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Salsa Tomate-Avocat

Salsa Tomate-Avocat


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Portions

Ingrédients

  • 1 pincée de 15 onces de salsa achetée

  • 1 avocat moyen en dés

  • 1 cuillère à soupe de jus de citron vert frais

  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

  • 3 cuillères à soupe de coriandre finement hachée

  • Sel et poivre

Préparation de la recette

  • Mélanger la salsa avec l'avocat, le jus de lime, l'huile d'olive et la coriandre hachée. Assaisonnez avec du sel et du poivre; réfrigérer jusqu'au moment de servir.

Recette de Diane Rossen Worthington

Section des critiques

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Salsa à l'avocat et aux tomates

Image de couverture du livre de cuisine avec l'aimable autorisation de Random House

Cette salsa est délicieuse, facile et polyvalente. Je le sers avec de nombreux aliments grillés, notamment des fruits de mer, du porc et du poulet. C'est aussi excellent comme trempette avec des chips tortilla. Pour préserver la salsa et l'empêcher de noircir, enterrez les noyaux d'avocat dedans, couvrez hermétiquement et conservez au réfrigérateur. Il se conserve 3 à 4 jours.

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Offres exclusives

Vraiment facile et bon. Le succès dépendra de la salsa que vous utilisez. La prochaine fois, j'ajouterai des haricots noirs et du cumin comme suggéré.

Une autre recette super facile qui impressionne les invités. Très savoureux, et un bon accompagnement pour de nombreux repas.

J'adore cette salsa. J'utilise une salsa fumée au chipotle puis j'ajoute de l'avocat (j'en ajoute un supplémentaire) et j'ajoute également des tomates d'été hachées. Je l'ai fait plusieurs fois et il est toujours mangé.

Rendez-le plus copieux en rinçant une boîte de haricots noirs, en ajoutant du cumin et un avocat supplémentaire.

Facile et délicieux, mais rien d'exceptionnel. excellent sur du poulet grillé.

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Sauce Tomate Avocat

(EN) - Les banderoles et les ballons aux couleurs vives ne sont pas le seul moyen d'ajouter du piquant à votre événement social. Les hôtes peuvent compléter leurs plateaux de nourriture préférés avec une gamme de teintes différentes et égayer l'expérience de collation de leurs invités.

Alors que de nombreux grignotines contiennent des colorants artificiels, il existe plusieurs choix disponibles pour les acheteurs qui viennent dans un arc-en-ciel de couleurs naturelles. Certaines options de couleurs intéressantes sont l'aubergine, le chou-fleur violet ou orange, les mûres et le chou rouge - ceux-ci ajouteront certainement une touche de couleur à n'importe quelle assiette. De plus, le maïs est récolté dans une variété de teintes intrigantes, telles que le bleu, le rouge, le jaune et le blanc. Les trouvailles les plus rares qui ne manqueront pas d'impressionner vos invités sont les aliments de couleur bleue.

Les myrtilles me viennent à l'esprit, mais sinon, il n'y a pas beaucoup d'aliments vraiment bleus. Les chips tortilla de maïs bleu Tostitos sont fabriquées à partir de véritable maïs bleu et ne contiennent aucun colorant artificiel. Ils offrent un moyen rapide et facile d'égayer les plats traditionnels, comme les frites et la salsa, avec une touche de couleur inattendue. Ces chips aux teintes bleues peuvent également être associées à une variété d'accompagnements, comme du guacamole et une trempette aux haricots noirs, pour une infusion de couleur qui impressionnera vos invités.


Cette salsa est facile à faire avec juste une planche à découper et un bon couteau. Attendez de couper l'avocat en dés jusqu'à ce que vous soyez presque prêt à servir, mais donnez-vous un peu de temps pour le hacher et le couper en dés. Cela en vaut la peine et plus encore !

Servez cette trempette lors de votre prochaine fête ou happy hour à la maison, et je parie que vous obtiendrez quelques demandes de recettes d'ici la fin de la nuit. En parlant de cela, saviez-vous que manger des graisses saines comme de l'avocat ou du beurre de noix avant de boire ralentirait votre absorption d'alcool ? Cela signifie que vous ne vous sentirez pas trop bête trop tôt. Votre futur moi vous remerciera.


Sauce Tomate Avocat

(EN) - Les banderoles et les ballons aux couleurs vives ne sont pas le seul moyen d'ajouter du piquant à votre événement social. Les hôtes peuvent compléter leurs plateaux de nourriture préférés avec une gamme de teintes différentes et égayer l'expérience de collation de leurs invités.

