit chimique nocif. Les fabricants de pop-corn ont récemment été critiqués pour l'utilisation d'acide perfluorooctanoïque, ou « PFOA » (un produit chimique lié à certains cancers, l'infertilité et l'hypercholestérolémie), dans leurs sacs, ainsi que d'autres additifs tels que le MSG et les glandes anales du castor ( sans blague). Inutile de dire que lorsque j'ai parlé à la représentante de Magic Pop, elle était ravie d'apporter une alternative saine au marché. L'emballage est fantastique aussi… sans parler du goût !


Le manjoo « subway snack » coréen peut être décrit comme un croisement entre un chou à la crème et un Twinkie : un petit gâteau fourré à la crème anglaise qui est moulé dans une forme amusante comme un épi de maïs ou, dans mon cas, un poisson. Oui : un poisson fourré à la vanille. Deli Manjoo apporte cette collation aux États-Unis, et je suis si heureux qu'ils le soient. Quand je suis passé pour la première fois devant leur stand, j'ai pensé, Wow, les enfants adoreraient ça. Ensuite, j'en ai essayé un pour moi-même et j'ai pensé, Wow… j'adore ça. Les boulangeries Deli Manjoo ont fait leur apparition à New York et sont en passe de devenir une tendance sérieuse sur d'autres marchés américains. Bientôt, vous aussi, vous pourrez déguster ces gâteaux légers et moelleux… en forme de poisson. Que peux tu demander de plus?

Vous pouvez suivre les aventures fromagères de Raymond sur Facebook, Twitter et son site Internet. Reportage supplémentaire par Madeleine James.


Recettes les mieux notées et examinées

Ces recettes sont les meilleures des meilleures. Avec des notes 5 étoiles et plus de 500 avis, vous ne pouvez pas vous tromper avec ces favoris des utilisateurs.

Relatif à:

Photo de : Tara Donne ©2014, Television Food Network, G.P. Tous les droits sont réservés.

Photo de : Matt Armendariz ©2012, Television Food Network, GP. Tous les droits sont réservés.

Photo de : Marshall Troy Photography ©2012, Television Food Network, G.P. Tous droits réservés.

Photo par : Tara Donne ©Tara Donne

©2012, Television Food Network, G.P. Tous les droits sont réservés.

Photo par : Tara Donne ©Tara Donne

Photo de : Matt Armendariz ©2012, Television Food Network, GP. Tous les droits sont réservés

Photo de : Tara Donne ©2012, Television Food Network, G.P.

Photo par : Armando Rafael Moutela ©FOOD NETWORK : 2012, Television Food Network, G.P. Tous les droits sont réservés.

Photo de : Tara Donne ©2012, Television Food Network, G.P. Tous les droits sont réservés.

Photo par : Tara Donne ©Tara Donne

Photo de : Tara Donne ©Food Network

Photo de : Matt Armendariz ©2012, Television Food Network, GP. Tous les droits sont réservés.

Photo par : Marshall Troy ©2012,Television Food Network, G.P. Tous les droits sont réservés

Photo par : Marshall Troy ©2012,Television Food Network, G.P. Tous les droits sont réservés

©2012, Réseau de télévision alimentaire, G.P. Tous les droits sont réservés

Photo par : Armando Rafael Moutela ©FOOD NETWORK : 2012, Television Food Network, G.P. Tous les droits sont réservés.

Photo par : Tara Donne ©Tara Donne

Photo par : Tara Donne ©Tara Donne

©2012, Réseau de télévision alimentaire, G.P. Tous les droits sont réservés

Photo par : Tara Donne ©Tara Donne

Photo par : Matt Armendariz ©2013, Television Food Network, G.P. Tous les droits sont réservés

Photo de : Matt Armendariz ©2014, Television Food Network, G.P. Tous les droits sont réservés.

Photo de : Matt Armendariz ©2014, Television Food Network, G.P. Tous les droits sont réservés

Macaronis au fromage

Voici ce qu'un critique de recette avait à dire : "Ce macaroni au fromage est tout adulte. C'était savoureux, ringard et facile à préparer. Je l'ai fait plusieurs fois au cours des 2 derniers mois et c'est un succès à chaque fois."


