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Muffins au yaourt et nutella

Muffins au yaourt et nutella


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Recette de muffins au yogourt et au Nutella par du 03-06-2016 [Mise à jour le 01-03-2018]

Les muffins au yaourt et au nutella combinent deux de mes ingrédients préférés pour faire des desserts, lo yaourt qui rend toutes les pâtes et pâtes molles et moelleuses Nutella cela rend tout ce qui est en vue gourmand. Evidemment, pour réaliser cette recette vous pouvez utiliser la crème de noisette que vous préférez, le résultat sera un bonbon au cœur fondant qui plaira aux petits comme aux grands. Aussi cette recette est tirée de mon livre "Les menus de Misya 2" vous pouvez la retrouver dans le menu dédié aux invités à la dernière minute et en bas de page vous pouvez également trouver le recette vidéo que j'ai créé en collaboration avec donnamoderna. Alors si aujourd'hui vous voulez préparer de délicieux Muffin au yaourt ça pourrait être la bonne recette ;)
Habituellement, le vendredi est le jour le plus lourd de la semaine, mais Ivano et moi avons décidé de fermer les bureaux pour faire un pont et pouvoir passer quelques jours ensemble, en nous consacrant entièrement à Elisa. Aujourd'hui nous allons aux musées, ce matin nous allons d'abord au musée paléontologique et enfin, après avoir lu plusieurs livres et vu des dizaines de documentaires sur les animaux qui peuplaient la terre au Crétacé, Elisa verra un squelette de dinosaure entier. Ma petite fille a les idées claires, quand elle sera grande elle veut devenir paléontologue, découvrir un squelette de T-Rex et l'emmener au musée de Naples, où ils agrandiront la structure en consacrant un espace entier à ses découvertes :) Pour moi, en tant que fille j'ai entrepris des études naturalistes (interrompues à mi-chemin ;/) c'est une joie de la voir passionnée par ces sujets et je me suis laissée infecter par son enthousiasme. Alors je vous laisse à la recette et j'accompagne la petite dora l'exploratrice pour voir son dinosaure, une bassine et bonne journée à ceux qui passent par ici ;*

Méthode

Comment faire des muffins au yaourt et nutella

Dans un bol, mélanger les œufs avec le yaourt, le miel et l'huile.

A part, mélanger la farine, la levure et le sucre.
Combinez les deux composés.

Travailler rapidement avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le mélange soit homogène, mais pas trop lisse.

Versez la préparation dans des moules à muffins en les remplissant aux 2/3 de leur hauteur.

Ajouter une cuillère à café de Nutella au centre de chaque muffin. Cuire au four à chaleur tournante préchauffé à 180°C pendant 20 minutes.

Laissez refroidir et servez vos muffins au yaourt et nutella.

Et voici la recette en vidéo


Muffins au cœur crémeux de Nutella : la recette d'un dessert moelleux et délicieux

LES muffin au coeur crémeux de Nutella ce sont de délicieuses douceurs idéales au petit-déjeuner ou au goûter : muffins moelleux avec une garniture moelleuse de crème de noisette, qui envahira toute la maison avec son parfum irrésistible. Grâce à la petite astuce de congeler le nutella, le cœur restera moelleux même après cuisson. Mais voici comment préparer cette délicatesse moelleuse en un rien de temps !


Muffins au nutella et au yaourt

Ingrédients :

  • 300 grammes de farine 00
  • 50 gr de fécule de maïs (ou fécule de pomme de terre)
  • 190-200 grammes de sucre
  • 2 œufs moyens à température ambiante
  • 250 grammes de yaourt blanc allégé
  • 1 sachet de levure chimique
  • 120 ml d'huile de tournesol
  • 1 pincée de sel
  • 1 sachet de vanilline
  • 4 grosses cuillères à soupe de Nutella (ou même 5 si vous les voulez plus chocolatées)
  • Riz soufflé naturel ou noisettes/amandes hachées ou pépites de chocolat ou noix de coco râpée pour la garniture

Méthode:

Pour préparer des muffins au Nutella et au yaourt, placez les œufs à température ambiante et le sucre dans un bol. Travaillez bien avec un fouet électrique ou un mélangeur planétaire, jusqu'à ce que le mélange devienne léger et mousseux.