Alors que de nombreux grignotines contiennent des colorants artificiels, il existe plusieurs choix disponibles pour les acheteurs qui viennent dans un arc-en-ciel de couleurs naturelles. Certaines options de couleurs intéressantes sont l'aubergine, le chou-fleur violet ou orange, les mûres et le chou rouge - ceux-ci ajouteront certainement une touche de couleur à n'importe quelle assiette. De plus, le maïs est récolté dans une variété de teintes intrigantes, telles que le bleu, le rouge, le jaune et le blanc. Les trouvailles les plus rares qui ne manqueront pas d'impressionner vos invités sont les aliments de couleur bleue.

Les myrtilles me viennent à l'esprit, mais sinon, il n'y a pas beaucoup d'aliments vraiment bleus. Les chips tortilla de maïs bleu Tostitos sont fabriquées à partir de véritable maïs bleu et ne contiennent aucun colorant artificiel. Ils offrent un moyen rapide et facile d'égayer les plats traditionnels, comme les frites et la salsa, avec une touche de couleur inattendue. Ces chips aux teintes bleues peuvent également être associées à une variété d'accompagnements, comme du guacamole et une trempette aux haricots noirs, pour une infusion de couleur qui impressionnera vos invités.


Je cherche une vieille recette de sauce enchilada. que j'avais quand j'étais enfant dans un restaurant à la fin des années 50 et au début des années 60, lorsque nous vivions à phnx. Arizona. c'était très riche et savoureux. c'était de couleur bordeaux foncé et épais comme un grain de beauté. Je me demandais juste si vous pouviez savoir de quoi il pouvait être fait à l'époque. merci, riche.

Bonjour Riche,
Je pense qu'en termes de couleurs, cela peut être proche de ce dont vous parlez. J'espère que cela vous sera utile !

combien de temps à l'avance puis-je préparer la salsa d'avocat et de tomatillo ?

Cela peut être fait 1 à 2 heures avant de servir, mais il devra être traité comme du guacamole, c'est-à-dire recouvrir la salsa d'une pellicule de plastique directement sur la surface pour empêcher les avocats de s'oxyder.

En fait, je l'ai fait récemment et j'ai constaté qu'il ne s'est pas décoloré pendant 2 ou 3 jours après. J'ai ajouté un peu de jus de citron vert, ce qui a peut-être aidé.

J'aime beaucoup le spectacle One Plate at a Time de Rick Bayless. J'adore les recettes qu'il propose. Merci

OMG!! Rick, cette recette est la MEILLEURE !! Salsa à l'avocat et aux tomates, j'ai tout préparé et mangé MERCI !! pour enseigner à l'Amérique la véritable façon authentique de cuisiner mexicaine. Merci Rick, Olivia

En route pour Baja…………….
Je vous remercie pour la recette de salsa.
J'avais besoin de quelque chose de super autre que la même vieille salsa en conserve!

Cette recette est super. Je l'ai fait au moins une douzaine de fois avec d'excellentes réponses. Parfois, j'ajoute 1 tomate rouge juste pour la couleur et l'apparence. Utilisez-le avec des croustilles simples ou même sur un bon morceau de steak. Rick Bayless peut faire une salsa avec 1 tomate et 1 piment.

J'ai fait ta recette pour cette sauce. c'était bien mais dans mon style typique, je ne pouvais pas laisser assez bien seul. Je pensais que l'ajout d'une petite quantité de zeste de citron vert de la taille d'une petite noix augmenterait la saveur. ça l'a ruiné. demain, j'ajouterai un autre avocat qui devrait le redresser. dang mon additif…

Merci pour l'excellente recette de salsa verte. C'est l'un de mes préférés !
Je regarde Mexico One Plate at a Time depuis 2004 et c'est le programme qui m'a intéressé à la fois à la cuisine et à la cuisine mexicaine authentique. Vraiment inspirant !

Ce commentaire me donne l'impression de vivre sous un rocher. depuis 2004 ? Wow! J'ai seulement été à l'écoute
depuis environ un an, mais j'ai adoré tous les plats que j'ai préparés

J'ajoute le jus de 1/2 citron vert. Aimez-le et faites-le souvent! Merci Rick !!

Ajout du jus d'un demi citron vert selon d'autres suggestions. C'est des boules d'émerveillement. La prochaine fois, nous essaierons de rôtir les tomatilles et les serranos. Délicieux!

Oh mec, ça s'est bien passé !