8 meilleures recettes de filet mignon

Bien qu'il ne soit peut-être plus à la mode de commander du filet mignon dans un steakhouse grâce aux faux-côtes et aux tomahawks convoités, la coupe ultra-tendre et maigre a définitivement sa place et vaut la peine d'être connue à la maison. Ici, huit façons de cuisiner la coupe la plus mignonne qui soit.

Aujourd'hui, nous célébrons la plus tendre des viandes. C'est la journée nationale du filet mignon ! Bien qu'il ne soit peut-être plus à la mode de commander du filet dans un steakhouse grâce aux faux-côtes et aux tomahawks convoités, la coupe ultra-tendre et maigre a définitivement sa place et vaut la peine d'être connue à la maison. Ici, huit façons de cuisiner la coupe la plus mignonne qui soit.

1. Filet de Bœuf Poché à la Vinaigrette aux Fines Herbes
Pocher des tranches de filet mignon dans un bouillon rehaussé de légumes jusqu'à ce que le rose scelle la délicieuse saveur.

2. Steak Diane
À la Diane, on entend faire sauter du filet mignon tranché finement et pilé dans du beurre, puis le flamber et l'arroser d'une riche sauce au cognac.

3. Sandwichs au filet de bœuf avec sauce Norton-shiitaké
Les lanières de filet mignon grillées sont délicieuses sur ces sandwichs à l'ail.

4. Secouer le bœuf
Ce plat vietnamien sucré et vinaigré est simplement servi avec une sauce soja facile et des quartiers de citron vert.

5. Filet mignon sauté Sparks avec vinaigrette aux tomates jaunes
C'est une excellente recette de steak d'été car elle nécessite deux aliments de base : les tomates et le basilic.

6. Bœuf carbonisé au citron Rosen avec spaetzle croustillant aux herbes
Une marinade de cassonade, de jus de citron, de zeste de citron et d'huile d'olive donne aux steaks de filet mignon une saveur délicieuse.

7. Steaks Bloody Mary
Ces steaks sont littéralement marinés dans un Bloody Mary.

8. Filet Mignon aux Échalotes et Cognac
Rapide et facile, c'est une préparation classique pour les steaks de filet mignon.


Avec une légère torsion et un coup de pied subtil, vous tomberez absolument amoureux de nos 11 meilleures recettes de poisson.

1. Pomfret frit Masala

Pomfret frit croustillant mariné dans un mélange d'épices. Une salade chaude, sucrée et acidulée de chou, kiwi, épices douces et noix de coco fait un bon accompagnement !

2. Curry de poisson avec tige de lotuss

Une recette de la cuisine de Marut Sikka. Le tsar des saveurs indiennes nous apprend à cuisiner un authentique curry de poisson du Cachemire avec des tiges de lotus.

3. Basa indien au four de style Khud

Saveurs rustiques du poisson basa enveloppé dans une feuille de bananier et cuit au four. Une recette traditionnelle de Raghogarh, Madhya Pradesh.

4. Curry de poisson sans huile

Poisson cuit au jus de tamarin, noix de coco, oignons, tomates et piments, sans une goutte d'huile, dans un pot en terre cuite. Frais, rapide et savoureux!

5. Bâtonnets de poisson en croûte de maïs soufflé

Les bons vieux bâtonnets de poisson avec un croustillant supplémentaire de pop-corn. Bâtonnets de poisson enveloppés dans un mélange de maïs soufflé et de chapelure. Cuire ou faire frire dans l'huile chaude.

6. Escalopes de poisson

Une entrée de fête de poisson! Poisson cuit à la vapeur haché avec des épices, combiné avec des pommes de terre, façonné en côtelettes et frit à la perfection.