Ajouter le yaourt et l'huile de tournesol et bien mélanger. Ajoutez ensuite la vanille, une pincée de sel, la farine et la fécule de maïs (ou fécule de pomme de terre). Ajouter les cuillères de Nutella et enfin la levure tamisée. Travaillez jusqu'à ce que le mélange soit parfaitement homogène.

Préchauffer le four à 180° et pendant ce temps placer les moules à muffins dans le moule à muffins approprié et les remplir au 2/3. Procédez ensuite à la garniture avec du riz soufflé naturel (comme je l'ai fait) ou avec des pépites de chocolat, des noisettes ou des amandes hachées ou de la noix de coco râpée.

Lorsque le four a atteint la température, cuire environ 20-25 minutes.

Eh bien, vos muffins sont prêts ! Laissez-les refroidir et dégustez-les au petit-déjeuner ou au goûter !


MUFFIN AU YAOURT avec coeur nutella

Méthode

Dans un bol mettre les oeufs avec le sucre, avec un fouet ou une cuillère en bois les mélanger jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux, ajouter le yaourt et mélanger à nouveau, incorporer également la farine avec la levure et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit lisse et sans grumeaux.
Évidemment, si vous le souhaitez, vous pouvez mélanger le mélange à l'aide du mélangeur planétaire ou du fouet électrique.
Prenez des moules à pâtisserie (je recommande ceux-ci en carton) et remplissez-les un peu moins de la moitié, ajoutez une cuillerée de Nutella et recouvrez d'une autre cuillerée de pâte et ajoutez les noisettes concassées par dessus.
Mettez les muffins dans un four statique, préchauffé à 170° pendant environ 15/20 minutes, puis ajustez avec votre four.
Lorsque les muffins sont gonflés et dorés, sortez-les du four et laissez-les bien refroidir.
Je sers MUFFIN AU YAOURT avec coeur nutella avec une pincée de sucre en poudre, très doux et léger, mot de votre Vale !

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Préparation de muffins au yaourt bicolore, fourrés au Nutella avec et sans Thermomix

La préparation du Muffin au yaourt bicolore, fourré au Nutella sans pour autant Thermomix prend quelques minutes de plus, mais rien de si grave. Dans tous les cas, vous pouvez préparer vos collations en moins d'une demi-heure. Cela signifie que si vous avez l'habitude de vous lever tôt le matin, vous pouvez également les préparer juste avant le petit-déjeuner. Une autre bonne idée est de les préparer la veille, après le dîner. Que faut-il pour se préparer ?


Muffins aux fraises et au yaourt avec Nutella ® et GialloZafferano

Tout d'abord, nettoyez les fraises, coupez-les en deux, placez-les dans un bol et mixez-les jusqu'à obtenir une purée.

Dans un autre bol, versez le sucre et les œufs, et remuez jusqu'à ce que le mélange devienne lisse et mousseux. Ajouter l'eau et continuer à mélanger.

Ajouter la levure tamisée, la farine & ldquo00 & rdquo et la farine complète. Reprendre ensuite le mélange et former à nouveau un mélange homogène.

Ajoutez maintenant le yaourt et mélangez. Enfin, ajoutez la purée de fraises et la farine d'amande et pétrissez la pâte pour bien mélanger le tout.

A ce stade, prenez 8 moules en aluminium jetables, versez-y la pâte et enfournez à 180°C pendant 25 minutes. Une fois cuits, sortez-les du four et laissez-les refroidir.

Sortez maintenant les muffins des moules et, avec la lame d'un couteau, évidez-les pour en retirer la partie centrale. Remplir la cavité avec 15 g de Nutella & reg et, pour finir, déposer un quart de fraise sur chaque muffin. Et voila & agrave ! Vos muffins sont prêts !


INGRÉDIENTS

Pour préparer des muffins fraises et yaourt au Nutella, lavez et retirez les feuilles vertes des fraises 1, coupez-les en deux et placez-les dans un bol 2, puis mixez-les avec un mixeur plongeant 3.

Une fois que vous avez une purée, réservez 4. Basculer vers le reste de la pâte : dans un autre bol versez le sucre et les œufs 5, travaillez-les avec un fouet à main 6 jusqu'à ce que le mélange soit homogène et mousseux.