Retirez l'avocat de la peau en deux avec une cuillère. Sous l'eau courante, utilisez vos doigts pour éliminer les parties oxydées. Rapide, facile, très efficace.

Essayez la mise en conserve de cette excellente recette. Publiera une mise à jour bientôt.


Salsa rapide et facile au maïs, aux tomates et à l'avocat

Avez-vous remarqué à quel point le maïs est bon cet été? C'est une bonne année pour le maïs. Je pense aussi que c'est une bonne année pastèque. Si c'est important pour vous. Je me souviens que mes parents parlaient de choses comme « les bonnes années du maïs » ou « les « bonnes années du cantaloup » quand j'étais jeune. Bien sûr, à l'époque, j'ai fait caca comme étant le discours d'une personne âgée. Maintenant je comprends. Il y a de bonnes années pour les fruits et les légumes, selon la quantité de pluie que nous recevons pendant l'année, la quantité de soleil qui brille, le gel précoce, etc. Je ne sais pas ce qui fait une bonne année de maïs, mais je vous le dis, 2016 est une bonne année de maïs! Peut-être que je m'emballe un peu lorsque je commence à charger du maïs dans mon chariot parce que je sais que cela ne dure que quelques mois ? Je n'ai pas honte de l'admettre pendant quelques mois de l'année, je suis un accumulateur de maïs. Si vous êtes aussi un accumulateur de maïs, vous adorerez la salsa rapide et facile au maïs, aux tomates et à l'avocat.

La salsa rapide et facile au maïs, aux tomates et à l'avocat est l'un des meilleurs plats que vous mangerez cet été. Je promets. Bon 4ème !


Instructions

Steak et salsa

1. Sortez les steaks du réfrigérateur et laissez-les réchauffer à température ambiante. Pour la salsa, couper les tomates en quartiers et les mettre dans un bol. Saupoudrer d'oignon, de piment, d'ail, de cumin et de 1/4 c. à thé de sel. Remuer et réserver.

2. Huiler le gril et préchauffer le barbecue à feu moyen-vif. Assaisonnez les deux côtés du steak avec une pincée de sel et de poivre, et du Worcestershire, si vous utilisez du rub in. Faites griller jusqu'à ce que la viande donne une légère résistance lorsqu'elle est pressée, environ 4 minutes de chaque côté pour des steaks de 1 pouce d'épaisseur si vous les aimez mi-saignant.

3. Retirer sur une planche à découper et laisser reposer 5 minutes avant de trancher. Pendant ce temps, beurrez les deux côtés du pain, en utilisant 4 tranches pour les sandwichs ouverts ou 8 si vous voulez des tranches supérieures. Placer le pain sur le gril. 4. Faire griller jusqu'à ce qu'ils soient légèrement grillés et que des marques de gril se forment, 2 à 3 minutes par côté.

5. Coupez l'avocat en deux et retirez le noyau. Peler l'avocat ou retirer la pulpe de la peau. Couper en gros dés. 6. Placer sur les tomates, puis arroser de jus de citron vert. Remuer doucement pour mélanger. Goûtez et ajoutez plus de sel ou de jus de citron vert, si vous le souhaitez.

7. Trancher les steaks en travers dans l'épaisseur que vous aimez pour un sandwich. Répartir également sur 4 tranches de pain. Déposer la salsa sur le dessus (et garnir chacun d'une autre tranche de pain, si désiré).


La salade d'avocat et de tomate au maïs est le plat d'accompagnement ultime pour le barbecue ! Je profite du maïs d'été, des tomates et du concombre et les ai mélangés avec de l'avocat pour une salade d'été fraîche ! Idéal pour les barbecues et les sorties estivales. Encore quelques salades estivales que vous pourriez apprécier, cette salade de maïs grillé à la feta ou cette salsa de maïs à la lime !

Cette salade d'été est l'un de mes plats d'accompagnement les plus populaires et je ne suis pas surpris ! Il est coloré, frais et sain, fait avec des ingrédients simples et de saison. L'avocat ajoute une belle onctuosité à la salade une fois que vous mélangez le tout. Si vous voulez le préparer à l'avance, préparez tous les ingrédients et ajoutez l'avocat juste avant de servir.

Vous pouvez également en faire une salade de plat principal en faisant griller des protéines et en les servant avec la salade. Des crevettes ou du poulet grillés seraient bien mélangés. Gardez-le végétalien en faisant griller du tofu. Ou faites griller des steaks et servez-les à côté.