7. Meen Curry avec Ghee Bhaat

Une recette du « propre pays de Dieu », le Kerala. Le poisson est connu sous le nom de « meen » dans le sud. Filets de poisson cuits au lait de coco avec tamarin, graines de moutarde et autres épices aromatiques. Se marie mieux avec du riz accompagné de ghee desi.

8. Poisson thaï cuit à la vapeur

Pour tous les fanatiques de la santé, une recette avec un minimum d'huile de sésame et de cassonade. Cuits à la vapeur dans une gamme de saveurs assorties, les filets de poisson sont servis avec une sauce aigre-douce. Plaisir à l'état pur, sans culpabilité !

9. Chettinad Fish Fry

Celui-ci est pour tous les amateurs d'épices! Surmai ou poisson roi mariné dans des saveurs ardentes et frit jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Chettinad est la cuisine d'une région du Tamil Nadu connue pour être la cuisine la plus épicée et la plus aromatique de l'Inde.

10. Hariyali Machli Avec Oignon Pulao

Diverses saveurs se mêlent dans cette recette. Un succulent filet de poisson cuit dans un masala vert mentholé et servi avec du riz brun fumé.

11. Poisson Duglère

Une délicieuse recette française qui associe vin blanc et filets de poisson. Poisson poêlé, cuit dans une concasse de tomates, épices et fumet de poisson, servi avec la délicieuse sauce au vin garnie. La collation de fête parfaite à préparer à la maison.


La racine en cubes: Céleri cuit 2 fois au beurre noisette et noisettes

Le céleri-rave est cuit entier pour intensifier la saveur, puis saisi dans une poêle juste avant de servir. Vous pouvez faire toute la préparation bien à l'avance, ce qui signifie que tout ce que vous avez à faire avant de servir le plat est de mélanger théâtralement des légumes dans une poêle à frire chaude.

Pour 4 personnes
Un céleri entier, nettoyé, mais non pelé
100 g de noisettes décortiquées et décortiquées
125g de beurre
Sel de mer fin
Un filet de vinaigre de Xérès
Un petit bouquet de cerfeuil ciselé

1 Préchauffer le four à 180C/350F/thermostat 4. Assaisonner le céleri-rave avec une pincée de sel, puis l'envelopper dans du papier aluminium. Cuire au four pendant au moins une heure, ou jusqu'à ce que vous puissiez facilement percer la chair avec un couteau. Sortez-le et attendez qu'il soit suffisamment froid pour être manipulé.

2 Pendant ce temps, faites griller les noisettes en une seule couche sur une plaque allant au four pendant environ 8 minutes. Écraser délicatement en petits morceaux avec le dos d'un couteau.

3 À l'aide d'un couteau bien aiguisé, retirez la peau et les racines du céleri-rave et coupez-le en cubes de 2 cm.

4 Juste avant de servir le céleri-rave, faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen-vif. Lorsque le beurre mousse, ajoutez délicatement les cubes de céleri-rave et salez. Badigeonnez le céleri-rave avec le beurre moussant et continuez à tout déplacer pour que les cubes se colorent de tous leurs côtés. Vous remarquerez que le beurre commence à caraméliser et à devenir noisette. Ajoutez les noisettes et un trait de vinaigre de Xérès, puis baissez le feu à fond. Remuez le tout une dernière fois, vérifiez l'assaisonnement et terminez avec beaucoup de cerfeuil haché. Sers immédiatement.
Nicolas Balfe, Salon


Grâce à une pâte achetée en magasin et à une poêle en fonte brûlante, la pizza du soir de la semaine est devenue bien meilleure.

Recettes que vous voulez faire. Des conseils de cuisine qui fonctionnent. Recommandations de restaurants en qui vous avez confiance.