Ajouter l'huile 7 lentement et continuer à travailler avec le fouet. Ajouter la levure tamisée, la farine 00 8 et la farine complète 9. Travaillez jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.

Ajouter le yaourt 10, mélanger et ajouter également la purée de fraise 11. Ajouter enfin la farine d'amande 12.

Travaillez à nouveau la pâte pour incorporer le tout et la rendre homogène 13. Versez-le dans 8 moules en aluminium jetables 14 et enfournez dans un four statique préchauffé à 180° pendant 25 min. Une fois cuites, sortez-les du four et laissez-les refroidir 15.

Une fois froides, sortez-les des tasses et évidez-les avec la lame d'un couteau 16, retirez la partie centrale 17 et remplissez la cavité avec 15 g de Nutella® chacun 18.

Une fois le 19 rempli, déposez un quart de fraise 20 sur chaque muffin. Vos muffins fraises et yaourt au Nutella® sont prêts à être servis 21. Vous pouvez aussi les servir à votre guise avec de la chantilly !


Pour réaliser cette pâte à muffins au Nutella sucrée simple et délicieuse, commençons par placer 12 tasses dans le support à muffins.

Dans un bol assez grand, versez la farine 00 avec la levure chimique et une pincée de sel et mélangez le tout.

Au lieu de cela, dans un autre bol, battez les œufs entiers avec le sucre et la vanille ou la vanilline, ajoutez l'huile de graines, le lait, le yaourt nature et mélangez le tout.

Verser les liquides dans les solides préalablement mélangés et incorporer le tout jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène et sans grumeaux.

Répartissez le mélange dans 12 moules à muffins en les remplissant aux 3/4 environ et pas à ras bord car ils lèvent beaucoup à la cuisson et ajoutez une cuillère à café de Nutella.

Cuire les muffins au four statique préalablement préchauffé à 180° pendant environ 20-22 minutes. (faire le test du cure-dent)

Une fois sortis du four et laissés refroidir, placez les muffins sur un plat de service ou un dosseret et si vous préférez, saupoudrez-les de sucre glace.

À ce stade, votre muffin au Nutella moelleux, authentique et délicieux fait avec la pâte à muffins à base sucrée sera prêt à être dégusté.


160 gr de farine 00
40 gr de cacao amer
3 oeufs
125 g de yaourt blanc
150g de sucre
1 sachet de levure
80 gr d'huile de graines
1 pincée de sel

nutella Q.b
sucre étoiles Q.b

Versez les œufs, le sucre, la pincée de sel, la farine, le cacao, l'huile, le yaourt et la levure dans le bol de mixage.
Faire fonctionner le thermomix 30 sec. la vitesse 5, versez le mélange dans les coupes appropriées pour les gâteaux, remplissez 2/3, transférez au four statique préalablement préchauffé à 180 degrés pendant 25 minutes.
Sortez du four, laissez refroidir, puis tartinez la surface de Nutella et saupoudrez d'étoiles en sucre, et les voilà prêtes à déguster.

Dans un saladier, écalez les œufs, ajoutez le sucre et une pincée de sel, travaillez au fouet à main, puis ajoutez le yaourt tamisé, l'huile, la farine, le cacao et la levure, mélangez jusqu'à ce que le mélange soit lisse et homogène.
Verser le mélange dans les moules appropriés pour les gâteaux, remplir aux 2/3, transférer dans le four statique préalablement préchauffé à 180 degrés pendant 25 minutes.
Sortez du four, laissez refroidir, puis tartinez la surface de Nutella et saupoudrez d'étoiles en sucre, et les voilà prêtes à déguster.


NOUVEAU MUFFIN AU NUTELLA ®

Le nouveau Muffin au Nutella & reg est arrivé : très moelleux avec un délicieux cœur de Nutella & reg qui enrichira encore plus l'offre de votre magasin et offrira à votre client une expérience égale à celle d'un pot fraîchement ouvert.