© 2021 Condé Nast. Tous les droits sont réservés. L'utilisation de ce site constitue l'acceptation de notre accord d'utilisation et de notre politique de confidentialité, de notre déclaration sur les cookies et de vos droits de confidentialité en Californie. Bon appétit peut gagner une partie des ventes de produits achetés sur notre site dans le cadre de nos partenariats d'affiliation avec des détaillants. Le matériel de ce site ne peut être reproduit, distribué, transmis, mis en cache ou utilisé d'une autre manière, sauf avec l'autorisation écrite préalable de Condé Nast. Choix d'annonces


Savourez la flamboyance de la cuisine gujarati avec nos 13 meilleures recettes traditionnelles :

1. Khandvi

L'une des collations gujarati très appréciées, khandvi est également connu sous le nom Patuli ou Dahivadi et fait avec de la farine de gramme. Khandvi est également une collation populaire dans la cuisine du Maharashtrian. Cette collation roulée et lumineuse est tempérée avec de la noix de coco, des graines de moutarde et des feuilles de curry et est un délice à servir avec du thé.Un délice jaune vif, le khandvi est un délicieux régal à l'heure du thé.

2. Samosa gujarati

Cette gâterie de thé très appréciée est farcie d'une garniture épaisse de petits pois sautés avec du sucre et du jus de citron vert. Une collation épicée et piquante qui est extrêmement populaire non seulement dans le Gujarat, mais dans tout le pays et même au-delà des frontières. Puisque vous pouvez expérimenter avec la garniture pour la farcir, nous avons de nombreuses recettes de samosa comme aloo samosa à keema samosa. Parfait pour les collations du soir avec une tasse de thé chaud.

Servir avec un chutney de sonth piquant pour une saveur rehaussée.

3.Undhiyu

Ce curry de légumes gujarati est sain et très sain. Fabriqué avec un mélange de légumes d'hiver comme des brinjals, surti papa, pommes de terre, noix de coco, bananes et methi, ce plat est traditionnellement servi dans des pots en terre.
Crédit image : Plavaneeta Borah. Explorez les saveurs de cet authentique curry de légumes gujarati.​

4. Aam Shrikhand avec salade de mangue

Shrikhand est un dessert gujarati simple et apaisant à base de caillé suspendu. Mango with Shrikhand est une combinaison paradisiaque que l'on peut avoir en été ! Le Shrikhand, un dessert indien crémeux et succulent, est associé au roi des fruits.

Préparez une salade sucrée et réconfortante avec un mélange apaisant de yogourt, de crème et de mangues.

5. Gujarati Kadhi

Un aliment de base dans presque tous les foyers, le gujarati Kadhi est un joli curry avec des nuances sucrées. Ce curry rafraîchissant est idéal pour échapper à la chaleur. (Recette vidéo)

Préparez-le pour le déjeuner, accompagné de riz cuit et savourez un repas copieux le week-end.

6. Dhokla

La nourriture gujarati ultime, ces dhoklas mous et spongieux ne peuvent tout simplement pas être manqués. Dhokla est l'une des collations gujarati les plus appréciées à travers le pays et est faite de plusieurs façons. Cette recette de dhokla est rapide et facile, à la fois délicieuse et saine ! Une recette cuite à la vapeur et préparée en seulement 30 minutes, en utilisant du besan avec une trempe colorée au piment. Apprenez l'art de préparer des dhoklas cuits à la vapeur à la maison avec cette recette simple et servez vos invités avec du thé. Vidéo de recette de dhokla

Vous pouvez servir le dhokla avec un chutney ou tel quel avec une trempe au piment vert.

7. Bardoli ki Khichdi

Une préparation de riz parfumée accompagnée dal, épices, petits pois, pommes de terre et mangues crues. C'est un délice gujarati à ne pas manquer !

Des saveurs de mangue crue et d'épices assorties confèrent à ce plat une touche unique.

8. Methi ka Thepla

Populairement fabriqué au Gujarat, ce pain indien fin et savoureux à base de farine de blé entier pétrie avec methi, piments, herbes, yaourt et une pincée de sucre.

Un pain plat indien moelleux qui peut être mangé au petit-déjeuner, au brunch ou même au déjeuner complet.

9. Dal Dhokli

Un plat gujarati et du Rajasthan, le Dal Dhokli est un aliment réconfortant également connu sous le nom de varan phal ou chakolya. Bien qu'il soit populaire dans la région de Marwar au Rajasthan, c'est un aliment de base dans tout le Gujarat. Boulettes de blé entier épicées mijotées dans un curry vif à base de tuvar dal, d'ail, d'arachides, de kokum et de curcuma.
Accompagnez le chapati, le paratha ou le riz pour un repas complet.

10. Handvo

Un gâteau au thé savoureux, croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Un mélange sain de gourde (lauki) avec un mélange aromatique de babeurre, de farine, de coriandre, de piments, de lentilles et de riz. Il s'agit d'une recette facile et rapide préparée en seulement 30 minutes environ, vous pouvez donc la servir avec un chutney de votre choix, à des invités inattendus ou même lors de dîners à la maison.Facile, rapide, délicieux et sain. Handvo est la collation gujarati parfaite pour se gaver !

11. Fafda

Une collation populaire à l'heure du thé, la fafda est l'un des plats gujarati les plus appréciés. Lacé avec du besan et du croustillant frit, il est préférable de le servir avec un chutney de votre choix et des piments verts frits garnis dessus. Il est farci d'épices comme l'ajwain, le haldi et le sel, le fafda est une collation rapide et facile que vous pouvez également savourer pendant la mousson.

Dans certaines régions, le fafda est également servi avec du gujarati Kadhi.

12. Patras

Une recette de collation populaire qui est une excellente combinaison de saveur et de bonne santé! Les feuilles de Colacasia sont une source de nutriments comme le fer et lorsqu'elles sont transformées en un délicieux plat de Patras, elles sont également savoureuses lorsqu'une pâte lisse de besan aux saveurs épicées, aigre-douces est appliquée sur les feuilles, roulées et cuites à la vapeur.

Une collation gujarati différente mais délicieuse pour votre prochain dîner !

13. Shrikhand

Garder le dessert toujours pour la fin ! C'est un dessert indien que vous ne pouvez pas vous permettre de manquer. Shrikhand est une délicatesse du Gujarat et du Maharashtra, également connue sous le nom de «Matho» et souvent offerte comme prasad dans les temples lors des pujas et de nombreuses autres occasions festives. Remplie d'une saveur riche et crémeuse, cette recette contient un délicieux yogourt garni de poudre d'elaichi. Une recette de 3 ingrédients, réalisée en quelques étapes simples.

Fabriqué avec seulement une poignée d'ingrédients et absolument pas de temps, cette recette de Shrikhand est aussi simple que possible.

Ces recettes peuvent être préparées et appréciées à tout moment de l'année, pour le petit-déjeuner, le goûter ou même le déjeuner. Essayez de les faire plusieurs fois avant de vous attendre à perfectionner la recette!


6. Stoemp

Ce plat belge populaire est composé de purée de pommes de terre mélangée à d'autres légumes en purée. Il comprend traditionnellement les endives, le chou frisé, les oignons, les carottes, les navets, les choux de Bruxelles, les épinards et les légumes verts. Certaines personnes ajoutent également de la crème ou du lait au mélange. Stoemp est assez similaire à l'anglais' bubble and squeak’ ou américain' hash’ et vous le mangez généralement avec du bacon, des saucisses, du bœuf, boudinblanc (saucisse de porc frite sans le sang) ou noir (saucisse noire). Alternativement, pour une saveur plus douce, vous pouvez le faire avec de la saucisse blanche flamande (stylos ou boudin blanc), que vous préparez avec du lait.

Faire votre propre

  • Essayez cette recette qui utilise des poireaux
  • Ou cette recette, qui comprend du chou-fleur et du fenouil
  • Essayez cette recette belge pour stoemp avec idiot (endive)

Cobbler aux fraises et à la crème


Si vous me demandiez quelle serait l'une de mes parties préférées des blogs, je vous dirais que c'est la communauté. Au cours des 8 dernières années de blog, je me suis fait de bons amis pour la vie. Je pense que c'est la raison pour laquelle je suis si passionné par la nourriture - cela nous rassemble d'une manière que rien d'autre ne peut.