Recette
Celui du nouveau Muffin au Nutella & reg est une recette prime, créé par savoir-faire et de savoir-faire Ferrero, qui associe des ingrédients de qualité à un procédé de préparation innovant avec des matières premières soigneusement sélectionnées :

  • Levure mère pour donner à la pâte un parfum équilibré et un goût harmonieux
  • Yaourt* ce qui contribue à rendre le produit doux
  • Oeufs de poules élevées en plein air

* La propriété des cultures vivantes est perdue pendant la cuisson

Comment préparer un Muffin au Nutella & reg ?

Le processus de préparation est simple et rapide : sortez le produit du congélateur (-18 & deg C) et décongelez-le à température ambiante pendant 120 minutes (2 heures) avant de servir.
Une fois décongelé, le produit ne peut pas être recongelé et doit être consommé dans les 72 heures (3 jours).

Ingrédients

sucre, crème avec NOISETTES et cacao 16,5% (sucre, huile de palme, NOISETTES 13%, LE LAIT poudre écrémée 8,7%, cacao maigre 7,4%, émulsifiants : lécithines (SOJA) vanilline), farine de BLÉ, OEUF (8,5%), huiles végétales (tournesol, noix de coco),YAOURT maigre (6,5%), levure mère (6,5%) (eau, farine de BLÉ), eau, jaune d'oeuf OEUF (4,5 %), sérum de LE LAIT poudre, amidon modifié, poudres à lever (diphosphate disodique, bicarbonate de sodium), gluten BLÉ, émulsifiants (mono et diglycérides d'acides gras), arômes, épaississants (gomme xanthane, gomme guar) sel.

Il peut contenir CACAHUÈTES, AMANDES, DES NOISETTES, NOIX D'ACAGIU', NOIX DE PÉCAN, NOIX DU BRÉSIL, PISTACHES, NOIX DE MACADAMIA et graines de SÉSAME.

VALEURS MOYENNES Pour 100g Par pièce (86 g)
Puissance 1588 KJ / 379 Kcal 1365 KJ / 326 Kcal
Gros
dont : acides gras saturés
17,8 g
4,1 g
15,3 g
3,5 grammes
Les glucides
dont les sucres
47,6 g
29,9 g
40,9 g
25,7 g
Protéines 6,5 grammes 5,6 grammes
sel 0,757 g 0,651 g

Matériel de point de vente

Pour le magasin, nous avons pensé à une série de supports promotionnels qui capteront l'attention de vos clients, mettant en valeur la qualité premium du produit et de ses ingrédients.

De plus, pour garantir une expérience gustative unique, la marque Nutella & reg sera immédiatement reconnaissable sur tous les matériaux.

Le Muffin au Nutella & reg est présenté sur une tasse de couleur brune, avec une signature conçue pour renforcer les ingrédients de qualité et un produit fraîchement préparé au point de vente.

Code EAN Unité de poids Nutella Kcal Temps de décongélation
8000500356500 86 grammes 15 grammes 317 Kcal 120 minutes
Flowpack Unité commerciale TU Poids Tu Dimensions TU Palette
8 pièces 48 Pzi (6 Flowpack) 4128 g 40x27x29hcm 45 TU (9 cartons x 5 couches)

Pourquoi est-ce le produit idéal pour votre magasin ?

Le nouveau Muffin au Nutella & reg représente une & rsquooopportunit & agrave unique pour développer l'activité de produits de boulangerie avec & ldquospecialit & agrave pain frais & rdquo.

  • Nutella & reg est dans le TOP10 * des marques italiennes les plus valorisées *
  • Nutella & reg & egrave la crème à tartiner la plus appréciée des italiens **
  • Le produit parfait non seulement pour les amateurs de Nutella & Reg : 8.18 / 10 & egrave la valeur qui mesure à quel point le consommateur considère le produit intéressant (proximité) ***
  • C'est le produit qui met toute la famille d'accord : 8 fois sur 10 parents partagent l'expérience de consommer Nutella & reg en dehors de la maison avec toute la famille***

REMARQUE (l'utilisation de ces données n'est pas autorisée)
* Source : Kantar, BrandZ et ndash, la marque italienne la plus précieuse en 2019
** Panel Marketing GFK (pénalité cumulée de 97%)
*** Kantar U & ampA Nutella 2019


Vidéo: Поправилась от нутеллы (Février 2023).