La communauté est la raison pour laquelle je suis ici aujourd'hui, partageant cette recette pour ce cordonnier aux fraises et à la crème. Aujourd'hui, des amis blogueurs et moi nous réunissons pour célébrer l'arrivée prochaine d'un nouveau bébé blogueur culinaire d'Ashton de Something Swanky.



Assez drôle, cela fait un moment que je ne suis pas allé à une fête prénatale dans la vraie vie. Mais je sais que ma partie préférée d'aller à une fête prénatale est le moment où vous pouvez vous asseoir et discuter et rattraper votre retard. Et puis il y a la nourriture.

Laissez-moi vous dire – oh, comme j'aimerais que nous vivions tous assez près pour organiser une vraie fête prénatale pour Ashton. Pouvez-vous même imaginer à quel point la nourriture serait bonne?

Mais hélas, nous devons nous en tenir au virtuel pour le moment.



Quand je me suis assis pour réfléchir à ce que je voulais faire pour la douche, une pensée m'est venue à l'esprit. Autant j'aime les biscuits de fantaisie ou les gros gâteaux à étages, je savais que je devais faire quelque chose de simple, quelque chose à la maison. Quelque chose que je pouvais imaginer en train de manger assis avec mes copines. Ce dessert est quelque chose qui peut, à première vue, paraître ennuyeux. Mais je vous assure que ce cordonnier aux fraises et à la crème est tout sauf ennuyeux.

Je suis un grand fan de cordonnier, et j'ai eu cette idée folle d'ajouter un élément crémeux à un cordonnier qui serait parfait pour le printemps ou l'été. Les baies ont été donc bien ces derniers temps, donc je savais que c'était un bon point de départ. Maintenant, la partie crème, en revanche, m'a laissé perplexe pendant un certain temps. Mais après avoir testé et essayé de nouvelles idées, j'ai trouvé la recette parfaite de cordonnier d'été. La couche de crème aide à réduire la douceur des baies, ce n'est donc pas un dessert sucré qui fait mal aux dents. Je pensais que c'était parfait tel quel, mais si vous voulez ajouter une couche supplémentaire de miam, essayez de mettre une boule de glace à la vanille sur le dessus.

Je suis tellement excitée pour Ashton et pour son nouveau petit garçon qui est en route. Elle va tellement s'amuser à être maman d'un garçon !!



Vous aimez ce que vous voyez ici ? Assurez-vous de suivre Taste and Tell pour plus de bonnes recettes et idées !!

Facebook ** Pinterest ** Twitter ** Instagram ** Google+
ou vous pouvez vous inscrire à ma newsletter ou Feedly ou Bloglovin

Vous cherchez plus de recettes gratuites?

Abonnez-vous à ma newsletter de recettes gratuite pour recevoir chaque semaine de nouvelles recettes familiales dans votre boîte de réception ! Trouvez-moi en train de partager une inspiration plus familiale sur Pinterest et Instagram.


Tarte aux fraises en treillis

C'est la saison d'entraînement de la tarte d'été. N'est-ce pas ce que vous appelez le printemps ?

De belles fraises commencent à arriver sur les marchés, et elles sont un peu tôt pour une super douceur, mais pas trop tôt pour commencer à expérimenter avec des tartes et à pratiquer notre technique de treillis !

J'espère que ce week-end à venir vous trouvera dans la cuisine en train de cuisiner. Peut-être jeter des myrtilles dans cette tarte, ou une poignée de framboises. C'est le moment idéal pour avoir un bon état d'esprit pour l'été. Aussi, est-ce que tout le monde ne veut pas une tarte dans sa maison le dimanche soir ?

Ces fraises sont grosses, belles et pas assez sucrées pour une tarte. Ne vous inquiétez pas, rien qu'un peu de sucre brun ne puisse réparer.

Pour en savoir plus sur les aventures de tarte, voir : Tarte aux fraises et au gingembre sans gluten ou Tarte aux pêches et aux bleuets… mais c'est un peu tôt pour les pêches. Je suppose que nous devons juste être plus patients avant d'être tous heureux pour l'été.

Voici la bonne nouvelle : la tarte aux fraises est super simple à faire. Des fraises tranchées, des sucres, de la fécule de maïs pour l'épaississement, une pointe de gingembre moulu pour l'équilibre et du citron pour faire ressortir toutes les saveurs !

Croûte à tarte… eh bien, vous savez ce que je pense de la croûte à tarte. Fais-le! Vous êtes un champion de la pâtisserie.

Le tout dans le bol. Pas le temps d'être timide !

Mélanger les fraises, les sucres et la fécule de maïs jusqu'à ce que toute la fécule de maïs soit absorbée et disparaisse.

Et il est temps de dérouler la pâte réfrigérée ! Vous aurez besoin d'une bonne quantité de farine, d'un peu de courage et d'un grand rouleau à pâtisserie.

Cette beau rouleau à pâtisserie en bois est de Food52. C'est simple et robuste et vraiment parfait.

Travail en treillis. Bandes de 1 pouce à tisser sur le dessus de la tarte. C'est comme la magie de la tarte. Pas grave.

Voir tous ces morceaux de beurre !? Ce n'est pas un hasard. Cela va créer la croûte la plus savoureuse et la plus feuilletée!

Comment faire une croûte à tarte en treillis. Première étape : retenez votre souffle. Deuxième étape : croisez les doigts. Troisième étape : fermez bien les yeux. Quatrième étape : espérer le meilleur.

Avant la cuisson, la tarte est légèrement badigeonnée de dorure et saupoudrée généreusement de sucre.

Ne mettez PAS la tarte sur un moule. Mettez simplement la tarte sur une plaque à pâtisserie à rebords. Cela attrapera toutes les gouttes.

Parce que cette tarte est vraiment juteuse. Partout juteux. Délicieux et parfait… et juteux.

Une fois cuite et dorée, je laisse reposer la tarte quelques heures à température ambiante avant de la trancher. Les jus doivent se stabiliser, décider où ils veulent être et s'épaissir.

Si vous vous demandez à quoi ressemble une tranche, un délicieux gâchis, c'est quoi. Cette tarte est remplie de fraises légèrement épicées, juteuses incomparables et une très belle entrée pour les journées chaudes à venir.


Vous aimez le gâteau au chocolat ?

Découvrez quelques-unes de mes recettes préférées!

EXPÉRIENCE & MÉDIA

Something Swanky et/ou Ashton ont été présentés par LDS Living, Better Homes and Gardens, Cosmopolitan Magazine, Country Living Magazine et à plusieurs reprises sur Spoonful, BuzzFeed et The Huffington Post. Les recettes Something Swanky ont également été présentées régulièrement sur les pages Facebook des marques telles que: Pillsbury, Jell-O, Reese's, Hershey's, et plus encore.

Ashton a travaillé sur des campagnes créatives avec de grandes marques pendant plus de 3 ans, notamment : Hidden Valley Ranch, Land O' Lakes, Betty Crocker, Safeway et eBay.

Ashton est passionné par la communauté des blogs et aide les nouveaux blogueurs à transformer leurs blogs en carrière. Elle a cofondé une conférence de blog en ligne pour les nouveaux blogueurs appelée Online BlogCon. Elle a également pris la parole lors de la conférence Build Your Own Blog à SLC en 2013 sur la conception de blogs DIY.


Voir la vidéo: Le stand Italy Food Monte Carlo et ses personnalités au Salon Gastronomique Monte Carlo 2014 (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Nosh

    Vous permettez l'erreur. Entrez nous discuterons. Écrivez-moi en MP.

  2. Chatha

    Cela me semble une idée remarquable

  3. Jeran

    Je vous recommande de rechercher un site où il y aura de nombreux articles sur le sujet qui vous intéressent.

  4. Terrell

    Il y a quelque chose dans ce domaine. Je vois, merci pour votre aide dans cette affaire.



Écrire un message